美国还有什么美食吗（北京十大名小吃有哪些）

美国还有什么美食吗，北京十大名小吃有哪些？

北京是这个星球上最繁华的城市之一，但是说起美食这件事，情况就有点微妙了，有人说它遍地美食、应有尽有，也有人觉得它是“美食荒漠”，甚至是“穷讲究”。

所以这次我们就挑选一些北京小吃来分享（注意题目问的是“小吃”），主要是从几个方面选择，分别是：具有代表性的、特色很强的、知名度很高的、真的很好吃的，以下上榜的小吃至少要符合其中的两条才可以哦。

【爆肚】

说到北京小吃，那么爆肚是绝对绕不过去的坎，毕竟是被相当一部分人称之为是“小吃之王”的存在，也是外地游客到北京几乎必吃的选择。

现在说的“爆肚”一般指的都是水爆肚，虽然有散丹、肚领、肚板、肚仁之类的部位区分，但是它的原材料其实就是牛或者羊的胃，也就是俗称的“下水”之一 。不过爆肚这种小吃的特色是挺强的，最让人难忘的就是它极致脆爽、脆嫩的口感。

所以在以前“肉贵但下水便宜”的时候，爆肚这种小吃可以说是各种“穷人乐”美食中的上品了，而且它的调味基本上就是芝麻酱、酱豆腐、醋之类的东西，对于游客来说接受起来也不算太难。

【糖火烧】

现在好像除了北京之外，别的地方还真不太能吃到这种传统吃食了，讲究的就是香甜酥软，滋味醇厚。

糖火烧这种点心小吃基本上可以看作是一颗美味的“热量炸弹”，它主要用料就是面粉和大量的红糖以及芝麻酱，将“香甜醇厚“这个特点推向极致。

真正做得好的糖火烧，就算买回来放个十天半个月，它都不会变得又干又硬，依然是酥软香甜的，通州大顺斋的糖火烧可以说是首选。

【卤煮】

很多北京小吃都是猪牛羊的“下水”烹制的，是旧时消费不了优质部分肉类的穷苦百姓打牙祭的好东西。

相传卤煮是脱胎于清宫名菜苏造肉，只不过当时的普通人家一般是用不起猪五花之类的好肉的，于是就用头蹄下水之类“不算肉”的部位代替，可能是为了更好饱腹吧，又加入了死面火烧这种耐煮的饼子一起吃，久而久之就演化成了现在这种以动物内脏食材为主料的小吃“卤煮”。

久煮的火烧熟透但不会粘软，肉类的部分也是烂而不糟，滋味上可能对于吃不惯的人来说会有点偏咸，但这种以内脏为主料的小吃很多都是重口味，不然那味就不对了。

【炒肝】

虽然已经说了卤煮，但同样是以“下水”为原料制作的北京小吃炒肝，也得提上一嘴，毕竟也算是现在这个年头还能吃到的、有名的、滋味还不赖的北京小吃，酱香和蒜香风味是很突出的。

炒肝这个东西其实挺巧妙的，首先它的主料最早其实并不是猪肝，而是当时更为廉价的猪肠，之所以叫“炒肝”不是为了可以抬身价嘛；其次，它的做法其实也不是炒，更多还是以煮为主。

还有个事挺有意思的，炒肝在以前是肠多肝少，毕竟以前是肝比肠子贵；到了现在则是肝多肠少，因为现在肠比肝贵了，炒肝好像还真的“名副其实”了至少一半。

【豆汁】

终于到它了，只要说到北京小吃，或者是“黑暗饮品”，那么豆汁是百分百会被提到的，毕竟它的知名度太高了，风味也太过独特。

豆汁的名字和外观都与豆浆有点类似，它们也都是早餐摊上才比较多见的饮品，但两者是完完全全的两回事，豆汁其实是绿豆经过烫煮、磨豆、分离、发酵等等步骤之后才得到的，它从滋味到工序可都比豆浆要复杂多了。

发酵的过程赋予了豆汁奇妙的滋味，简而言之就是有点酸，酸味还有些发涩，对于喜欢的人来说就好像酸奶酪的酸香、榴莲的异香一般迷人，但对于接受不了的人来说，可能就有点像是泔水馊了一样的味道。

【门钉肉饼】

肉饼几乎哪里都有，但门钉肉饼没有太多的花里胡哨，它最突出的就是一个皮薄馅大，算是众多老北京小吃中最不挑食客的，只要你喜欢吃肉馅饱满的馅饼，那么几乎就一定会喜欢上门钉肉饼的。

门钉肉饼得名自它的外形，就好像古时候宫门、城门上那一个个硕大圆润的门钉，所以才有了这么个名字。

不过我觉得它其实也可以叫做“爆浆肉饼”，因为好吃的门钉肉饼一定得是皮薄馅足、汁水饱满的，一口咬下去如果里面没有浓郁的汤汁流出来，那这门钉肉饼不管是谁做的，它都“不合格”。

【炸灌肠】

这个东西出了北京几乎也不太能吃到了，其实就算在北京也不太容易吃到，至少做得好吃的已经很少了。

这个东西也算是以前的“穷人美食”，其实它就是油炸的淀粉片，只不过在经过调味、烫面、蒸制、切片、油煎等等程序之后，改造出来比较特别的口感，滋味一般就是靠蒜汁体现。其实制作过程也没太多难度和技巧，需要注意的就是切片要旋着切，故意的切成一边薄一边厚，最终才会有焦脆和柔软两种口感同时存在的效果。

其实据说最早这个灌肠也不是炸出来，早年间的人们过年过节可能才会炖个肘子排骨啥的油水大的食物，上面往往浮着一层油，这个油吃口里太腻，撇出去扔了太可惜，但用这个撇出来的水油煎灌肠那才是绝配。

【驴打滚】

这算是我自己的一点私心吧，我个人是比较偏爱香甜软糯的甜点，尤其是对糯米或大黄米制作的点心更是没有抵抗力。

驴打滚这个东西正名应该是叫做豆面糕，是用黍子也就是俗称的黄米磨面为主料制作的。加水调和蒸熟之后擀成大片，抹上豆沙馅或者红糖卷起来，撒上炒熟的黄豆面，又香甜又软糯，还带有明显的谷物香气。

不过现在的驴打滚很多都不用黄米面做了，更多的还是用籼糯米为原料，以前的老味道好像确实不好找了。

【面茶】

面茶这种小吃严格来说其他地方也有，比如山西部分地区的油茶，其实跟北京的面茶还是有些相似的

面茶虽然名字里有个“茶”，但它本质上跟茶叶其实没有什么关系，简单点说面茶其实就是一碗糜子面或小米面熬成的糊糊，只不过表面会淋上很多的芝麻酱，还要再撒上芝麻盐，十分的香浓。

【油炸糕】

如今人们对于油炸食品的警惕心可是不小，尤其是像炸糕这种含有大量隐藏油脂的食物，更是不建议多吃，但真要细数北京小吃，炸糕也是绕不过去。

虽然奶油炸糕好像听着更有特色、更具代表性，但做得好吃的不多，而且也太容易感觉到油腻了。所以我们更加推荐黄米面或者江米面的炸糕，但同样的选择也不太多，要想第一次吃着不失望，那么几乎就只有京天红的炸糕作为首选了。

最后总结几句

北京其实真的没有多少纯粹的本土美食，毕竟这个地方没有崇山峻岭之类丰富的陆地环境，更重要的是也不挨着什么江河湖海，所以天然的环境就不具备良好的“美食土壤”。不信大家可以回忆一下，这个世界上那些最有名的美食之地几乎都是临江临海，很多甚至干脆就是半岛、海岛的地方。

但北京人对美食的琢磨劲儿是值得肯定的，不管环境和条件有多不允许，劳动人民还是愿意用自己的智慧和巧手将有限的资源创造成无限的美食体验，这样的生活态度和智慧远比嘴里那一口吃的重要。

那么以上就是这次关于北京小吃的全部内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和收藏。

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为啥欧美不把新冠当回事？

不是没重视，只是重视方式不一样，欧美国家的重视是亡羊补牢式的重视。

先来看一下欧美的情况：

截止到3月9号12点，意大利累计确诊7375例患者，累计死亡366例患者。法国累计确诊1126例患者，死亡19例患者。德国累计确诊908例患，死亡0例患者。上述数据是欧洲前三。

截止到3月9号12点，美国累计确诊572例患者，死亡21例患者。加拿大累计确诊62例患者，无死亡患者。墨西哥累计确诊7例患，无死亡患者。上述数据是北美的前三。

我们再看一下各国的态度：

意大利当地时间2月23日，累计确诊76例患者的情况下，如期举行了规模高达1.5万人的橘子大战。当地时间3月8号，意大利累计确诊7375例，终于决定封城。

美国当地时间3月8日，累计确诊500多例患者的情况下，仍然举行了规模高达几万人的马拉松比赛。美国当地时间3月7日18时，美国纽约州累计确诊89例患者，州长宣布进入紧急状态。

▲纽约州州长

从各国举行的大型活动，再到各国宣布封城或者是进入紧急状态来看，欧美国家不是不把新冠当回事，只是时间早晚罢了。如果真不当回事，也就没了封城，也就没了紧急状态。

然而面对新型冠状病毒肺炎，作为一种传染病，最重要的就是速度。正如世界卫生组织专家所说，中国的抗疫措施不是不可以复制，需要的是金钱、想象力、速度和政治勇气。

其中后两者是重中之重，没有后面两者，有再多的前两者都白搭。为什么不提高速度呢？为什么不早点封城？或者是早点宣布进入紧急状态呢？

因为太远了——欧美人认为疫情离自己太远了。众所周知，中国是第一个爆发大规模新型冠状病毒肺炎的国家。而中国与欧美国家之间，隔了小半个地球。

对于欧美国家的人来说，他们总是感觉疫情离自己很远。其实这不能怪欧美人，换作我们也是一样的。想当年，埃博拉病毒在非洲地区肆虐，你担心过吗？

显然是没有的，我们的生活还是和平常一样，没有受到任何影响。幸运的是，埃博拉病毒并没有散布出去，最后被控制在了非洲地区。但是这次不一样，等发现的时候就晚了。

对于大部分的欧美人来说，当他们身边出现因为肺炎死亡的患者的时候，他们才发现——哦，原来疫情已经到了家门口。我要开始囤积食物了，我要开始囤积口罩了。

不知道大家想没想过另外一个问题，作为普通民众来讲，他们认为疫情离自己很远很正常。毕竟不是传染病领域的学者，认识不到传染病的破坏了。

作为欧美国家的政府，他们为何没有快速行动起来？这就关系到世界卫生组织专家艾尔沃德的四个需要中的最后一点——政治勇气。由于制度的不同，造成欧美国家行动起来缩手缩脚。

3月2号，意大利累计确诊1694例患者，当时决定只对意大利北部的部分地区进行封锁。然而，封锁命令下达之后，该地区的部分民众走上街头，拉起横幅要自由。

看明白了吗？意大利不是不想重视，可惜民众不配合。这也是意大利政府的担忧，如果疫情不够严重，“冒然”下达封城决定后，总有几个愣头青会跳出来反驳。

然而，多严重才算是严重？中国是在400多例的时候封的城，当时意大利都已经有了1000多例患者了，还不算是严重吗？其实，封城的勇气也是政治勇气。

显然，欧美国家很难有这种勇气，这势必要让欧美国家付出沉重的代价。正是由于缺乏这种勇气，才给了我们一种错觉——欧美国家不怎么重视。

其实不是不重视，只是他们的重视是亡羊补牢式的重视。对此，我由衷的希望未为晚矣。

为什么美国基本没有法国车？

法系车早在前些年退出了美国，其实不仅仅是法系车在美国稀少，即便是大众车在美国也不多见，现在因排放问题被回购的35万辆大众车、还停放在加州的沙漠之中呢，所以大众在北美混的也很惨淡；欧系车整体在美国表现不好，而混的好的只有BBA，目前奔驰、宝马位列美国豪车市场销量前两名，雷克萨斯第三名，而奥迪排第四！

而欧系普通品牌，在美国混的都惨、不仅仅是法系车；法系车有自身的优势、也同样有很多劣势，它的优势并不被消费者认可、而劣势又纷纷被消费者所在意，所以自然在美国汽车市场玩不转；法系车在美国的境况、其实和在咱们国内有相似之处，美国汽车消费者和咱们国内汽车消费者的需求也存在相似，所以这就是法系车在美国、在咱们国内混的都差原因，法系车太感性了，感性到很多朋友根本不愿意去了解它！

法系车的精髓是小车

法系车真正的精髓是小车，在咱们国内小车领域是日系车的天下，有人说法系车的操控很强大？对，法系小车操控强大的离谱！可重点在于咱们国内消费者不在意操控，更在乎的是油耗、质量，法系小车的这两点能拼的过日系小车么？丰田的名气足以力压一切！级别上升到大车，那又是德系车的绝对领域，法系大车比较少、但操控也不错，而到了这个级别、其它车系大都采用多连杆、双叉臂等大型悬挂，调校难度低，操控都不错，所以法系车在大级别车型操控方面，优势不大（扭力梁悬挂多用于小车、结构简单，但调校难度最大，而大型悬挂组可以用完美的硬件结构，来弥补调校软实力的不足）！美国消费者的需求和我们也差不多，也是对大车感兴趣、小车更信任日系，而同样不在意操控！美国和欧洲的路况环境不同，美国康庄大道多（平、直）、欧洲崎岖山道多，所以欧洲车进化出优异的操控性能（操控不好，车速快了翻沟里去了），而美国人玩车玩来玩去迷恋上了直线加速，所以欧洲人喜欢跑圈（各类赛道），美国人则喜爱直线加速赛！实际上早期的美国车操控很渣渣，不过后期通用、福特收购了很多欧系车企，导致今天的美系车逐渐欧化（比如别克君威就是纯正欧系车）；美国富裕人群还是会选择V8、亦或者是BBA，不过大排量机器法系车企没有，而工薪阶层为了省钱则会选择两田一产的小车，油耗、品质都比法系车强（日系车在美国，远比咱们国内要强大的多）！

法系车的尴尬

法系车的尴尬之处很多，稀缺的发动机就是一个很严重的问题；PSA还在用与宝马合作的王子系列机器，要知道这是06年就已经登场的产品，用在如今是不是已经有些老了？很多人都在黑法系、说这是宝马主导的产品，而节点卡在06年之前，那个时期的宝马还在鼓捣大排量自吸，对2.0L以下排量、根本毫无经验，所以王子系列还是由PSA所主导，只不过这么多年过去了，还在用这个真的不好看、要知道宝马都已经用上了B系列；在如今8、9、10AT横行的时代，王子系列的机器、配上6AT，想让谁买单？另一边雷诺也很尴尬，F1动力单元玩的风声水起，而民用领域大排量发动机却没有、最近弄出了v6？而仔细一看只是拿日产vq35在充数罢了，所以法系车在大排量机型这一块，确实存在短板；缺少大排量机型，就没办法打造大型车，所以法系车产品线局限性也大，在欧洲可以靠小型车玩转一切，可离开了欧洲环境，法系小型车不再吃香，大型车还拿不出来有代表性的、有性能突出的，所以法系车自然是举步维艰，亮点太少，唯一的优势、还不被美国消费者认可！日系车企在全球范围强调省油，但人家旗下有5.7L大排量自吸发动机，所以日系能轻松打造大型车（越野），法系有越野车么？奔驰、宝马有V12、奥迪有W12、日系有V8、韩系造个V6也不费劲！而法系能拿出来的仅有L4，所以法系车在技术层面，当真已经落后（这不是黑不黑的问题，而是法系车企目前爆发出来的实际问题），而它突出的操控优势、又得不到消费者的认可，至少咱们国内消费者、美国消费者都不在意操控，这样一来、法系车还有卖点么？所以法系车才会在很早退出美国，试着想一下、法系车在美国该如何满足消费者的需求？操控好是优势、但操控好不是万能的，不在意操控的用户太多了！