中国夜宵都有什么美食，好吃的小吃怎么学？
今天为大家推荐9道美食小吃～～
蛋黄鸡肉卷
（1） 剔骨鸡腿肉，放盐，耗油，生抽，白胡椒，糖腌制3-4小时
（2） 取出咸鸭蛋黄捣碎，捣碎的咸蛋黄放进保鲜袋，捏成长柱
（3） 腌好的鸡腿肉铺开，把咸蛋黄放到鸡腿肉上，紧紧的卷起来
（4） 烤盘铺油纸，烤箱预热，上下火220°，放鸡腿卷烤15分钟，取出，刷蜂蜜水，继续烤10分钟
麻辣小土豆
（1） 小土豆洗净（不去皮），待水烧开之后放入蒸锅蒸15分钟。至熟软即可。
（2） 锅内倒油，放入蒸熟的小土豆，用勺子把小土豆压扁
（3） 煎至焦黄，翻面
（4） 撒入辣椒粉，孜然粉花椒粒，翻炒均匀
牙签牛肉
（1） 牛肉切成拇指大小，加入辣椒粉，八角，花椒，酱油，耗油，油腌制半小时
（2） 牙签泡水
（3） 把牛肉串起来
（4） 烤箱铺锡纸，预热200度，烤制13分钟
爆浆芝士鸡排
（1） 鸡排洗净。中间横切一刀，切成合页状
（2） 切好的鸡脯肉锤敲打至体积增大为原来的1.5-2倍，
（3） 加入五香粉，黑胡椒粉，盐匀腌制15分钟
（4） 将芝士片夹在鸡扒内
（5） 鸡扒两面先均匀沾上面粉后再在鸡蛋液中浸下，最后沾上面包糠，把它按实
（6） 油烧7成，放入油锅，炸，出锅
大阪烧
（1） 面粉过筛，加一小撮盐，打入两个鸡蛋，再加水搅拌成面糊
（2） 把，虾，培根，切块，甘蓝切丝（虾焯水）
（3） 把培根，虾甘蓝倒入面糊搅拌
（4） 在锅表面刷层油，倒入平底锅内定型
（5） 翻面，煎至两面金黄，出锅
（6） 挤上美乃滋，浇上大阪酱汁
（7） 撒海苔，芝麻，木鱼花
烤冷面
（1） 火腿对半切，洋葱切丁，香葱小葱切小段
（2） 等量蒜蓉辣酱+甜面酱混合，加适量清水调和稀释
（3） 锅里放油，放入火腿煎至两面金黄
（4） 锅里倒油，小火煎软烤冷面，敲一个鸡蛋在冷面上，用锅铲把鸡蛋捣碎摊在冷面上，翻面
（5） 烤好的冷面两面刷酱，撒点孜然粉，辣椒粉，放洋葱，煎好的火腿
（6） 用筷子把烤冷面卷起来，刷点酱，撒芝麻（香菜）
泉州炸醋肉
（1） 将梅花肉洗净切薄片
（2） 肉片加入生抽，香醋，料酒，盐，糖，胡椒粉，孜然粉，五香粉，蛋液
（3） 再加蒜片和姜片搅拌均匀，一起腌制2小时以上，腌制越久越好
（4） 将腌制好的肉片从冰箱里取出。拣出姜蒜片，分多次加入地瓜粉抓腌均匀
（5） 锅中油烧至五六成熟，下入肉片打散，浮起后再炸1-2分钟，炸至金黄控油出锅
萝卜糕
（1） 虾米洗净用水泡软，切碎，腊肠切小粒，白萝卜切丝备用
（2） 热锅下腊肠，炒出油分，放虾米碎，炒香，盛出备用
（3） 倒入90g澄粉（小麦淀粉），280g粘米粉，加水调开粉浆
（4） 锅上火，不加油水，直接放萝卜丝，盐，胡椒粉，糖，中火煮至萝卜丝变软，关火
（5） 关火后将粉浆放入，拌匀，再加入腊肠，虾米，搅拌均匀
（6） 将粉浆放入模具，放入蒸笼开大火蒸50分钟即可
（7） 下少许油入锅，煎至金黄后再翻面，煎几分钟就好了
香脆泡菜饼
（1） 洋葱切丁，泡菜切小块备用
（2） 鸡蛋打入盆中，加泡菜汁和糖，打散混合均匀
（3） 加入洋葱丁，水，面粉，炸粉混合均匀
（4） 加入泡菜，搅拌混合均匀，得到泡菜饼面糊
（5） 锅底刷一层油，倒入面糊，摊平后，将中间挖空，中火煎至两面金黄就可以享用了
重庆夜宵十大排名？
第一、渝中区洪崖洞。
第二、渝北区回龙湾夜市。
第三、九龙坡科园美食街。
第四、南岸区弹子石烧烤一条街。
第五、沙坪坝区磁器口夜市。第六、解放碑八一路好吃街。第七、两路口老街夜市。
第八、大学城熙街夜市。
第九、陈家桥夜市。
第十、较场口夜市。
冬天吃什么夜宵最能抚慰人心？
芒果君爷爷：散烩八宝饭，冬日的暖心甜品
制作/芒果君爷爷 芒果君奶奶
散烩八宝饭，冬日的暖心甜品。
芒果君爷爷和芒果君奶奶用的食材是：莲子、松子、红枣、金橘、冬瓜汤、开心果、薏仁米、糯米、白糖。
洗净的薏仁米、莲子放入锅中。
用清水煮熟。
糯米隔水煮熟后，以白糖拌匀。
加入猪油，拌合
将上述的各干果坚果放入碗中
将糯米铺在碗面上
压平
放在锅上隔水蒸熟，蒸制两个小时为宜
反扣在盘子上，别心急，还有散烩的工序
散烩开始了，猪油、白糖入锅
加入热开水
加入八宝饭，散烩开始啦
用竹铲轻轻搅动，不要糊锅了
看看，这冬日的美味，是不是很甜蜜很暖心：）
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