立夏做什么美食吃好（在农村立夏节都有哪些民间习俗）

立夏做什么美食吃好，在农村立夏节都有哪些民间习俗？

立夏，四月节，立字见解春。孟夏之日，天地始交，万物并秀。

立夏，是农历二十四节气中的第七个节气，夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度时为立夏节气。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。

《月令七十二候集解》中说：“立，建始也，夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”，即“大”的意思，是说春天播种的植物已经直立长大了。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。

立夏习俗

迎夏仪式

“立夏”的“夏”是“大”的意思，是指春天播种的植物已经直立长大了。古代，人们非常重视立夏的礼俗。在立夏的这天，古代人们有举行迎夏仪式。

尝新活动

立夏还有尝新等节日活动。如苏州有“立夏见三新”之谚，三新为樱桃、青梅、麦子，用以祭祖。在常熟，尝新的食物更为丰盛，有“九荤十三素”之说，九荤为鲫、咸蛋、螺鰤、熄（即放在微火上煨熟；一种烹调方法，用多种香料加工而成为熄鸡）鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉；十三素包括樱桃、梅子、麦蚕（新麦揉成细条煮熟）、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花。在南通，则吃煮鸡、鸭蛋。

斗蛋游戏

“立夏蛋，满街甩”，斗蛋通常是小孩子们的游戏。要用熟鸡蛋，一般是用白水带壳煮的囫囵蛋（蛋壳不能破损），经冷水浸过，然后装在用彩色丝线或绒线编成的网兜里，让孩子挂在脖子上。斗蛋的规则挺简单，说白了就是“比比谁的蛋壳硬”：大家各自手持鸡蛋，尖者为头，圆处为尾，蛋头撞蛋头，蛋尾击蛋尾，一个一个斗过去，斗破了壳的，认输，然后把蛋吃掉，而最后留下的那个斗不破的小强，被尊为“蛋王”。为什么要斗蛋？民间的说法是：“立夏胸挂蛋，小人疰(zh )夏难”。进入夏天后，因感暑热之气，有些人，尤其是老幼体弱者，容易出现食欲不振、乏力倦怠、心烦气虚之类的症状，称为“疰夏”。鸡蛋作为一种简单易得的营养品，用来为预防疰夏提前“进补”，是个不错的选择。而配合孩子们的心性，将吃与玩结合在一起，那就更好了。 当然，作为一种节令习俗，“立夏蛋”有它的巫术/仪式意义所在。根据中国传统医学理论，夏季宜养心，人们认为“心如宿卵”，所以在夏天到来的时候吃蛋，作用是“拄心”。而“吃蛋拄心”，配合上立夏的其他习俗——吃笋，拄腿；吃豆，拄眼——人们因面对着即将到来的酷暑苦夏、身体亏损而生的不安全感，终于在这一整套“以形补形”、支撑体魄康健的仪式中找到了消解之处。 所以，过去的民间俗谚会这样说：“立夏吃了蛋，力气大一万。”

立夏秤人

立夏吃罢中饭还有秤人的习俗。人们在村口或台门里挂起一杆大木秤，秤钩悬一根凳子，大家轮流坐到凳子上面秤人。司秤人一面打秤花，一面讲着吉利话。秤老人要说“秤花八十七，活到九十一”。秤姑娘说“一百零五斤，员外人家找上门。勿肯勿肯偏勿肯，状元公子有缘分。”秤小孩则说“秤花一打二十三，小官人长大会出山。七品县官勿犯难，三公九卿也好攀”。打秤花只能里打出（即从小数打到大数），不能外打里。

大家都有什么解暑的美食冷饮？

每到夏天凉皮、凉面、凉糕、冰粉、凉虾[捂脸]……，天气越来越热，又到了可以嗨吃这些小吃的时候了，大太阳下随便来一碗凉凉的小吃都黑安逸，巴适的狠！！！坐标四川广安。这里给大家介绍一种简单的凉虾做法：把米淘干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。无磨也无妨，搅拌器代替。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆慢慢淋入，边淋边用勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。

然后，将红糖熬成糖水，开水调稀晾凉。

最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水即成；最好加一些冰渣更凉爽[呲牙]。

在农村有着立夏三吃四不准的说法？

今天是2020年的立夏节气，立夏之后代表着夏季已经到来，气温升高，雨水增多，除了对农作物的影响外，也是人体养生的一个重要阶段，说到养生，那肯定和吃有关系，那么在农村，有立夏三吃四不准的说法，啥意思？有啥讲究？

在我们豫南地区立夏这天要吃三样东西

1，吃煮鸡蛋

鸡蛋是我们平时天天吃的食物，如今已经不再像几十年前那么稀罕了，但是立夏这天还是要煮一锅鸡蛋让一家人食用，据说吃了立夏蛋，一夏天就会健康无病。

2，吃凉面

凉面条是我们豫南地区夏季最常吃的面食，因为天气炎热，喝一碗用凉快水滤过的面条那才叫过瘾，因为立夏之后气温较高，已经进入了夏季，再吃热汤面就会大汗淋漓，所以立夏有吃凉面的习俗。

3，吃茶

我说的茶不是市场是售卖的茶叶，而且我们农村人在地里挖的各种野菜，比如黄黄苗、车前草、半枝莲等都可以用来泡茶喝，这些野生植物也是中药材，夏季泡水喝可以消炎去火，防暑等，立夏之后大家每天都会喝这样的茶，但是体虚怕冷的人慎用，因为这些茶多属于凉性。

四不准指的是什么？

1.不准开空调

记得在八九十年代的时候，我们这里的农村别说空调了，连风扇都很少有，家庭条件好的才能买得起风扇，夏季大家都是靠手摇扇子来去暑，如今人们的生活条件好了，家家都安装了空调，所以天气稍微一热，大家就打开空调，这样做对身体有害无益。立夏虽然是夏天了，但是还不是酷暑节气，人体对季节变化也要有一个适应的过程，如果突然就吹空调，恐怕人体就会生病。

2.不准吃雪糕

立夏虽然代表着夏季的到来，但是吃雪糕这么凉的东西会伤害肠胃，不但立夏不能吃雪糕，夏季也要少吃，冬病夏治从不吃冷饮开始做起。

3.不准洗凉水澡

前几天气温都在30度以上，今天立夏气温反而降低了一些。立夏之后正常情况下，天气也会越来越热，但是建议大家不要洗冷水澡，因为洗冷水澡会刺激全身的血管急剧收缩，以引发疾病，天热的时候也要细热水澡，不仅对身体好，而且很解乏。

4.不准晚睡

如今的人们生活节凑快，各种电子产品充斥着生活，很多人都养出了晚睡晚起的习惯，这样就会颠倒黑白，造成生物钟紊乱，对身体各个脏器伤害很大。立夏之后白天更长，夜晚更短，所以立夏后不要晚睡，要早睡早起，对身体健康有利。

今天是立夏节气，你们那里都有那些习俗，欢迎大家留言评论。感谢阅读，我是豫南小平，喜欢我的分享别忘了关注我哦！