春天什么特色美食（你的家乡有哪些特色美食）

春天什么特色美食，你的家乡有哪些特色美食？

各个假期游走在广西各地，作为一名实实在在的吃货，我对广西的美食也算是有不少的了解啦~

接下来推荐的都是广西各地最地道，当地人最熟悉的美食，想来广西旅游的小伙伴们千万不要错过！！

1. 南宁脆皮烧鸭粉

广西各地的粉各有特色，除了桂林米粉和螺蛳粉以外，南宁的脆皮烧鸭粉也是一绝。没有前两者的重口浓烈，烧鸭粉更多的是香甜清爽。刚烤出来的烧鸭香脆可口，配上爽滑的米粉，竟有一丝丝甜味，可以叫老板淋上一些烧鸭汁，味道更是丰富。

2. 桂林油茶

桂林除了桂林米粉以外，遍地可见油茶店。油茶是用油炸糯、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、和新茶配制成。有的还加葱花、菠菜、、，又称“吃豆茶”。油茶的味道十分独特，广西打油茶是广西侗族同胞的饮茶方式，也是他们招待宾客的必用之品。饮用油茶，既可品尝这一独特风味，又能领略一番侗族同胞的待客风情。

3. 柳州生牛

要说吃烧烤，除了各种常见的烤得熟透的各类肉串，在柳州还有一种令人更加难以抗拒的烧烤美食，那就是生牛。顾名思义，生牛，即生的牛肉，师傅纯熟的刀工将其切成透明的薄片，一般只烤作三成熟为最佳，此时牛肉上还有依稀可见的鲜红，蘸上调好的酱碟还有芥末，口感极为鲜嫩饱满。

4. 北海沙虫

沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫虽然没有海参、鱼翅、的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及，故享有“海人参”的美誉。在目前盛产沙虫的海域，就以中国美丽的海滨城市，广西北海市出的沙虫，为最顶级的，出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。有降血压、治湿、防癌作用。干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可，来北海旅游一定不要忘了一饱其口福。

5.合浦常乐粟米籺

粟米灰水籺是益气、补脾、健胃、安眠、止渴的绿色健康食品，是本地人日常休闲小食，酒席点心，年例上桌之佳味。一般切成小块，淋上熬制好的红糖浆，再撒上一点芝麻，口感十分脆爽甜滑。

6.北海糖水

说到糖水，不要只以为广东、香港做的好吃啦，其实广西的糖水做的也是相当不错的。在北海的侨港风情街，除了各种好吃地道的越南小吃外，糖水也是吃货们不会错过的一种美食。特别是在炎炎夏日，来一碗透心凉的冰冻糖水更是惬意之极。而其中，最具北海特色的三种糖水是鸡屎藤、沙谷米、板栗糖水。这都是在别的地方吃不到的。

鸡屎藤糖水

沙谷米

板栗糖水

广西是个融汇了多个民族的地方，区内聚居着以汉、壮、瑶、苗、侗、京、回等民族，每个民族都有其独一无二的民族特色，所以广西也拥有各种各样极具民族特色的食物。还有更多美食欢迎各位小可爱们告诉我，也让更多的外地游客多多了解咱们可爱的大广西~

全国各地还有哪些以花作为食材的菜品？

以花为食材的蔬菜并不是很多，常见的有菜花和点缀调味的玫瑰、桂花等。这些大家都知道，我就不多说了，我介绍一些小众的吃法，看看你吃过没有。

野生资源中以花为食材的也不少见，最著名的要算黄花菜了，黄花菜就是野生萱草的花蕾，属于传统蔬菜，现大多为人工栽培。我们路边常见的金娃娃萱草就是一种经选育的特殊品种，应该也可以吃。

金雀花也是传统美食花卉，金雀花炒鸡蛋在很多地方流行。金雀是古代盆景四大家族之首，属于锦鸡属灌木，金雀分南雀和北雀，南雀根盘漂亮，生长速度快，但花色较为单一，多为黄色，北雀生长缓慢，容易缩枝，但花色花型漂亮，黄花红头非常喜人。要是盆景爱好者知道我们拿金雀花炒鸡蛋，一定会以为我们暴殄天物。

炒鸡蛋也可以用窝瓜花，窝瓜是北方对冬瓜、南瓜、菜瓜等大型瓜类的总称，用窝瓜花，特别是南瓜花炒鸡蛋，有一种特有的清香。倭瓜花沾上面糊油炸，才是最正经的吃法。南瓜花

再有就是洋槐花，热水焯一下，凉拌或者做馅料都很不错，有特殊的清香味，当然炒鸡蛋也不错。

据说连翘花也可以吃，不过我没试过，感兴趣的可以试试。

金银花清热解毒，是非常受追捧的中药材，也有很多人把它制成茶，还有个别喜欢美食的把它作为食材，味道肯定不错。

什么样的美食最能代表你家乡春天的味道？

你好，我是小小豆苗，很高兴回答你这个问题！说起春天里家乡菜，不免又泛起一道乡愁！每逢春天，我妈妈总会蒸一些野菜给全家吃，现在这个时候，我记得吃的最多的就榆钱！家里面屋角，墙边，还有去地里的那条泥土路两边，地头边，藕塘边，都榆树，现在正是开花的盛期，小时候，妈妈就会带着我，拿一个竹竿上面绑着割麦子的镰刀，背上竹筐，去摘榆钱，很费工夫，把长满榆钱的枝条割下来，然后在把榆钱捋到竹筐里，两三个小时能摘够我们吃一顿的！蒸榆钱，很简单，首先把榆钱洗干净，稍微控一下水，然后放到盆里，到一点油，接着撒上面粉，面粉要撒的均匀不宜多，多了蒸出来的菜就不好吃了，基本上要每个榆钱上面沾上薄薄的一层面粉就行了，这期间什么材料都不放，上蒸锅里直接蒸，快熟的时候拿筷子翻动一下，不然容易夹生，在盖上盖子，继续蒸个几分钟就行了！这还不算完，接着炒锅里多放点食用油，在炒锅里炒，这时候在放盐，喜欢辣的可以放点辣椒粉！就行了！吃蒸菜一定要配自己做的小菜，有蒜泥，青椒切碎，拌在一起，倒生抽，盐，香油即可！一道完整的蒸菜加配菜就完成了！