返乡过年吃什么美食（泉州的美食有哪些）

返乡过年吃什么美食，泉州的美食有哪些？

肉粽

肉粽是泉州有名的小吃，油润不腻，光亮金黄，香甜可口，享誉海内外。用糯米淘浸加上猪油、酒、卤汁、酱油烧透之后，夹卤猪肉块、香菇、莲子、暇干，用竹叶包裹好煮烂，要趁热食用，配上调用蒜泥、卤汁、辣椒酱味道更甘美，粽香四溢，弥漫口中。

姜母鸭

发源于泉州，“姜母鸭”可谓是美食中的药膳，尤其适合秋冬季进补，滋而不腻，温而不燥，寒冷的冬天吃完后能感到通体温暖。以红面番鸭为原料，炒香后加入老姜（姜母）和米酒进行炖煮，煮的过程主要分为猛火开、温火炖和补药下锅，香气扑鼻，肉酥汁多，可搭配一些蔬菜或是面类煮着吃。有疏肝润肺、养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

四果汤

四果汤是福建漳州、泉州一带人们夏季消暑的重要饮品，不仅在街边摊贩那可以买到，很多正规店面也有卖。把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，放入红豆沙或芋泥等，也可以放入西瓜，菠萝等水果，舀一勺蜂蜜水加入就完成啦。味甜爽口，特别适合夏天吃。

洪濑鸡爪

产于福建省南安市洪濑镇的传统风味小吃，因洪濑镇卤味鸡爪而出名，所以简称为“洪濑鸡爪”。鸡爪那么好吃的秘诀在于卤制中的调料，是经过无数次的调试才逐渐形成的美味风味。口味微微辣，很有嚼劲，越吃越想吃，佐酒的最佳小菜。

肉燕

又称为“太平燕”，有着“太平”、“平安”的象征，因此福州人逢年过节或是办喜事会点上一道。选用猪后腿的精肉，用上好的番薯粉经过严格精细的工序手工打制而成。圆头散尾，形同飞燕。口感韧而有劲，味道鲜美。

土笋冻

土笋是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上，学名叫做“星虫”的一种环节软体动物，从沙子中取出土笋，放养一天后入锅烹煮，待熬出胶汁后自然冷却便成为“土笋冻”啦，入口冰凉感十足，与其他调料搭配享用，风味尤佳。土笋更是具有滋阴降火、清肺补虚和养颜等功能，受到大众的喜爱。

石花膏

石花膏在泉州有上百年历史，至今仍广受欢迎。石花膏采用生长于海底的天然植物石花草为原料，采摘极为不易。外观类似果冻，天热食之可清凉降火气。 吃时店家用一把类似刨刀的工具，麻利地在固体状石花膏块上刮，把石花膏刮成均匀的细条盛在碗里，加上红豆沙或是芋泥等

清真牛肉锅点

清真牛肉锅点是泉州回民喜吃的一种小点。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作馅，包作饺子放平锅时色泽金黄、底酥香脆，肉馅鲜美、入口爽滑，为清真名点。

大虾米粉

只有在惠安崇武才能享受到这种美味，煮不糊的闽南米粉，加上具有当地特色的鱼卷、萝卜丝，配上有足两根手指那么粗的新鲜大虾，还有嫩滑的瘦肉，让人一碗怎么吃得够！

石狮甜果

石狮甜果为年糕中的上品。相传明朝万历年间石狮已开始生产此种年糕。其主料有大冬糯米、白糖、蜜冬瓜、金橘、香料等，能存十五天不发霉。冬天放在糖里，夏天放在食油中，可保持四、五个月不变质。回乡的华侨总要带上一些石狮甜果到海外馈赠亲友。

猪血汤

泉州的十大名小吃之一，简简单单的一碗猪血汤熬制起来也有一定的学问哦。以大骨熬汤，加入特殊香料，用大勺子将已经融成块的生猪血放入汤中，需要注意火候的掌握。配上香菜、胡椒粉、蒜泥和酒调味，端上桌来，香味扑鼻，猪血光亮有弹性，吃起来爽口弹滑。猪血汤还具有良好的补血功能。

泉州咸饭

泉州的特色主食，种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、五花肉丁咸饭等。主料有小米，南瓜，北瓜，红薯，玉米粒等，别的食材可根据个人喜好添加。咸饭性凉，夏季火气大适宜吃，小小一碗米饭能做到清凉，泉州不愧是个有着浓郁海滨风情的地方。

最近各地新冠肺炎疫情是否有反弹？

有人说，新冠病毒像一头野牛闯进文明社会，反复跳跃折腾。

2019年底的新冠病毒爆发，各方面单位驰援武汉还记忆犹新。如今疫情的不稳定，英国又产生病毒的变异，西方各国如火如荼。国内刚出现的几例案例让人很自然的产生疫情还会爆发反弹的感觉。如今马上踏入2020年的春节，思乡心切的人们不禁会产生一个念头，今年过节还能回家吗？

毕竟春节是中国人的盛大节日，年底着急回家的心情可以理解，但是要知道，如去年武汉封城般是有条件的，这个前提就是：病毒是否会大规模反弹爆发，人们的生命安全是否有保障。

我认为，这种封城回不了家的可能性是有的，但大概率并不会发生。主要有以下四个因素的影响：

一，由目前新冠病毒在中国的抑制情况上看，中国有独特的应对经验，虽然时有个案，却不具有普遍性，并不会出现大规模感染，超比例死亡的情况：

一方面，中国是第一个爆发新冠病毒的国家。可是却在短短100天的时间，将风险控制在了最低，甚至让西方国家认为，这种数据是不可能的：

《华盛顿邮报》一篇社评恶意中伤中国对此次肺炎疫情的处理，文章说：“必须抵制威权政府掩盖问题的习性”。

可抹黑中国在隐瞒新冠病情的程度之时，打脸的却是自身。有资料可以查明，美国和意大利新冠病情已经失控，英国的新冠病毒更是出现变异的情况。同时单单美国本身死亡人数已经达到了惊人的 334981人，确诊病例更是达到18957896人。要知道美国的人口一共也才3.3亿。相对比中国14亿人口，确诊96145人死亡4776人，还有4174人境外输入的数据，这更变相证明了中国控制疫情的及时，和应对策略的有效性。中国的独特经验也在影响着周边的国家和地区，如韩国，日本等等。

另一方面，中国自从解封以来，并未再次出现病毒大规模爆发的情况。如最近新疆和大连的感染者，几乎都是由特殊原因集会或者外面回归引起的。而且都是星光点点的出现，并未出现集体爆发和大规模感染死亡的例子。对比美国的死亡比例来看，中国的感染死亡比例几乎可以忽略不计。

二，病毒的变异与传播需要一定的条件。目前来看，并不具备在国内高强度传播的有效途径：

众所周知，如艾滋病毒般顽强，可离开身体30分钟大部分就活不下去了。很多病毒的特性就是在人体内非常顽强，离开人类的身体，很容易就死掉了。虽然目前实验室研究表明，新冠病毒更喜干、冷环境，尤其在没有阳光直接照射的环境中更易存活。可在中国的国情下，不一定会是有效途径：

一方面在高纬度的北半球如我国东北，天气寒冷，这种零下30-40度寒冷的气温和恶劣的天气条件人们并不喜欢出门。所以干冷的外部环境反倒成了人们刻意避开的地区。农村地区甚至一直猫冬到4月份，这就让病毒无法有效传播。

另一方面，南方虽然不如北方寒冷，但是屋里面的温度很多要低于外面阳光的照射温度，在家等于自我隔离，出门的话很多人喜欢去外面晒太阳，只要不聚集，还是可以很好的预防和增加抵抗力。

同时，基于宣传的影响，口罩已成为人们出门的必须用品，更有效的抵挡住病毒的传播途径，大大减少了病毒传播的概率，也有效减少了病毒传播的条件。

三，政府和卫生部门的应对策略高效，一方面控制海产品的检验力度和境外人员隔离。另一方面疫苗的组织研发已经达到应用地步，让病毒的大规模爆发几乎不可能：

隔离就是一种非常有效的应对策略。早发现早隔离已经成了每个人心目中的共识。这一切都是基于相关部门的严谨和应对宣传。一方面国内的民众行动的每一步都要进行吉祥码的验证，做到行动轨迹全程透明化，这样一旦发生案例，可以及时知道接触过的人和去过的地方，进行及时的连锁反应处理。

另一方面对于境外回归人员，也加大检验力度，携带病毒和发病的人及时隔离治疗，未发现病毒感染的也要隔离观察一段时间。就是为了避免国外如火如荼的病毒回归国内。对于一些海产品，海关也加大了管控力度。不单单严格抽检，更是做到人员与产品责任制，坚决不让病毒流入境内。

同时疫苗研发也已经进入临床阶段，发现一例消灭一例，从源头上解决病毒大规模爆发的问题，让人们安居乐业。

埃及卫生部在日前发表的一份声明中说，中国疫苗最后一期临床试验数据的中期分析结果显示，该疫苗的总有效率为86%，其中，“中和抗体的血清转化率达到99％，预防中度和重度症状的有效性为100％”。

四，国人自律性高，只要号召，一般都能够自觉做到村村隔离，不聚集扎堆，让病毒大规模爆发失去条件：

对比美国人对新冠病毒的满不在乎，中国人十分自律。据之前疫情曾报道，唐山一户村庄用无人机空中喊话，叫村民回家不要聚集，而村民听完也自觉的回到家里。相对比美国，感染新冠的年轻人还在组织聚会狂欢，美国疫情的泛滥也就可想而知了。更进一步说，美国总统特朗普先生甚至许多明星如巨石强森也感染了新冠病毒，一方面是病毒肆虐。另一方面也难说不是对新冠病毒不在乎的心态导致的。

而新冠病毒大规模爆发的条件之一就是人群聚集，没有防护措施，造成新冠病毒感染适合的途径。这点上看，中国人对于新冠病毒的认知，已经十分深刻，自觉性就是证明。而满不在乎正是认知不深刻带来的反应后果。

生命的安全保障来自于新冠是否大范围集中爆发，如果病毒控制处理妥当，人员防范意识强烈，保护措施得当，也就让病毒大规模爆发失去了机会。人心便有了安全感。

总结一下：无论从中国目前对新冠疫情的把控上，还是病毒的感染标准，以及相关部门的宏观调控和良性的业界卫生防范措施，甚至国民自己对新冠病毒的认知以及自觉防范隔离，病毒大概率并不会大范围集中出现。而生命安全可以保障的前提下，春节这样阖家团圆的日子，回家过节就成为了可能。毕竟作为相关部门，人民的喜乐安康才是目的，他们也是一直这样做得。致敬这些最可爱的人。同时祈祷新冠这头蛮牛早日离开吧。

弄点什么地摊生意好？

我给你提几个建议如果你是农村的话，资金1.5万就够了就看能不能吃苦，你可以卖对联利润比较大进货1.5万可以赚1.5万这我做过几年比较熟悉而且很好卖，就是需要早起去赶早市和晚市比较苦，毕竟一个月搞1.5万就可以了，有一个三轮车就可以，不需要经验只要精神一点就可以，只需要在成本的基础上加一倍到三倍卖出去就好很简单。

其次是有车的话可以卖菜，是蔬菜新鲜的蔬菜周期短估计利润在一万以下，这需要做小生意的技巧和经验很难没经验的不好做。

还有就是卖衣服只卖便宜的至于利润嘛，没干过但是一个月不会超过一万，

如果你们那消费水平可以的话可以找人干保洁一个月搞两万吧，这绝没有忽悠，

最后的建议就是成本高些但利润大，当代如果可以放炮的话可以卖炮，只卖给朋友就可以投资10万利润大概是3—-5万。

以上是个人经验需根据自己实际情况来决定适合自己的，投资有风险，入手需谨慎，