猪肉里面有什么美食，金瓶梅中有哪些好吃好做的美食？
谢谢邀请。《金瓶梅》中最令我印象深刻的好煮好吃的美食，当属“烧猪头”了。
二十三回中，新正佳节当天午间，孟玉楼、潘金莲都在李瓶儿房里下棋赌钱。约定好，赌五钱银子东道，三钱买金华酒，二钱买个猪头来，教来旺媳妇惠莲烧猪头吃。潘金莲说，只听说她烧的奸猪头，只用一根柴禾，烧的稀烂。
结果，李瓶儿输了五钱银子，叫来兴儿买了金华酒、猪首和四个猪蹄。交于惠莲烧煮。
惠莲到厨房，舀了一锅水，把那猪头、蹄子剃刷干净，只用的一根长柴安在灶膛内，用一大碗油酱并茴香大料，拌好，将大深锅扣好封严实，一个时辰，把个猪头烧的皮脱肉化，香喷喷五味俱全。将大盘盛了，连姜蒜碟儿，送到李瓶儿房中。孟玉楼、潘金莲、瓶儿三人围定，佐酒享用，赞赏不已。
做法是不是超简单。关键在于要深锅密封煮制，类似于我们用高压锅。在几百年前，用密封方法，用一根柴火就将猪头煮得皮脱肉化，着实令人佩服。猪头肉有有别于猪肉的独特的浓香味道。想当年沈从文最爱的食品之一就是用烧饼包猪头肉。
一般来说，适量吃猪头肉并没有什么坏处。但猪头肉现在已不提倡多食。好的猪头肉本身含有高铜，食用过多对人的智商和健康都会有负面影响的。猪头肉还属于高脂肪高胆固醇的食物，糖尿病、高血压、高血脂患者食用也会加重病情。
此外，猪头肉为动风发疾之物，凡是有风邪偏盛之人是不能吃的，而患有肝炎、结核等慢性病的人最不可食用。
牛肉和猪肉哪个更好吃？
牛肉更有营养。《本草纲目》指出，牛肉能“安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气”。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
至于好不好吃，关键是看什么人来做。如何的做法？同样的材料，不同的人做出的味道也不同。同样的材料，有的人做的好吃，有的人做的不好吃。
下图分别是两张猪肉和牛肉做的菜。这个水煮肉片味道就特别的好。我家小老公做的每道菜不亚于大酒家的味道。
最后一个图是炒牛肉也非常的好吃。后两个图片是半成品与成品炒牛肉。因为他炒菜太快了，昨天做的，我正沉浸在品尝咸鱼茄子的美味中。一转身他已经炒好了。我都来不及拍过程，就放弃了。
明天再做炒牛肉分享给大家。感兴趣的请关注！[来看我][害羞]
猪肉的创意菜名？
猪肉可以做，红烧五花肉，梅菜扣肉，粉蒸排骨，粉蒸肉，回锅肉，锅烧肉，糖醋里脊肉，廋肉丸子，狮子头等等。
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