枣能做什么美食(青枣做成红枣的方法)

能做什么美食,青枣做成红枣的方法?

一、青枣变红枣的普通办法是:

1、把半红半青的枣经过晾晒,大多是晾在屋顶,因为一般院里种树,房顶既阴凉又透风,很快枣就晾好变红了。2、把半青半红的枣用酒浸泡后密封起来,半个月后枣也会变红,这样的枣叫醉枣。

二、下面两种方法是不法商贩惯用的:

1、把枣用水煮,煮熟了用硫磺熏制一下,这样的大枣不爱烂、色相外皮都完好,但是吃着担心!

2、最担心的还是这种方法,20分钟就可让枣变红,这样的枣吃了对身体危害更大!青枣经加了糖精钠和甜蜜素的水泡,枣的外相好,口感更好。但是能致癌!

所以,食物还是吃纯天然的,营养又安全!

枣能做什么美食(青枣做成红枣的方法)

四川传统小吃肥肉裹红枣蒸的叫什么菜?

叫龙眼肉 蒸菜龙眼肉是因为菜型似龙眼,做法很简单:用料:半肥瘦带皮五花肉,糯米,红枣数枚。做法:

1。首先做关键“龙眼”,做法是把五花肉切成2-3毫米薄的片,然后一片肉裹一枚红枣,裹成数个肉卷待用。这就是“龙眼”

2。糯米浸泡至发软

3。取大碗一个将做好的肉卷,以皮那一面向下排在碗底,然后放上糯米

4。上蒸锅大火30-45分钟蒸熟即可。吃的时候将碗扣在盘子里,像扣肉那样装盘,在上面洒上适量白砂糖即可。呵呵 你自己可以试试

南瓜红枣发糕怎么做?

这是我做的南瓜红枣发糕,方子和用料都很简单,去趟超市或者上网随便买就能凑齐,只要发酵好,上锅蒸就行~不用二次发酵,不用揉面排气

『 食材 』

南瓜适量、红枣1-2个、中筋面粉45g、酵母0.5g(一小勺)

『 步骤 』

1、南瓜蒸熟取80g研磨成泥,冷却一下

2、混合酵母

3、筛入中筋面粉,搅拌混合至面糊粘稠不易滑落

4、模具扫些油,装入面糊至模具1/2处

5、在温暖潮湿处发酵至2倍大小(亦可以像我那样盖上布)

6、在发酵好的发糕上撒适量红枣粒

7、入锅大火蒸15分钟,关火焖3-5分钟

8、出锅

小贴士

1、红枣皮较硬,给宝宝食用最好是去皮

2、发酵时间不易过长,到了有酒味就是发酵过头了

3、室温太低不易发酵的话,可以烧开一锅水,关火后放入面糊,以锅里的温度和水蒸气的湿度进行发酵

4、要是南瓜泥太湿,可以先沥干一下水分

5、混合后感觉面糊太稀了可以适量加一点面粉,反之加点南瓜泥

6、冷却了再脱模会比较容易

7、可以隔天保存,再食用时蒸热就好了

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