周末外面吃什么美食（你会吃野菜吗）

周末外面吃什么美食，你会吃野菜吗？

大家好，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴回答这个问题:

说起野菜，大家都很向往，春天万物复苏，一切生机盎然，野菜正是这个季节，大自然赋予我们特有的美味，每年这个时候，田间地头总能看见拿着小刀和袋子挖野菜的人群，这挖野菜也算是个体力活，其实忙活一天，也挖不了多少，可是大家却总是乐在其中，也许大家要的就是那份“心情”吧。以往每到这个季节，我只要有空，也总会想着去挖些野菜来尝尝鲜，在我们这儿，常见的野菜有以下几种。

【荠菜】说起荠菜，大家都很熟悉，嫩嫩的，绿绿的，味道非常的鲜美，营养价值也高，有着清热利水，凉血止血，健脾补虚的功效，荠菜的吃法有多种，可以凉拌，炒鸡蛋，可以做馅，做成水饺，馄饨，尤其这个荠菜鲜肉馄饨，那可是春天里不可缺少的美味。

由于荠菜含有草酸，最好洗净焯水后再做比较好。

【薄公英】薄公英有个俗称，叫做“婆婆丁”，我们这儿把它叫做“薄薄丁”，开小黄花，样子很好看，而成熟的种子则白白的，毛绒绒的，象小花朵似的，记得小时候就特别喜欢把它摘下来，用嘴一吹，漫天飞舞，感觉特别的漂亮。薄公英不但好看，还有很好的养生作用，有清热解毒，消肿利尿，杀菌的作用，我们这儿喜欢把它晒干后留着泡水喝，泡水时稍有苦味，接受不了的话可以加点冰糖或者蜂蜜改善一下。

【榆钱】榆钱是榆树的果实，长得象铜钱，又鲜又嫩，簇拥拥的挂满枝头，十分好看，榆钱是可以生吃的，记得小时候，用手顺着枝条捋上一把就放进嘴里，嚼起来甜甜的，糯糯的，透着淡淡的清香。

榆钱可以凉拌，可以煮粥，可以做成窝头，或者拌上面粉，上蒸锅蒸几分钟，然后蘸着料汁吃，又黏又糯，很有风味。榆钱的花期比较短，再加上现在榆树又比较少，所以就真的成了难得的美味。

【马齿苋】马齿苋也就是我们这儿常说的“马蜂菜”，田间地头比较常见，有着清热解毒，凉血止血，降血糖的作用。马齿苋常见的做法就是焯水后，加入蒜泥和芝麻酱凉拌，吃起来有稍微的酸味，这是因为马齿苋中含有的酸类物质比较多，所以食用前最好把它焯一下水，改善一下。马齿苋还有个好吃的做法就是焯水后剁碎，用来做菜饼，两个薄饼皮，中间夹上馅，用锅烙熟，特别香。

我家老妈最喜欢的做法就是把它用开水焯烫后，放太阳底下晒干，然后贮存起来，想吃的时候，把它提前泡软，然后再加工成美味，尤其是过春节的时候，老妈会专门用它来包点水饺，据老妈的说法就是“马上生财”的意思，感觉也是很有趣。

【槐花】槐花是槐树的花，每当一串串的白色花朵，挂满枝头的时候，空气中都是它甜甜的，清新的香气，特别好闻。槐花的做法多样，可以生吃，可以拌上面粉蒸着吃，可以炒鸡蛋，可以加面粉鸡蛋煎成饼，可以拌着吃，可以做馅，风味独特。

我们这里有贮存槐花的习惯，方法也比较简单，先用手顺着花枝把槐花捋下来，然后分开包裝，直接放入冰箱冷冻即可，吃的时候拿出来泡水洗净后再加工，这种方法可以让人随时都能吃上它的美味，很方便。

【白蒿】白蒿有保护肝脏，降低血压，滋阴补肾的功效，好吃有营养，具有很高的食用价值，我们喜欢把采来的白蒿焯烫后加鸡蛋，煎成鸡蛋饼，或者把它腌好后再裹上面糊，炸着吃，喜欢的就是白蒿那份独有的香气，

【小贴士】挖野菜时，最好要弄清楚田间地头有没有喷洒农药，还是要把安全放在第一位的。以上就是我对“春天到了，你会吃野菜吗”这个问题的回答，野菜勃勃生长的季节，又鲜又嫩，如果有时间，当然要挖些野菜来尝尝鲜，同时我也分享了几种我们这儿常见的野菜，希望大家能够喜欢。为生活添色彩，给家庭增乐趣，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴每天为大家分享美食的一些制作方法和技巧，希望能够帮到大家，也很感谢大家阅读我的这篇回答，期待大家的点赞，评论，转发和关注。

谁能分享一道自己最拿手的美食呢？

很高兴邀请回答分享自己的美食。我想对于美食大家有不同的见解和喜好，我对于美食的喜欢源于对味道的记忆，小时候记忆中的味道，那是妈妈的味道。自己成家几十年，饮食习惯还是保留了粗茶淡饭的习惯，普通的当季食材，很少的调味料，简单的制作，吃食物的原本味道。

老家的习俗是家里来客饭点留吃饭，没到饭点而客人又不久留，也必须快速的做碗点心给客人吃完再走。小时候物产比较贫乏，没有什么点心可做，记得妈妈常会做一碗汤面，但做最多的还是农家的一道传统小吃——山粉蛋面。用的食材很简单，一勺红薯淀粉，一个鸡蛋即可，下面我就介绍下原先是我妈妈最拿手的美食，现在我也是拿手的美食，不过可惜的是现在大部分年轻人都不做了。于我而言，虽然简单普通，可有着深厚的感情，一直也是我们家最爱吃的美食之一

【食材】红薯淀粉50克，鸡蛋1个，水150克，植物油5ml，蒜2瓣，青椒1个，生抽5ml，盐适量

【做法】

1，红薯粉装大碗中，磕入鸡蛋，加水

2，用筷子打匀成液态（没有颗粒状）

3，平底锅刷油，盛入一大勺红薯粉鸡蛋液，晃动锅子，使红薯鸡蛋液均匀铺满锅底，煎至定型

4，翻面再煎至微微黄色，取出晾凉5，切成条6，热锅加油，放入蒜片辣椒圈煸炒，加入生抽7，倒入开水8，放入蛋面，加盐调味，开锅即出锅装碗9，撒葱花，可以加点辣椒酱，赶紧吃，放久了会没有韧性了食材虽然简单，照片也粗陋，但是还是小时候那样的美味，不变的情感。你最喜欢的美食是什么呢？喜欢我的请加关注哦

跟同学朋友一起逛吃逛吃什么的顺便可以拍点什么照片呢？

记录和朋友的欢乐时光可以从多个方面留意，抓拍是可以记录下过程中的真实的瞬间，比如看到某种美食的惊讶，忍不住对你的安排或者点菜能力竖起的大拇指……

特写也是有必要的，毕竟精致的画面对这段时光是锦上添花的，特写可以是人物表情，当然还有美食的特写。

摆拍也是必要的，虽然说是摆拍，但也是很自然的场景，比如一起举起果汁或者啤酒的画面，细品美食的陶醉的表情等。

提供几个具体一点的建议:最基本的一点是尽量画面横平竖直，

1，拍摄美食特写多从正上方，移开会让画面杂乱的不必要的物体。

2，拍摄人物端起美食，需要相机和人物面部齐平。

3.可以找人从侧面为你和朋友合影，大家举杯，共同侧脸望向相机的方向。

4，拍摄满桌子的食物可以从正上方或者侧面45度的斜上方角度，避免人物的手，或者部分肢体进入画面，肢体的不完整感会破坏画面美感

5.逛街的时候拍照得辛苦点，你要留意观察场景，拍正面大场景需要你往前小跑，找好位置。

只拍人物可以离近一些，虚化杂乱背景。

6可以随时搜索一些群体像的摆拍方式，模仿一下，模仿也是一种乐趣哦。

就写这么多吧，都知欢聚时光最难得，愿和朋友们玩的开心。