黄油能够制作什么美食，黄油除了能当烘焙的材料还能用来做什么？
谢谢邀答。
黄油，是用牛奶加工出来的一种固态油脂，其做法是把新鲜牛奶进行搅拌，之后把上层的浓稠状物体滤去部分水分，从而得到我们看到的这种固态黄油。 烘焙中，黄油是最常用到的原料之一，和蛋液、砂糖、面粉等混合，揉成的面团口感更蓬松，做成的饼干更酥脆，而且增加了成品保存的时间。
除此之外，黄油还广泛的用在菜肴的烹制中。其作用，就是可以让菜肴更加醇香，有着回味悠长的奶香的味道。不过在中餐中的，用的还是不多，一个是这种西方穿过来的美食，很多国人还是在口味上接受不了，另外好的黄油的售价也比较高，次次炒菜用的话，成本就比较高了。另外，黄油有个特点，在高温烹制中，如果火候掌握不好，很容易变焦黑。而中餐习惯高温爆炒，这样不太适宜使用黄油，而是用植物油更适宜。
不过，一些比较西式的菜肴的制作中，用黄油的话，味道还是比较好的，一个是牛肉，不少用牛肉做的菜、煲的汤，放入黄油口感都更加细腻；就像现在国人都比较的煎牛排。我们买回来真空包装好的牛排，基本只需要放在铁锅上，锅子烧热，倒入一小块黄油，待融化后放入牛排，3分钟左右煎好两面，再放入一些配菜就可以了。
此外，海鲜类的食材，尤其是虾类、贝壳类、蟹类，都比较适宜用黄油来加工。像这种有巴掌长的黑虎虾，虽然水煮就很鲜美，但若是不利用虾脑炒出虾油，美美的爆炒一盘，总觉得不过瘾。
这道黑椒蒜子黑虎虾，是将黑胡椒粒研磨成小颗粒，和蒜末、香葱段一起先翻炒；黑虎虾去虾线、去触角，在背部划出一道，便于入味。
而洋葱丝和剩余的香菜叶可以平铺在盘子里，炒好的热腾腾的虾放于上面，吃的时候就会有更加清香的口感。调味料用米酒、鱼露、蚝油，还有不可缺少的一小块黄油。
一开始，要将香菜段、蒜末、黑胡椒多翻炒一会，蒜末变的焦黄才有香味激发出来，这时候再放入黑虎虾，加入一大勺的米酒。
放入蚝油，可以在给菜品调味的时候，更增鲜美和光亮的色泽，而少许的鱼露，更能提鲜，比放盐的效果要好的多。
当翻炒的差不多的时候，就要放入一小块的黄油，使其慢慢融化，均匀包裹虾子，黄油可以更好的激发蒜子、黑椒、香菜混合的各种香气，最后以浓浓的奶香收尾，这样的一道菜肴，有了黄油才有画龙点睛的味道，吃起来特别过瘾。
黄油做美食简单的方法？
1、黄油可以做各种甜点、三明治、什锦土豆泥等多种美食，且都十分简单。做三明治是只需准备好面包、火腿等材料，然后再面包片上涂上黄油即可，什锦土豆泥则要强土豆以及起来食材煮熟捣成糊状加黄油搅拌。
2、黄油和普通的油不一样，它属于固态油脂，是从牛奶中加工提炼出来的产品。黄油在生活中的用途非常多，主要用于烹饪方面，可以做甜点、三明治、什锦土豆泥等等，有一定的营养价值。
3、做三明治的时候，我们要先将鸡蛋煎成薄饼状，然后将切片面包的边去掉，在上面涂上适量的黄油，然后依次在上面摆放上火腿、面包、鸡蛋，再盖上另一篇面包即可。
4、而什锦土豆泥需要的材料更多一些，将土豆洗净去皮，切成小块，放到锅内煮烂，捣成糊状，接着同样将黄瓜、胡萝卜切片煮熟捞出，和土豆片一起搅拌，加入沙拉酱和黄油搅拌即可。另外很多蛋糕在制作时候也会用到黄油，能让其更具口感。
做什么美食可以用到人造黄油？
人造黄油主要用于面食烘烤食品。涂抹在面包上 直接吃 即可1.夹在面包中吃2.像豆油一样用3.烙面包。
樱花号文章内容来源于网络，只做分享，不修改内容中任何文字。发布者：小樱，本文标题：黄油能够制作什么美食（黄油除了能当烘焙的材料还能用来做什么），本文地址：https://www.yinghuahao.net/archives/37021，转载请注明出处！
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 