山里的美食有什么,有哪些野菜可以食用?
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大家好,我是阿远~
说到清明到五一这段期间,其实正好是春意正头的时候,新鲜蔬菜是我们日常生活不可或缺的食物,不同季节适合吃的蔬菜也各不相同。当前的时令蔬菜您都吃过了吗?清火降脂、健脾开胃……它们都有一手哦~
想知道现在有哪些好吃、味道美、好处大的食材?请跟着阿远往下看吧~~~
蕨菜
蕨菜很多地方也叫猴腿,也是属于早春独有的一种美味了,蕨菜的生长很快,所以它的采食期很短,最佳的食用长度是在生长到10厘米左右的时候,在嫩枝叶还没完全舒展开的时候采食,食用方法也很多,可以炒着吃、包饺子,也可以沾酱食用,嫩脆爽口,非常美味。
香椿
香椿,又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。
中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
荠菜
体检时不少人查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”,这时可以吃点荠菜。专家介绍,荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。此外,荠菜中还含有还含有丰富的维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素等营养成分,具有利尿、解热、止血、明目等养生功效。
做法:
摘些荠菜的嫩茎叶,焯过后可以凉拌、做汤﹑做馅﹑炒食或煮粥。
马齿苋
这就是太阳花科属的那个马齿苋,生命力极强,关于马齿苋记忆最深的还是儿时与母亲一起拔草时,母亲所说的“拔掉的马齿苋要将根翻过来朝太阳晒才能清除,否则还会长”,马齿苋的食用方法一般是做粥或拌菜,马齿苋的味道稍微有点酸,没有吃过的初次可以少做一点尝尝。
芦笋
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,有利于清热解暑、增进食欲。常吃芦笋可增强免疫力,对牙龈肿胀、出血也有一定的缓解作用。
春笋
春笋肉质脆嫩,清香鲜甜,是高蛋白、低淀粉、多粗纤维素的健康美食之一。此外,春笋富含不溶性膳食纤维,经常吃可以防便秘。
清明节假期快到了,如果能炒几个小菜,在家里约上三五个朋友,再喝些小酒、饮料,一起聊天,一起度过一个惬意的时间段,那自然是美的!
但我们都知道,喝酒不利健康。那不妨,您把餐桌上的饮品更换为信远斋桂花酸梅汤!
为什么向您推荐信远斋?
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大别山有哪些美食?
大别山是一个景色优美,湖光山色引人入胜的城市,这里有很多的景点值得大家去看一看。由于地处三省交界,因此大别山的景点也分布在不同省内,同时这里还是我国著名的革命老区之一,位于中国安徽省、湖北省、河南省三省交界处,是长江、淮河的分水岭。
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去大别山旅游都有哪些地方是需要注意一下的呢!大别山属于亚热带温湿季风气候,春季和夏季是最佳的旅游季节。别山湖是大别山主峰景区水上游览的景点,在这里可以一览湖光山色,尤其是夏季这边的景色更加的优美,水量也非常充沛,如果喜欢这里的景色大家可以选择夏季出行。每年的3月份到4月份是去大别山踏青赏花的季节,但是这个时候山上的气温还是比较低的,所以大家最好是带上一件外套。每年的五一和10月一是这里的,人比较多,所以大家要提前预定宾馆。冬季的大别山景色也是非常优美的只观赏林海雪原冰雪风光的好季节,但是保暖是非常重要的。棉服羽绒服是必不可少的,鞋子要防滑的雪地鞋是最好的。冬季大别山气候比较干燥,所以大家一定要多喝水,爱美的女士可以,带上防护防护乳和润唇膏。为了以防万一,大家一定要带上一些常备的药品。
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那么去大别山旅游都有哪些美食特产呢?下面就给大家详细的说一下吧!中国霍山黄芽茶市,只是大别山的特产,久负盛名,畅销大江南北,现与黄山、黄梅戏并称“安徽三黄”, 香菇是一种生长在木材上的真菌类。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,在大别山也是非常有名的。
大家知道这个可以做成什么美食吗?
这种我们这里叫木瓜,它的茎跟藤蔓一样缠着树干生长,每年6、7月份的时候 就可以摘了。
小时候没零食吃,就会到山上找野果子吃,这种木瓜算是八零后的美味回忆了。记得小时摘木瓜毁了几件衣服,摘木瓜的时侯要格外小心,不仅要爬很高的树,而且木瓜有种白色的浆弄在衣服上是洗不掉的,所以因为这没少挨骂。
晒木瓜子是很有考究的,不能晒的太干,晒太干就晒死了,也不能太湿,要不然就毁掉了。要晒到用手去翻动它,它会像小跳骚一样蹦跶就好了。
最后一步就是用它来做美食了,首先要找来井水,一定是没经过水管和处理的井水,其它水都不行,再找来一个盆,盆里面一点油都不能有,把井水倒进盆里,然后用纱袋装点木瓜籽放进盆里用手挤,会挤出带点黄色的浆,挤得差不多就把它放冰箱静放2个小时左右,清凉可口的纯天然凉粉就好了。
我们现在吃的都是用粉调的凉粉,这种纯木瓜子做的越来越少了。或许再过几年就没了,并不是没有木瓜而是没有以前的那种水井了。因为木瓜籽很娇气,它对水的要求很高只能用纯井水才可以做出来。以前很多的野生美食现在也渐渐都没了,以前的生活虽然苦但童年一定是快乐的。
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