湖北应城有什么美食（端午节过节大家吃什么）

湖北应城有什么美食，端午节过节大家吃什么？

端午节粽子一定是主角！

小时候在北方家里会包纯江米白白的粽子，粘粘白砂糖，热的吃超来暖胃，凉的很爽口，口感是甜甜脆脆、香香糯糯的。小朋友还有顶鸡蛋的风俗，上学前带上妈妈煮好的鸡蛋去学校和同学一起顶鸡蛋，小时的经验是鸡蛋的尖头比较坚硬不容易碎掉，顶赢的小朋友兴高采烈，输的则从书包里又拿出一个来顶，呵呵，还是两手准备。

长大以后去了广东，开始知道有了咸肉粽，而且有各种包法，最基本的是有肉和咸蛋黄，一只大大的咸肉粽吃完基本已经饱了。这边也有配白糖的粽子叫碱水粽，感觉是浸过碱水的白粽，有特别的风味，也放进竹筒中蒸出来的，有竹香，也很喜欢吃。

后来来到上海，感觉长江以南包括上海还是以咸肉粽为主题，甜粽是辐臣。上海的咸肉粽放了五花肉、咸蛋黄、煮花生米、肉松等丰富内容造就了浓香的味道和咸糯的口感。配一杯菊花枸杞茶中和去去油腻，也可以称作简单完美的一餐。江南这边还有划龙舟比赛的风俗，有时间一定要亲临现场感受一下。

吃过东南亚的咸肉粽，不同的是咸鱼虾米的味道比较重，海味比较浓郁，还有辣粽或者点辣酱吃的，很有食欲，但是必须配备一大杯青柠薄荷绿茶才会爽。

莲藕分多少种类？

说到莲藕，总会想到荷花，确实莲和荷花本就是一家。只是有些种类偏重于观花，有些则偏重于食藕。帮厨来介绍一下莲藕这种鲜爽的食材，用来制作夏季时令菜，在合适不过了。

莲藕的功效与作用

莲是个神奇的植物，从头到脚都十分珍贵。花可供观赏，而从莲蓬、莲子到莲心，可以食用。就连荷叶，也能制作荷叶饭，米饭中带着阵阵的荷味香，十分诱人。

最后，也就是莲最美味的地方，当属莲藕。莲藕，别名蔤、蓉玉节、玉玲珑、玉笋、玉臂龙、玉藕、光旁、雨草、玲珑腕。其原产于印度，很早便传入中国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。

莲藕主要生长在湖水底下的泥潭中，微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。

用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了。

莲藕的品种

通常，莲藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。

红花藕，一般来说七孔和九孔的概率较大。红花藕的皮色偏深一些，呈现的是褐黄色或黄白色，形瘦长，而且市面上常会看到有一些“小锈斑”。红花藕有一个小外号“面藕”，因为它淀粉含量高，水分少，糯而不脆，适宜煮汤，像是名菜“桂花糯米藕”也比较适合“面藕”。

白花藕，一般是九孔十一孔较多。红花藕的外皮光滑偏白，为银白色，整个莲藕的直径也比较大。而白花藕的外号则是“脆藕”，它的水分含量高，尝起来清脆多汁，适合凉拌清炒。

而麻花藕呈粉红色，较粗糙淀粉多，也是熟食为宜。

无论是七孔藕还是九孔藕，他们的营养上是没有什么区别的，对于吃很讲究的饕客而言，它们在口感上还是有所差异的。

藕断丝连

藕，有一句关于它的成语“藕断丝连”。这是因为莲藕像拔丝地瓜，像芝士一样，可以拉出细细小小的丝。

藕是一种含淀粉丰富的食材，藕作为莲花的根茎，除了要储存淀粉，还需要为莲叶、莲花输送水和无机盐，因此藕其中的螺纹导管较为的密集以及发达，多数呈环状、螺纹状、梯形等。

当折断莲藕之后，平时弯曲着的导管就得以延伸，并且导管具有一定的弹力，因此可以被拉伸至10cm左右。藕丝不仅存在于藕内，在荷梗、莲蓬中都有，不过更纤细罢了。

莲藕的做法

人们爱吃藕，每年都是从吃藕带开始。

所谓藕带，就是藕的幼儿，长长瘦瘦，如枝枝玉指，它是名符其实的时令菜，在初夏的5-6月才有。

此时正是吃藕带的最佳时候。如果过了这个时候，藕带就慢慢长成平时常见的莲藕。藕带的价格就相对于藕还是比较贵。但是为了追求藕带脆爽多汁的口感，很多食客也愿意先尝尝鲜。

其实，同一根莲藕，不同节的口感也有细微差别：藕头最脆，藕尖最嫩，适合焯后凉拌鲜食;第二节稍微老，适合炒着吃;藕节越往后越老，第三节开始则适合炖着吃;后面的，则以制作藕粉为佳。

莲藕的烹饪方法众多，推荐一下莲藕的做法！

食材：莲菜2节、红线椒1根、小葱1根、蒜瓣4粒、盐1勺、白醋适量、鸡精1勺，香油少量。

做法：

1、莲去皮洗净。

2、线椒，蒜，葱切碎备用。

3、莲菜切薄片。

4、切好的莲菜过一遍水后，加水放1勺白醋泡5分钟，这样莲菜不变色，颜色更白了。

5、然后多冲洗几遍，淋干水分。

6、锅中加水把莲菜片焯水1分钟捞出。

7、出锅过凉水后，控干水分。

8、起锅加适量油，放入蒜末炒香。

9、加适量白醋。

10、加1勺盐，1勺鸡精，烹出醋香味。

11、放入莲菜翻炒均匀。

12、再加适量的水淀粉。

13、翻炒片刻加少许香油炒均匀，就可以出锅了。

14、装盘，撒上葱花和线椒碎。

从历史地理经济和发展角度谈谈湖北十堰如何？

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十堰市位于中国版图雄鸡心脏部位秦巴山区汉水谷地，湖北西北部，汉江中上游，四季分明，气候宜人，与鄂、豫、陕、渝四省市交界，独特的地理位置，使十堰拥有“南船北马、川陕咽喉、四省通衢”之称。是毗邻地区最大的汽车制造，汽车科研，医疗卫生，商业集散，交通枢纽，旅游文化，生态控制中心，是鄂西生态文化旅游圈的核心城市。十堰是世界著名道教圣地武当山，南水北调中线工程调水源头丹江口水库，中国第一世界前三的东风商用车公司总部所在地，“武当山”、“汉江水”、“汽车城”三张世界级名片闪耀全球。

一、十堰的历史

十堰的历史可以说是非常丰富的，2007年十堰辽瓦店遗址的发掘可以说是很好的证明。十堰辽瓦店遗址是考古发现全国迄今为止，唯一一个从有类活动开始到现在，人类文明从未断层，可以说人类历史发展的博物馆。以及春秋以前的庸、微、麇、钖、绞、均等方国，均在这片土地上留下足迹。明朝成化12年间设立郧阳巡抚，所辖八府、九道、九州、六十四县到康熙19年为止，历经明清两朝205年，康熙19裁撤后的郧阳府到今天的十堰市，无不说明十堰（郧阳）在历史中的重要性，在鄂西北地区的核心地位。

二、十堰的地理环境

从地理上说十堰在中国版图中心的位置母亲河汉江，及其支流覆盖十堰全境。十堰环境优美，生态自然，是国家南水北调的核心水源区，是养老、居住的绝佳胜地。亿万年前的恐龙选择在十堰留下足迹，是全球唯一的龙蛋共存的地，更有着100万年的郧县人，证明了中国人是从本土进化来的，而不是来自非洲的黑人。可以说位于中国中心的十堰，在人类进化的历史上，有着举足轻重的地位

三、经济和发展

从经济角度上来说十堰在上个90年代，一度位于全国经济前列，被称为东方的底特律。由于交通不变，可用的城市土地面积过小，经济支柱的过度依赖东风汽车公司，进入新世纪后东风汽车公司为了发展，将东风总部搬离十堰，造成十堰的经济一落千丈。GDP被另近襄阳、宜昌超越，鄂C的地位也名不副实。随着十堰历届领导人的不断调整，十堰经济有所回升，不过一直处湖北经济的中间位置。但是随着十堰已经开通的机场，即将开通高铁，下辖各县市同高速公路，城区发挥愚公精神造地，十堰城区面积的扩大，国家汉江经济带的规划，十堰的经济规模必定会是区域的翘楚，成为名副其实的鄂、豫、陕、渝四省市区域中心城市。

希望能帮到你