扁豆能做成什么美食（干煸豆角干煸有机花菜干煸包菜和干煸鸡腿菇怎么烹饪）

扁豆能做成什么美食，干煸豆角干煸有机花菜干煸包菜和干煸鸡腿菇怎么烹饪？

我是标准“吃货”，看到美食走不动路的那种。4款素菜美食还是干煸的，那就一个香，这就是美食的魅力。

推荐的是家常做法经典之作哦！看的口水都流下来了，好饿……

虽然是素菜，堪比大鱼大肉，酒店饭店各大硬菜！

4种干煸素菜做法如下：（如果喜欢的朋友帮忙点个赞，关注我们，美食教学视频已上线）

干煸豆角

【主料】新鲜豆角（或者豇豆）300克、猪肉馅50克

【辅料】植物油油、盐、料酒、生抽、老抽各适量，干辣椒8个，花椒适量、蒜5瓣

【做法步骤】

1. 豆角掰成4-5厘米长的段（豇豆也可以），洗净，沥干水份。放入微波炉中微波2分钟，可以使豆角在炸的过程中更容易起皱

2.干辣椒去籽剪成段，麻椒适量，蒜切末备用。

3.锅中倒入适量的油(平时炒菜的油量即可)，油热后将豆角放入锅中，中火开始煸炒。煸炒至豆角表面起皱收缩，呈微黄色时即可捞出。煸好的豆角迅速浸入到冰水中，这样使豆角保持翠绿也可以去除多余的油。

4.将肉馅放入锅中，煸炒至肉馅变白。

5.将蒜末和干辣椒放入锅中，煸炒至干辣椒变红亮出香味。

6. 往锅中倒入少许老抽，将豆角放入锅中煸炒匀均，撒少许盐提味，翻炒出锅即可。

干煸有机菜花

【主料】有机菜花300克、精品五花肉100克

【辅料】（植物油）花生油3匙、五香粉、料酒、味精、酱油、葱、姜、盐各适量

【做法步骤】

1.食材：有机菜花，五花肉，葱，姜。

2.菜花掰开，清洗干净。

3.五花肉切片，葱，姜切丝。

4.炒锅中放入油，烧热放入葱姜丝炝锅出味。

5.放入五花肉煸炒出油。

6.放入生抽，五香粉，料酒，味极鲜酱油中小火炒出香味。

7.放入菜花煸炒均匀。

8.煸炒的过程中，菜花如果水分收干，就沿着锅边淋入2汤匙清水。

9.炒制菜花入味段生就可以出锅了。

干煸鸡腿菇

【主料】鸡腿菇400克红椒、青椒各1个

【辅料】蒜瓣5个、干辣椒/6个、豆豉20g、小米椒4个、料酒10ml、生抽10ml、葱、白糖、鸡精、油、盐各少许

【做法步骤】

1.准备好所有的食材。

2.鸡腿菇，青红椒切条，葱姜蒜切碎，干辣椒小米椒切碎。

3.炒锅倒油爆香葱姜蒜小米椒，加豆豉炒出香味。

4.然后放入鸡腿菇继续翻炒。

5.加入生抽，料酒，糖翻炒至鸡腿菇变软水分干。

6.加入青红椒和适量盐继续翻炒。

7.翻炒均匀出香味关火。

干煸包菜

【主料】包菜200克、小米椒10个

【辅料】玉米油50g、盐、鸡粉、生抽各少许

【做法步骤】

步骤

1.包菜切块，洗干净备用

2.小米椒切成丝

3.锅中加入玉米油，油烧开放小米椒爆香

4.放入切好的包菜

5.翻炒一会加入盐，五香粉，姜粉，生抽

6.最后加鸡粉，翻炒几下就可以出锅了。

7.喜欢的也动手试试吧

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豆角加什么配菜比较好吃？

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谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，品种多，但功效都是非常显著的。

豆角中含有丰富的维生素C，可以提高人体对病毒的抵抗能力，增强机体的免疫功能。豆角可以健脾、和胃，当积食、气胀或者打嗝的时候，豆角细细咀嚼慢慢咽下，具有很好的缓解作用。豆角的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。豆角还有补肾的功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

豆角加什么配菜比较好吃？

豆角的搭配食材，一般用的多的就是土豆、茄子了。我在家里也是经常做的，但我会再配上些排骨、五花肉之类的，提高菜的鲜美味道，有肉的加入会更使简单的豆角炖土豆更加的入味、美味、下饭。

如果你前一天炖了一锅美味的排骨或者五花肉，那就留下一碗肉吧，哪怕是一小碗就好。

我们准备豆角，这里用豇豆、扁豆角、圆豆角都可以，清洗干净，择掉豆角须子备用。土豆去皮，切滚刀块，放于盆中泡出淀粉，控干水份备用。起锅烧油，油量不要大，爆香葱姜，豆角入锅翻炒，一定要多翻炒，炒出豆角的豆腥味。

将前一天留下的炖排骨或者五花肉倒入炒锅中，与豆角一起翻炒，使之固定的肉慢慢化开与豆角融合，肉中会有汤汁、颜色和咸淡味，这时加入适量的食盐，加一颗八角，炖豆角中加入八角，味道会大大提升。适量加水，沫过豆角和肉，转中火炖至7分成熟，这时加入土豆，根据汤汁的颜色和味道酌情添加生抽、老抽。加盖炖至所有食材成熟，最后加入蒜瓣，大火收汁，即可出锅。

这样做不仅炖肉的味道远比炒肉片的味道要入味很多，还少油，更加健康。也喜欢把豆角、土豆炖的烂烂的，配合大米饭，非常的下饭。

一道排骨炖豆角土豆，你喜欢吗？来留言吧。

干煸豆角怎么做？

干煸豆角呢很好做的.我分享给大家怎么做的吧！

干煸豆角的做法

1.准备好所有的食材。

2.炒锅油烧热小火炸香干辣椒和花椒，捞出。

3.然后放入洗净的豆角中小火煸炒8-10分钟左右。

4.豆角煸至起皱皮，把豆角拨在一边，放入蒜末和姜末炒香。

5.再加入香辣芽菜煸出香味。

6.放入猪肉末炒至变色。

7.加入少许生抽、盐继续煸炒。

8.加入少许鸡精煸炒。

9.淋入香油。

10.炒均匀关火。