印度为什么卖美食（为什么印度的人吃饭一直用手抓）

印度为什么卖美食，为什么印度的人吃饭一直用手抓？

为什么印度人用手抓饭？为什么中国人用筷子？为什么欧洲人用刀叉？饮食习惯的形成确实很复杂，也没有一个统一的标准的答案，下面我试着分析几点。

首先，食物本身的特点。

怎么吃和用什么吃，归根结底还是因为吃什么。

就像很流行的一个段子，印度人说什么食物都可以用手抓着吃，很方便，于是中国人带他去吃了火锅。

火锅只能用筷子，这是食物本身决定的。比如说馒头、包子，我们也是用手拿着吃。比如汉堡，热狗之类的，也是用手拿着吃。

印度的饮食习惯，主食是米饭和饼，因为宗教原因，吃肉其实不多（很多身份高的都是以素食为主），据说素食者能占到印度人口一半以上。

烹饪方式上，印度喜欢使用香料，就算是蔬菜，也要和香料一起炖煮，炖成糊状。因为咖喱的大量使用，所以印度的菜很多都比较辛辣、香辣，适合和米饭拌在一起食用。

所以印度的主要食物，都不需要餐具的辅助，用手反而更方便。

当然，印度还是有勺子和刀叉的，只是使用没这么普及。

其次，传统习惯。

印度人会有自己的解释，认为用手吃饭更接近食物，能更好的感受食物。这说法也许有道理，但是不管怎么说，还是习惯导致的。

欧洲人用刀叉，其实源于他们自古以来肉食的普及。以肉食为主的民族，刀子是必备的。因为早期烹饪工具和烹饪水平限制，肉类往往都是大块的烤和煮，用刀子方便取食。以后继续发展，也只是为了更方便和卫生，加进了叉子，本质来说，刀子是为了大块的肉而存在于餐桌的。

比如中国的筷子，作为传统的农业社会，大多数老百姓做不到“钟鸣鼎食”，吃肉其实并不多。传统农业的稳定性和食物的多样性，让烹饪水平飞速发展。吃不到太多肉，就让食物“色香味”都有提升，所以蒸炒煎炸，各种食物切成小块搭配在一起。筷子正是适应这种复杂性而产生的，如果天天吃的都是馒头夹肉饼，不可能发展出筷子的。

印度的传统主食就是米饭和面饼，土豆、各种豆类，以及蔬菜是主食。再加上印度人喜欢香料，炖煮更能充分的展示香料的魅力。所以，用手吃饭完全不费劲，也就习惯成自然了。

第三点，席地而坐。

我们经常能看到印度影视剧中，人们吃饭都是席地而坐，前面摆着一个盘子。还很多场景，连盘子都没有，就是一片洗干净的大芭蕉叶，各种食物放在一起，用手捏着吃。

这种席地而坐吃饭的习惯，在中东和中亚的很多地方也有。这种习惯的源头这里就不多说了，但是席地而坐确实影响了餐具的使用。

把食物放在面前的地方，吃起来确实很随意，但是无论使用筷子还是刀叉，都是很不顺手的。餐桌的普及让人们可以在吃饭上更细致和卫生，餐具自然就细致了。

不过古印度长期生产力不发达，餐桌的普及率不高，大家也习惯了席地而坐吃东西。

以至于现代社会坐在桌子前面吃饭，依然喜欢用手抓饭。

当然，还有宗教问题，因为印度宗教比较复杂，这里就不细说了。

印度和巴基斯坦出现蝗虫灾难？

从去年开始，就有一场恐怖的灾难席卷了东非、中东、南亚范围内的众多国家。

这场灾难的主要罪魁祸首是沙漠蝗，这群蝗虫起源于炎热的东非地区，它们在慢慢发展壮大之后，开始组织成了一个又一个庞大的蝗虫军团，然后对许多国家发起了博命冲击。

蝗虫的扩散

时至今日，随着这些蝗虫的扩散，东非的肯尼亚、埃塞俄比亚、索马里，中东的伊朗，南亚的巴基斯坦、印度均陷入了严重的蝗灾之中。

在这众多的国家中，中东国家虽然损失不少，但是因为他们主要产业并不是农业，所以相比较来说损失倒不是多么惨重。

在这场连绵多日的蝗灾中，损失最重的还要属那些东非国家们以及巴基斯坦、印度等南亚国家。

根据数据显示，仅在东非，蝗虫的数量就已经达到了3600多亿只，现如今，东非国家中的肯尼亚已经陷入到了极度艰难的时期中，他们自己也声称这次蝗灾是他们国家70年历史以来最严重的一次。

而在巴基斯坦，情况同样特别严重，他们国家现如今已经启动了紧急状态，声称这次蝗灾是他们国家27年历史以来最严重的一次。

至于印度虽然爆发仍仅局限于部分地区，但是根据估计，冲锋到了印度的蝗虫也多达4000多亿只，状况可一点都不理想。

而且这还不是最重要的，最重要的是根据联合国粮农组织估测，如果一直到今年6月份这些国家还没能遏制住蝗虫发展的话，那么蝗虫的数量就会发生爆发式地增长，增长到现如今的00倍以上的数量。

大家想想，现如今这些国家的蝗虫数量就已经达到了数千亿只，再增加500多倍的话，那到时候的情景还真不知道会恐怖到什么样的程度。

因此，联合国粮农组织也向各个国家发起了非常严重的警告，要求各个国家必须联合起来打响对这些蝗虫的战争，要不然等到时候情况一发不可收拾，那就一切都晚了。

电网效果不理想

面对于这样的状况，很多人即便不能亲身体会、感同身受，也不由为这些国家感到了着急起来，想出了很多办法想帮助这些国家铲除蝗灾。

其中，就有人提出了一个办法，那就是想在这些蝗虫泛滥的地区周围拉上一大片电网，用电网阻隔这些蝗虫的继续扩散。

说实话，想出这个办法的人虽然本意是好的，但却也特别不切实际。

首先我们要知道，蝗虫的最高飞行高度是2000来米。

如果想要用电网拦下这些蝗虫的话，那么就必须得准备高度起码在2000多米以上的电网，虽然说弄这样高度的电网没有多大难度，但是大家也要知道，这些蝗虫的活动范围非常巨大，想要彻彻底底将这些蝗虫拦截住，起码得准备可以将几个省份或者小半个国家包围起来的电网。

如果弄到这个程度，那其中所要花费到的资金就大到让人难以想象了，一点都不太划得来。

与其这样，还不如多筹备一些杀虫药剂，用飞机轮番对这些蝗虫进行扑杀。

当然了，印度人和巴基斯坦人也采用过这个办法，准备了不少飞机对蝗虫群抛洒农药，只不过因为他们的飞机数量有限、蝗虫数量太过于庞大，所以并没有取得多大的效果。

其他方法

除此之外，人们还想出了不少办法。

其中，就有人建议印度人和巴基斯坦人吃掉这些蝗虫，将其转换成美食通通吃掉。

说实话，这个方法巴基斯坦人也想到了。

在去年蝗虫刚蔓延到巴基斯坦少部分地区时，巴基斯坦的地方长官就号召过当地的民众们吃这些蝗虫，说要把这些蝗虫和咖喱搅拌在一起消灭掉。

只不过他们虽然吃得不少，但是因为蝗虫蔓延速度实在太快、增长数量实在太多，所以这个方法并没有起到太多的作用，然后蝗虫就全面在巴基斯坦扩散了开来。

至于最后，我觉得最有可能的办法就是多发动人力对这些蝗虫以及它们产在地底下的幼虫进行喷药灭杀，只要投入足够，就可能会有好的效果。

或者大规模引进一些吃蝗虫的鸟类或者青蛙之类的动物，通过这些比较接近自然的方式来对蝗虫进行遏制。

再或者就是多准备些相应的飞机，继续对这些蝗虫进行大规模的飞机“轰炸”。

印度还有哪些值得逛的景点？

作为四大文明古国之一的印度来说，这里一直保留着众多的古迹，也是小马向往的旅行地。未出发之前，在网上看到印度的负面消息不少，比如脏乱差，小偷多，骗子多。所以想要一探究竟，于是乎在2018年年末，有幸去了一趟后让我深深地留下印象，它也将成为我以后再次旅行的目的地之一。

小马为什么推荐大家去印度旅行？

1-印度是一个历史文明古国，在这里保留着众多独特的异域文化和风土人情，在文化以及人文风貌方面都有着和中国截然不同的状态。比如你可以在这里看到恒河祭祀，神庙朝拜，大型的传统节日洒红节，敬拜太阳神的太阳神节，庆祝毗湿奴第七个化身拉玛生日的的拉玛节以及印度四大节日之一的独立日等等。

瓦拉纳西的婚礼

2-印度拥有着36项世界遗产（包括自然遗产7项、文化遗产27项、文化与自然混合遗产1项），排2019世界遗产各国数量榜单的第6名，比如说世界闻名的泰姬陵，红堡，贾玛清真寺等都是名列其中，完全可以为了这些世界遗产去印度旅行。

印度随处可见的古迹

3-在印度的旅行中，你将看到很多不可思议的习俗，比如去乘坐一场最接地气的印度火车；去瓦拉纳西恒河边看一场为了湿婆准备的夜祭；去印度的电影院看一场热热闹闹的印度电影等，像这样特色的场景在印度随处可见，总之处处会给你带来惊喜。

恒河祭祀现场那么除了泰姬陵，印度还有哪些值得一去的旅行地？

绝大部分来印度的旅行者往往都会选择半个月的时间，大致都会走常规的金三角路线，也就是说印度北部的三座城市，分别是德里、阿格拉和斋普尔，通常都是家喻户晓的景点，也是印度的精华，毕竟不少都是世界遗产，比如泰姬陵和红堡。但小马的印度之行除了这几个常规景点之外，还去了加尔各答和瓦拉纳西这两座稍微小众的景点，尤其是加尔各答。

加尔各答的街景

小马为什么会推荐大家去加尔各答？

因为这是一座多元的城市，曾经是英属时期印度的首都，可谓那时候相当繁华，影响力也很高。但是如今显然没有曾经的名声，不过好在留下不少那时候的建筑，因此加尔各答看起来既有浓浓的印度本土风情，又有浓浓的英式的现代风情。

如果你觉得德里已经越来越发达和现代化，以至于看起来就像是国内某个城市。反倒是加尔各答属于刚刚好，你既可以看到英属时期的各类建筑，也可以感受到脏乱差的印度元素，也算是印度最真实的一个城市。

那么加尔各答的旅行，有哪些必尝试的体验？体验一：早起去花卉市场看最接地气的加尔各答生活

推荐等级：高

在小马的旅行中，往往会去一座城市的菜市场走走逛逛，因为这样可以让我看到最市井生活的场面。到了加尔各答除了菜市场之外，还不得不去的就是前往豪拉大桥旁的花卉市场走走。

由于在印度教中，祈福往往会用鲜花来替代佛教中的香火，因此加尔各答最大的鲜花市场，几乎是全年无休，且每天早上可以说用人山人海来形容，当然作为旅行者来说能够看到从事鲜花生意的基层印度人生活，也算是一种享受。

tips：

怎么去鲜花市场：

可以地图导航豪拉大桥，到了之后可以询问当地人怎么去花卉市场。花市虽然不是很大，但是完全可以花2个小时去逛，并且记得多跟当地人交流另外，花市非常混乱，鱼龙混杂的地方，因此要保护好自己的财物，当然有宗教信仰的当地人多半都很热情，无需担心。

体验二：在加尔各答老城区寻找多元的建筑

推荐等级：一般

因为曾经被英国殖民且作为首都的加尔各答而言，在老城区你可以看到众多英国风格的建筑，例如名气最大的维多利亚纪念馆和加尔各答圣保罗大教堂。说它们是印度国内最好看的英式建筑也不为奇，白色大理石的外观，精美的内部装饰，非常推荐进去一看。

马坦公园同样是英式和印度相结合的公园，在这里你可以看到既豪华的国家图书馆、赛马场、高尔夫球场，也可以看到浓浓的市井生活，这里几乎成了当地人平日空闲时候的休闲公园，晒会太阳，聊聊天，小孩子们玩玩游戏。当然加尔各答英式的建筑不仅仅只有这些，在老城区随意的逛几乎都可以邂逅一座座大大小小的破败的建筑。

体验三：体验加尔各答的市井生活，往往不是景点而是在老街小巷

推荐等级：高

1-一定要找一个小巷子，去当地的茶馆喝上一杯奶茶，红茶+奶的组合，看起来就非常英式。我个人非常喜欢这种口味，即便看起来脏脏的，但依然不影响我对于它的好感。

2-加尔各答老城区保留着很多有轨的电车，看起来虽然老旧，甚至窗户都破破烂烂的，但是很有感觉，毕竟在国内这种车早就被淘汰了。

3-当你走在加尔各答大街上的时候，你会看到一种小时候看到的场景，就是老理发师在街头帮人在修剪头发，不用电仅靠一些传统的工具就可以从事理发生意，如果你不嫌弃发型会被剪坏的话，个人建议体验一番。

小马为什么会推荐大家去瓦拉纳西？

在印度的心目中，毕竟会做四件事情，那就是在瓦拉纳西居住，在恒河沐浴，供奉湿婆神，结交圣贤，这是印度教公认的人生四大乐事。其中3件事情需要在瓦拉纳西完成，可见瓦拉纳西在印度的心目中有多神圣。

正因为有着如此高的地方，因此作为旅行者也一定要来这里一探究竟，为何瓦拉纳西会成为印度人心目中的圣地，这里到底藏着什么奇特的地方？

那么瓦拉纳西的旅行，有哪些必尝试的体验？体验一：去恒河边欣赏千年的祭祀仪式

推荐等级：高

每天晚上在恒河边的河坛上都会上演热热闹闹的祭祀仪式，与其说热闹倒不如说庄重，毕竟这是一场关于印度教的仪式。据说是为了报答湿婆给予恒河两岸居民安定生活而举办的一场祭祀活动，每天晚上都会上演。

在将近一个小时的仪式中，曾经印度教中等级最高的婆罗门祭司娴熟的操作着各种法器，台下的信徒也跟着祭司的举动而跟着变化。

总之一个小时的体验，一定会让你见识到印度的另一面，关于信仰，关于民众，关于婆罗门等级的崇高地位。

tips：

一般来说每天晚上祭祀开始的时间是6点半到7点的样子，但是如果想要好的观看体验的话，那么一定要5点多就去占位置。

体验二：起早去恒河边看一场隆重既市井生活的晨浴

和国内的母亲河黄河一样，印度人心目中的母亲河自然非恒河莫属，这里是无数人生命开始和终结的地方，他们也会觉得用恒河之水能够洗净他们身上的罪孽，因此每天早上在瓦拉纳西的恒河边都会有晨浴的仪式。

其实恒河晨浴的仪式不复杂，就是当地人会通过恒河水来进行洗澡或者洗脸，并且带着祷告仪式。但是当你看到台阶上满满的站着晨浴的人的时候，那种场面会让你突然就感到惊喜和赞叹。

tips：

可以租一辆小船前往恒河上，看一场瓦拉纳西最美的日出。

体验三：去鹿野苑，欣赏四大佛教圣地之一

虽然印度如今大部分人都是信仰印度教，但是作为曾经佛教发源地古印度（现在的尼泊尔），到了这里自然不能错过大名鼎鼎的佛教圣地。距离瓦拉纳西市区仅10公里的鹿野苑，据说是曾经释迦摩尼第一次完成说法的地方，当时在佛陀旁边听法的五位比丘和尚，是世界上最早的佛教僧侣与僧团。

不过由于宗教入侵的缘故，不少佛教建筑都已经倒塌，不过细细发现的话，还是可以看到不少古迹，比如比如达美克佛塔、阿育王石柱残迹、朝山丘、考古博物馆等。当然在鹿野苑附近还藏着几座中国元素的佛寺，譬如说中华寺。

tips：

鹿野苑怎么去：

班车很少，加上路况不好，因此个人建议包车前往，出租车，tutu车等等都很适合，也可以省下不少时间，将多余的时间用来欣赏佛寺。

印度旅行安全吗？

不可否认，印度确实存在一定的危险系数，但是概率不大，因此常规的旅行并不用太过于担心。但是有朋友在印度被偷手机，被偷钱，被顺包等情况也是又听到过，不过只要自己多留点心就好。

当然印度不少热门的旅游城市坑爹的地方还有不少，比如在瓦拉纳西恒河边你会碰到不少热心的当地人邀请你去参观表演，然后要收取昂贵的消费；比如夜祭的时候会热情的为你点红，接着同样要索取小费等等，类似的套路还有很多，但是只要当作不清楚就可以，或者给小面额的钱就可以。

总体来说，印度并没有媒体宣传的那么可怕，只要自己长点心眼，那么基本上没有多大问题。

什么时候去印度最适合？

由于特殊的地理位置，夏季特别炎热。大家如果要去印度的话，个人建议在每年的12月到次年2月，虽然国内此时是寒冷的冬季，但却是印度气温最适宜的时节。

印度签证怎么办理？

个人比较推荐电子签，可以自己登陆印度签证官网在线申请，申请起来非常方便且出签率很高，所以不用担心。

签证有效期：120天

停留时间： 最长60天，可两次入境。

签证费用： 80美元 + 2.5%手续费

所需要的材料：护照首页扫描件和个人证件照电子版其他要求：申请人需至少在预计抵达日期前4天申请

tips：

当然目前是特殊期间，印度似乎已经关闭了中国游客入境，相信特殊情况结束之后，一定会很快重新开启电子签的。

去印度旅行怎么买机票最划算？

个人推荐下面两种方式，都可以买到非常性价比的机票：

1-亚航，可以说亚航促销的时候，机票非常便宜，但是一般需要国内先飞吉隆坡，然后吉隆坡再飞印度，一般来说最低的时候可以买到往返2000多一点的票价。当然也可以顺便玩一下马来西亚，毕竟有个过境签不要浪费。

tips：亚航的机票限重行李的7公斤，如果多带了那就要加钱了。

2-选择国内的航空公司，东方航空从上海或者昆明都有直达印度的加尔各答和新德里的航班，如果就近这两个城市的话不妨考虑一下。不过如果是其他城市也可以前往昆明中转，小马之前从杭州出发，途径昆明中转前往加尔各答，往返差不多2000块钱，可以说性价比超高。

tips：

为什么选择加尔各答作为起点和终点呢？首先它距离中国很近，因此相对来说价格便宜。另一方面作为印度的第三大还是第四大城市而言，加尔各答不但有火车站，也有飞机场，汽车站等各种交通工具，因此作为起点出行非常方便。

其他旅行建议：

美食建议：

大部分人可能去印度旅行最不适应的就是饮食，毕竟这里的食物在很多的心目中看起来都是糊糊状。不过只要用心去发现的话，印度还是藏着一些让游客能够接受的美食，个人比较推荐套餐饭，炒饭，大饼配菜，黄油鸡，烤鸡肉都是不错的选择。

tips：

在印度旅行的时候一定不要尝试着和生水，包括餐厅中放在桌上的水也尽量不要碰。建议去商店购买纯净水。肠胃不好的旅行者建议不要轻易尝试路边摊的小吃。

在印度的心目中，牛是神圣的动物，所以禁止食用牛肉，因此在旅行中切记提到牛肉，最好使用鸡肉或者羊肉。

单身女性旅行贴士：

在众多的媒体报道下，让大家觉得单身女性来到印度旅行安全性很差，但是其实也不一定，小马在旅途中就碰到几个单身女性独自游印度，当然下面小马几个建议一定要提前看：如果碰到骚扰你男性切记一定要懂得拒绝或者不理睬，赶紧走到人多的地方去结尾。如果有人盯着你看或者不怀好意的给你打招呼，此刻也要装作没看到，并迅速的走开。

在印度的旅行中切记穿的花枝招展或者过于暴露的衣服，尽量穿着保守，带上透镜和墨镜，这样就可以避免被骚扰。

切记不要单独在夜间出行，很多从昆明过来的航班都是凌晨抵达，此刻不要急忙的独自乘坐tutu车前往市区，可以在机场内部待到天亮后在出行。（切记不要走出到达大厅的大门，也就是机场外面的停车场，这里人员混杂。）

以上就是小马关于印度旅行景点的推荐，以及印度旅行中的一些建议和贴士，希望对于你的印度之行有所帮助，最后祝你旅途愉快。