泉州美食清朝是什么，泉州有名的历史人物？
施琅（1621年—1696年），字尊侯，号琢公，福建省泉州府晋江县（今晋江市龙湖镇衙口村）人，祖籍河南固始，明末清初军事家，清朝初期重要将领，康熙时领军收复台湾。1682年（康熙二十一年），康熙帝决定攻台，命施琅与福建总督姚启圣一起进取澎湖、台湾。1683年（康熙二十二年）六月，施琅指挥清军水师先行在澎湖海战对台湾水师获得大胜，后上疏吁请清廷在台湾屯兵镇守、设府管理，力主保留台湾、守卫台湾。
泉州有哪些特色素菜？
芋包
干拌面
卤面
莲美豆干
豆签
豆花
石花糕
一个福建泉州人进京赶考？
灵感来自一篇手稿名为《由泉晋京赶考事宜》。 该手稿的作者陈师海（1818—1874年），原名张绳，福建泉州人
出发
第一站汤岭。
第二站丹阳。连同轿子、行李一同摆渡，共六十七文。
第三站过罗源。向县衙讨封条在飞鸾渡坐船，给封船小差随意打赏点银两。包一艘船一千余文。
第四站萧家渡。这里需乘坐渡船，一人一条，每条一百三四十文。
第五站飞云渡。过江每人须交十文。这里乘坐渡船每条四百文左右。
第六站管头渡。与别人一起雇大船，每条五六百文。这夜住在乐清。
第七站筑屿渡。每条船一百文左右。过清江每人须交两文。这夜住石秦。
第八站石春渡。每条船一百文左右。马头渡的海潮很大，不要在这里雇船。这夜住在钓鱼亭。
第九站大桥。与奉化县大桥人周恒和同行。这夜雇船抵达宁波，船钱五百文左右。另外，过大坝花费四十文。这晚周恒和请喝酒，赏了小伙计、厨师一点银两。第二天到达宁波东门外。
第十站宁波 在宁波可买些蚝干、虾米、海盐等物，以备在山东路上用。从宁波东门外雇船抵达北关，路程两百里，船钱一千七八百文。
两天后到达北关，赏给船主酒钱八十文，雇人扛行李，每挑一百二十文。在曹江乘坐摆渡是免费的。
第十一站曹江 过曹江到达对岸，加入陶君重行。雇船到西兴共二百四十里。雇一条黑帆船一千两百文，不要雇白帆船。途中，搬行李上船每挑一二十文。需要先支付船钱给团长。客餐每顿二十八文，菜需自备。
第十二站钱塘江 这晚过了绍兴，第二日一早过了西兴县，经过十余里的路程达到渡头，入俞小八行。雇轿雇船过钱塘江，连同行李共约四百文，钱在行程中收取。
第十三站清江浦 过江来到杭州城， 杭州张子员家的扇子不二价。袁君玉、俞二房等行随意入，在雇船时有约定，如果恰逢丹徒关闸时，要扣钱。雇较大、速度较快的船，每条大约十二三千文，在斗富桥登船。牡丹头的船每条大约十五六千文，小如意船每条大约十五六千文，都是在新码头登船。雇船费用包括灯、神船、顺风锣、过坝煤炭等沿途费用。客餐每顿二十八文，菜自备。按时价换银两。 行程中，先支付一小部分过船钱，存一大半在沿途支付给船户。船票以一张纸为凭证，到达清江浦，付清银子后，船户收回船票。
第十四站北新关 要过苏州前往丹徒，如果遇到冬季缺水时，常常关闸，船支应早些到来以便过闸。另外，在杭州雇船时已与船户当面约定，如果遇到丹徒关闸，要扣一定费用。过北新关时有座哑子桥，船经过这里时，船上的人不能讲话。 搬行李登船，费用约一百文左右。凡是船抵达关口，差跟丁奉批迥讨关，即刻开关。
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