厦门美食叫什么冻（巴西三角梅怕雪冻吗）

厦门美食叫什么冻，巴西三角梅怕雪冻吗？

广州老爷爷的巴西三角梅，9层楼高；深圳老奶奶的巴西三角梅8层楼高。都是高手！

巴西三角梅，非常的漂亮，而且生命力旺盛，花期可达240天，种植管理的好，10天就可以爬满阳台。

巴西三角梅，原产巴西，喜欢光和热。受到温度影响，在南方，冬春季开花；北方，在春夏秋开花。

巴西三角梅，比较耐旱，因此，不可以浇过多的水，看到土干后，才可适量浇水。

经过改良后的巴西三角梅抗旱更抗寒，它在零下二十度都不影响生长。而没有经过改良的，可以在零下五度左右生长，但是如果再低的话，不利于它的生长了。

巴西三角梅是一种比绿萝还好养的植物，而且它的颜值高。有新闻报道过，一个爷爷养的巴西三角梅有8层楼那么高！喜欢的朋友，快种起来，说不定，你家门口也会出现一面网红墙。

厦门历史文化古迹悠久吗？

老厦门人最爱的古早味，其实就是一种光听名字就会饿，让人怀念的味道。

早起沙茶面、鸭肉粥，清淡前的就来碗面线糊搭个老油条，这搭配绝世无双；还有热腾腾香喷喷的古早味芋包、土笋冻、白灼章鱼、韭菜盒、局口拌面、烧肉粽、海蛎煎，一样来一份，才算来过厦门哦！

1、沙茶面

“沙茶”就是东南亚的“沙嗲”。用花生、丁香、虾米、陈皮、辣椒等多种原料经研磨，后加入油盐再次熬煮成为的调味品。到了爱喝茶的厦门人口中就叫成“沙茶”了。厦门人用沙茶煮面，加上各种佐料，异域风情与本土情谊就饱含在这一碗面里了。

哪里吃：

四里沙茶面

地址：思明区湖滨四里14号之3号

黄则和

地址： 中山路22-24号(靠近肯德基，大珍珠隔壁，夏商百货对面)

2、韭菜盒

久负盛名的闽南特色的风味小吃，不同于外地的饺子形状，厦门的韭菜盒是圆滚滚的样子，还带有波浪状的纹边，层次细致分明，外形充盈饱满。

外皮是用面粉拌猪油做成的，酥脆而香薄，内馅里包含了猪肉、虾仁、扁鱼、荸荠、韭菜、胡萝卜、冬笋……丰富得很。把包好的韭菜盒放入油锅中热炸，便有一阵阵韭菜香扑来，皮酥馅嫩，吃起来别有一番风味。

哪里吃？

菜妈街韭菜盒

地址：菜妈街18号

铁路公园韭菜盒

地址：思明区文屏路116号

3、鸭肉粥

早饭或者宵夜，来一碗热气腾腾的粥配着油条，是很多老厦门的爱。

粥色金黄诱人，也是食材自然煮的结果，一般选用3斤左右的鸭子，加入适量特制的卤汁用小火煲，这样粥底很快入味，不用放油或者盐。

哪里吃

浮屿大同鸭肉粥

地址：厦禾路174号（大同小学对面）

百成大同鸭肉粥(大同总店)

地址： 大同路128-130号

4、炸枣

炸枣常常会出现在厦门人的早餐或者下午茶里，虽说名叫“炸枣”，却和“枣”没有关系。糯米揉成团后，在中间填上芝麻、花生和糖混合而成的馅，也有揉成瘦长的粉团，中间不加馅。从油锅中刚拿起来的炸枣圆鼓鼓的，酥糯的口感，吃起来更加紧致Q弹。

炸枣的糯米皮讲究恰如其分的薄厚度，若是太厚，不仅嚼起来费劲，也享受不到皮馅一体的口感。若是太薄，油炸时容易“露馅”，外皮吃起来也少了一层酥脆。

哪里吃：

思北花生汤店

地址：思明区开平路63号

5、土笋冻

其实所谓的“土笋”是一种生长在海滩上的软体小动物，经熬煮后所含胶质融入水中，冷却即成冻状。淋上蒜泥，浇上黑醋，酸味辣味在舌尖放肆打转。

哪里吃：

天河西门土笋冻

地址：斗西路33号

6、葱糖卷

外观就像厦门薄饼的迷你版，但味道迥然不同。

葱糖卷的外皮是小春饼皮，包上一小段专门炼制的麦芽糖，又加入了酸萝卜、花生碎、甜辣酱、肉松……麦芽糖是葱糖卷的关键，合适的量才能保证葱糖卷吃起来甜而不腻、韧不粘齿。

哪里吃？

惠通巷葱糖卷

地址：思明区镇邦路65门口

真记葱糖卷

地址：前埔南区公交站后

7、海蛎煎

在厦门人的食谱里，海蛎煎、海蛎炸、海蛎干，海蛎汤、海蛎面线，海蛎被做成了各种美食，其中以海蛎煎和海蛎炸最为有名。

哪里吃？

莲欢海蛎煎

地址： 中山路局口街局口横巷10号(近思明南路)

真真海蛎煎

地址： 厦禾路178号(BRT快1快2快3线开禾路口站)

8、局口拌面

开了快有20年的一碗拌面，看似简单，好面好酱才能做出好吃的拌面。局口拌面是由花生酱、甜辣酱、芝麻酱、酱油、料酒等等调制而成，酱香浓郁而不油腻。

9、蒜蓉枝

蒜蓉枝的外形长得像麻花，因为外层裹了一层白色的糖霜和蒜蓉，形状如同一根树枝，因此被称作“蒜蓉枝”。

蒜蓉枝的口味分为甜咸两种，在蒜蓉和糖霜的基础上，再加上一些青葱末，味道就更加丰富了。

哪里吃？

金宝油葱粿

地址：斗西路BRT旁/近斗西路公交站

10、糯米炸

作为厦门的古早味小吃，糯米炸的名气远远比不上其他几个小吃，甚至已经淡出人们的视线，但吃过的人，这份味道始终不会忘怀。

将糯米活水，揉成团状，再撕成小条放入热锅中油炸，起锅后会稍作放置，然后在表层裹上一层糖霜，吃的时候，糯米的甜糯滋味便“不遗余力”地涌出来了。配着花生汤一块吃，更是Q软十足。

哪里吃？

思北花生汤店

地址：思明北路64号

大同路小摊

地址：大同中学正对面的小区门口

看了那么多古早味小吃，也别忘了来品尝厦门海鲜哦！

位于官邸、莲花、创新园都有的臻府蒸汽海鲜，绝佳的鲜活海鲜和独特酱料，绝对能俘获你的味蕾！

闽南小吃排名前十名的做法？

。福州肉燕：肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利，故“无燕不成宴，无燕不成年”。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，燕皮薄如白纸，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口，口感软嫩，韧而有劲。

2。沙县扁肉：沙县扁肉是由馄饨演变而来的，是福建沙县传统的地方名点，是福建闻名全国的特色小吃。沙县扁肉因其馅料、汤料、吃法、调味上的差异，分为煮扁肉、炸扁肉、炝扁肉、三鲜扁肉、虾肉扁肉、扁肉面等20多个品种。沙县扁肉创于清末光绪年间，其特点是薄如纸张，色泽洁白，韧而有劲，久煮不烂。因柔软滑润，细腻爽口，富有燕窝风味而得名。

3。福鼎肉片：福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的特色小吃，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作，它取料精，工艺巧，味独特，深得人们称赞。福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，还须加上些许香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。

4。厦门沙茶面：厦门沙茶面是厦门的著名传统小吃，属于闽菜小吃。沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤。最后可由自己喜好添加佐料，豆制品、大肠、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。厦门沙茶面汤色红亮，口味咸鲜香辣，营养搭配合理。

5。莆田卤面：莆田卤面是福建莆田的一道传统美食小吃，也是莆田家喻户晓的代表小吃，每逢结婚、聚会、过寿、接待客人等等酒席，卤面都是必不可少的一道主食。莆田卤面是用料丰富、汤汁浓稠鲜美，闻着或瞧着都让人垂涎欲滴；吃上一口，细细品味，余味无穷。莆田卤面又以江口卤面最为出名，因其卤面色香味俱全、物美价廉，许多商客吃过，都赞不绝口。莆田卤面已经成为莆田人结婚喜宴上必备的一道特色美食。

6。崇武鱼卷：崇武鱼卷是福建闽南传统的特色小吃，不仅是闽南泉州沿海的传统名菜，也是泉州十大名小吃之一。崇武鱼卷以马鲛鱼肉为主料，且做法讲究，是惠安崇武一带最具代表性的渔港美食，其煎炸时色泽金黄，香鲜可口，富有弹性，既不见鱼肉也不含腥味；入汤则鲜美无比，入口柔润清脆，咀嚼齿颊留香。

7。平潭咸时：咸时也称为咸米时，美名“时来运转”，是平潭传统风味小吃之一，对于岚岛儿女来说，这是一种香味浓郁，老少兼爱的食物，一年当中最少有五个节气要吃这种小吃，可谓民间王牌美食，也是福州著名的小吃。咸米时类似于汤团，皮是用地瓜和着地瓜粉做的，薄而柔韧，先将地瓜蒸好后，放到石臼中，撒些番薯粉（茹粉），再用木锤捣烂，成泥状，越黏越好，然后用手捏或用短木棍擀成皮。内馅同时炒好，虾仁、蟹肉、乌贼鱼（目鱼）、猪肉、紫菜做成海鲜肉馅，包成球状，蒸或煮熟着吃。

8。漳州面煎粿：漳州面煎粿，又叫满煎粿，是漳州一道色香味俱全的美食小吃，是一种极具闽南特色的名小吃，也是福建著名的特色风味小吃，因为在煎制过程中面糊会“胀满”整个平底煎锅而得此名。金黄色的油炸皮，深棕色的粿馅，最中间还夹着一层料。轻轻地咬一口，皮脆馅软，味道香甜，吃后口有余香。面煎粿的原料为地瓜粉、面粉、赤砂糖、桂花露、花生、黑芝麻、冬瓜条。以地瓜粉加水搅拌成浆料做皮，以面粉加赤砂糖水搅拌成浆料做馅，再配上佐料。面煎粿内里夹着面香、花生的味道，更有桂花的馥郁，浅浅盈口，既绵软且香甜，细细咀嚼，是一种“古早”的滋味。

9。土冻笋：土笋冻是福建泉州、厦门一带著名的特产小吃，是泉州传统特色风味小吃，尤其以安海土笋冻最为出名。土笋冻学名“星虫”，是一种生长在海边泥土里的软体生物。其食材单一，做工繁杂，熬煮成粘糊状，盛出置入小盏，冷却成冻，放置冷藏，取出即食；其调料讲究，色泽灰白相间，玲珑剔透，鲜嫩清脆，质地柔韧，富有弹性，味道甘冽鲜美。在闽南地区，安海出产的土笋冻最地道知名。

10。海蛎煎：海蛎煎，闽南语为蚵仔煎，不仅仅是泉州一道特色菜，也是闽南、台湾、潮汕等地区经典的传统名小吃之一。海蛎煎是以泉州海域盛产的野生海蛎为食材，加入适量地瓜粉、青蒜、生姜沫、胡椒粉盐味拌匀，摊平而煎，口感口感香脆，内馅香滑。相传，海蛎煎是由郑成功收复台湾期间，由于缺粮，将特产蚵仔、番薯粉混合加水和一和煎成饼吃，想不到竟流传后世，成了风靡全省的小吃。