美食什么是香豆粉，酥黄豆粉做法？
主料：黄豆
辅料：植物油、盐、孜然粉、辣椒粉（都可以以自己口味选）
做法：1、把黄豆洗洗，把黄豆加凉水粒，加一勺盐，浸泡2小时以上， 我一般都浸泡一夜，这样泡的好，好炸
2、捞起沥干水分，一定要沥干水分，很重要，因为炸的时候水分太多了，易有炸裂溢出
3、锅烧热加菜籽油，一定要舍得加有菜籽油炸的比较香浓
4、加泡好的黄豆，记住一定要凉油，油不能加热，这样黄豆炸的又酥又香
5、开始中火烧到油温起来，起泡泡
6、黄豆开始有炸的澎澎声音了，一定得不停的用勺子搅拌均匀，看到黄豆炸额越来越小了，就是这样黄豆的炸酥
7、等黄豆炸的变色，就是这样的，油温也不起泡泡了
8、用漏勺捞起黄豆沥油，可以撒上辣椒粉和孜然粉，凉凉了即可
荤豆花的正宗做法？
食材：酸菜、肉、香菇、黄花、笋、木耳
2.调味料：木姜油、白胡椒、花生、黑白芝麻、蒜瓣、香菜、香葱
3.嫩豆腐用清水加盐泡10分钟，木耳、黄花、笋和香菇用热水泡15分钟
4.肉切片用淀粉码上、酸菜切丝、木耳撕成小片、笋切片、香菇切块、黄花控干水备用
5.花生压碎、蒜剁碎、香菜切成末、香葱切成葱花
6.锅里适量清油和猪油和花椒烧到7成热
7.放入酸菜炒出香味
8.放入香菇、笋片和黄花和适量的盐翻炒
9.把炒香的食材转到汤锅里，适量加入白胡椒和盐煮开
10.加入木耳煮透
11.用手把把嫩豆腐掰进锅里煮开，大小看个人喜好，一般比汤圆稍大
12.把码好的肉片滑入锅中肉片变白，再适量加入味精，锅开即可关火
13.另取一碗，把烧过的干辣椒用手搓碎
14.依次加入盐、味精、花生碎、黑白芝麻，香菜碎、葱花和木姜油 15.把热气腾腾的荤豆花盛在汤碗里上桌，拌匀调味料就可以开饭了
甘肃烫面油饼做法？
材料
面粉500克，水0.3杯，香豆粉30克，菜籽油2大匙，盐适量
做法
1.面粉加入开水用筷子搅成雪花状，慢慢加入开水和成非常软的面团，用湿的纱布盖上饧至少30分钟；
2.烫面团擀成大的圆片，在上面抹上油，再撒上香豆粉，抹匀，卷成长条，再盘起来成圆饼。稍等1-2分钟后再把饼擀薄成6、7毫米厚饼；
3.平底锅里放1大勺油，油热起波纹以后，放入饼，中小火烙2分钟翻面，再小火烙2-3分钟并不时摇晃一下平底锅以免粘锅，最后再翻个面烙1-2分钟就可以了。
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