梦境的美食有什么（对你有特殊意义或印象比较深的美食有哪些）

梦境的美食有什么，对你有特殊意义或印象比较深的美食有哪些？

特殊意义的美食想当然都是各地自己的特色，适合当地人群的口味，对我脑海那片记忆深刻的美食当然是妈妈小时候的大锅大灶做出来的农家美味，很多美食都是自己手工制作，手擀面，包子，搅团，胡锅馍（自己烙的死面饼烩菜吃），手工凉皮，现如今生活好了，很多东西都省事了，成品或者半成品，包括制作方法和流程同过去也是大相径庭，味道上也就会差一些，所以久久回味在脑海里的美味应该是母亲的那些大锅饭，热热闹闹红红火火。

哪些家乡美食是你不管走到哪里都念念不忘的？

大家好我是橘子很高兴为大家介绍我的家乡——四川的美食，四川有很多美食，在这里橘子给大家介绍12种橘子认为好吃的以及它们的做法，有兴趣的朋友们就试试吧！

钟水饺

食材80克肉胶各适量蒜末、姜末、花椒饺子皮数张2克盐2克鸡粉4毫升生抽2克芝麻油做法：

1 花椒装入碗中，加适量开水，浸泡10分钟。

2 肉胶倒入碗中，加入姜末、花椒水，拌匀。

3 放盐、鸡粉、生抽，拌匀。

4 加芝麻油，拌匀，制成馅料。

5 取适量馅料，放在饺子皮上。

6 收口，捏紧，制成生坯。

7 锅中注入适量清水烧开，放入生坯，煮约5分钟至熟。

8 取小碗，装少许生抽，放入蒜末，制成味汁。

9 把煮好的饺子捞出装盘。用味汁佐食饺子即可。

川北凉粉

食材300克凉粉20克油炸花生米5克香菜6克辣椒粉4克花椒粉各少许蒜末、葱花、白芝麻3克盐各适量鸡粉、辣椒酱、辣椒油、花椒油做法：

1 将凉粉切成片，再切成条，备用。

2 将花生米拍碎，剁成末，备用。

3 用油起锅，倒入蒜末、辣椒粉、花椒粉，炒香。

4 加入适量清水、辣椒酱、盐、鸡粉、辣椒油、花椒油。

5 用锅铲炒匀，制成调味汁。

6 把切好的凉粉倒入碗中。

7 浇入调味汁，拌匀。

8 加入葱花。

9 用筷子拌匀。

10 盛出装盘，撒上白芝麻、花生米碎末即可。

酸辣粉

食材40克生菜150克水发红薯粉15克榨菜30克肉末5克白芝麻30克花生米10克水发黄豆香菜少许各3克盐、鸡粉2克胡椒粉8毫升生抽10克辣椒酱各适量水淀粉、食用油做法：

1 洗净的生菜去除老叶。

2 洗好的香菜切碎。

3 锅中注入适量清水烧开，加入少许食用油。

4 放入生菜，拌匀，煮约半分钟至其断生。

5 捞出生菜，待用。

6 沸水锅中倒入红薯粉，加入盐、鸡粉，拌匀。

7 煮约1分钟，至其断生后捞出，装入碗中，备用。

8 锅中注水烧开，加入食用油，放入胡椒粉、生抽，拌匀。

9 用大火煮至沸，调成味汁，盛入碗中，待用。

10 热锅注油，烧至三四成热，倒入花生米，拌匀，用小火炸约1分钟至其香脆。

11 捞出花生米，沥干油分，待用。

12 锅底留油烧热，倒入肉末，炒至变色。

13 加入生抽，炒匀，放入辣椒酱，炒匀。

14 放入洗净的黄豆，炒匀，注入少许清水。

15 拌匀，用大火煮至沸，加入鸡粉、盐，拌匀调味。

16 用水淀粉勾芡，关火待用，制成酱菜。

17 取红薯粉，放上生菜，盛入味汁、酱菜。

18 撒上花生米、白芝麻，点缀上香菜即可。

辣子羊排

食材500克卤羊排40克朝天椒末3克熟白芝麻各10克姜片、葱段15克花椒各适量盐、味精、生抽、生粉、料酒、辣椒油、花椒油做法：

1 卤羊排洗净斩块。

2 切好的羊排放入盘中。

3 盘中加少许生抽、生粉。

4 抓匀后腌渍10分钟入味。

5 热锅注油，倒入羊排炸1～2分钟至表皮呈金黄色。

6 捞出装盘。

7 锅留底油，倒入葱白、姜片。

8 再放入花椒、朝天椒爆香。

9 倒入羊排翻炒约3分钟至熟。

10 加入盐、味精。

11 倒入料酒。

12 再淋入辣椒油、花椒油炒匀。

13 撒入葱叶炒匀。

14 盛入盘中。

15 撒入熟白芝麻即成。

咸烧白

食材350克五花肉150克芽菜25克姜片各少许葱花、八角、干辣椒、花椒3克盐各适量味精、白糖、糖色、老抽、料酒、食用油做法：

1 锅中注入适量清水。

2 放入五花肉，加盖煮熟。

3 取出煮熟的五花肉。

4 在肉皮上抹上糖色。

5 锅中热油，放入五花肉，略炸，至肉皮呈暗红色捞出。

6 将五花肉切片。

7 装入碗内，淋入老抽、料酒，加盐、味精拌匀。

8 肉皮朝下，将肉片叠入扣碗内，放入八角、花椒、干辣椒、姜片。

9 起油锅，倒入姜片煸香，倒入芽菜拌匀，加干辣椒炒出辣味，撒入葱花炒香，加味精、白糖调味。

10 芽菜炒熟，放在肉片上压实。

11 再放入蒸锅中。

12 加盖，中火蒸40分钟至熟软。

13 揭盖取出。

14 倒扣入盘内。

15 取走碗。

16 撒上葱花即成。

芹菜泡椒牛肉

食材100克芹菜60克泡椒20克牛肉各少许红椒丝、姜丝各适量食粉、生抽、盐、味精、水淀粉、辣椒酱、料酒做法：

1 将洗净的牛肉切成丝。

2 洗好的芹菜切段。

3 泡椒对半切开。

4 牛肉丝加食粉、生抽、盐、味精拌匀，再加水淀粉拌匀，倒入食用油腌渍10分钟。

5 锅中注入清水烧开。

6 倒入牛肉汆至断生捞出。

7 热锅注油，烧至四成热。

8 倒入牛肉，滑油至熟捞出。

9 锅留底油，倒入红椒丝、姜丝炒香。

10 加入芹菜、泡椒炒匀。

11 倒入牛肉，加料酒炒香。

12 加辣椒酱、盐、味精翻炒入味。

13 用水淀粉勾芡。

14 淋入熟油拌炒均匀。

15 盛出装入盘中即可。

香辣鱿鱼卷

食材200克鱿鱼100克芹菜20克老干妈酱80克胡萝卜各少许姜片、蒜末、葱白3克盐2克鸡粉各适量水淀粉、料酒、食用油做法：

1 将洗净的芹菜切成2厘米长的段。

2 去皮洗净的胡萝卜切片，再切成条。

3 洗净的鱿鱼须切成段，鱿鱼打上网格花刀，切成块。

4 将鱿鱼装入碗中，加少许料酒、盐、鸡粉，拌匀，腌渍5分钟。

5 锅中倒入适量清水烧开，倒入胡萝卜。

6 加入少许食用油，煮半分钟。

7 倒入芹菜，再煮约半分钟。

8 将焯好的胡萝卜和芹菜捞出。

9 把鱿鱼倒入沸水中，煮半分钟。

10 把汆好的鱿鱼捞出。

11 用油起锅，倒入姜片、蒜末、葱白。

12 加入老干妈酱，拌炒匀。

13 倒入胡萝卜、芹菜、鱿鱼，炒匀。

14 淋入少许料酒，炒香。

15 加入盐、鸡粉，炒匀调味。

16 倒入少许水淀粉。

17 把食材炒匀至入味。

18 盛出装盘即可。

豆瓣鲫鱼

食材300克鲫鱼各少许姜丝、蒜末、干辣椒段、葱段100克豆瓣酱2克盐各适量料酒、胡椒粉、生粉、芝麻油、食用油做法：

1 在处理干净的鲫鱼两侧切上一字花刀。

2 鲫鱼放入盘中，撒上味精，淋入少许料酒，涂抹均匀

3 再撒上生粉，抹匀，腌渍入味。

4 锅中倒入食用油，烧至五六成热，放入鲫鱼，炸至皮酥，捞出沥油备用。

5 油锅烧热，倒入姜丝、蒜末、干辣椒炒香。

6 倒入豆瓣酱和适量清水，再放入炸好的鲫鱼，拌匀。

7 盖上锅盖，用小火煮至入味。

8 将鲫鱼盛入盘中，留汤汁备用。

9 待汤汁烧热，撒上胡椒粉，淋入芝麻油，放入葱段，拌炒均匀。

10 将汤汁浇在鱼身上即成。

东坡肘子

食材700克猪肘20克豌豆50克西蓝花各少许葱段、姜片4克盐各2克味精、鸡粉各适量糖色、白糖、蚝油、水淀粉、老抽、芝麻油、食用油做法：

1 用油起锅，倒入适量清水，放入处理干净的猪肘。

2 盖上盖，焖煮20分钟至熟。

3 揭盖，将煮熟的猪肘捞出。

4 用刀将猪肘骨取下，把肉放入盘中备用。

5 猪皮用糖色抹匀上色。

6 热锅注油，烧至六七成热，放入猪肘肉。

7 盖上盖，转小火，炸至猪皮呈金黄色。

8 将炸好的猪肘肉捞出备用。

9 取砂煲，放入骨头垫底，倒入适量清水。

10 加入少许姜片、葱段。

11 再放入炸好的猪肘肉。

12 盖上盖，大火烧开后，改小火炖煮3小时。

13 揭盖，放入洗好的豌豆。

14 加入少许盐、味精、白糖、蚝油、老抽。

15 盖上盖，再焖煮约20分钟。

16 另起锅，倒入少许清水，加入盐、鸡粉、食用油，拌匀煮沸。

17 倒入西蓝花，焯烫约2分钟至熟，捞出西蓝花，装入盘中。

18 将猪肘肉从砂煲中取出，装入盘中。

19 将炖煮好的汤汁倒入锅中，煮沸。

20 加入适量水淀粉、芝麻油。

21 用锅勺搅拌匀。

22 将西蓝花摆入盘中。

23 将浓汁淋在猪肘肉上即可。

重庆烧鸡公

食材500克公鸡45克青椒40克红椒40克蒜头各适量葱段、姜片、蒜片、花椒、桂皮、八角、干辣椒15克豆瓣酱2克盐2克鸡粉8毫升生抽5毫升辣椒油5毫升花椒油食用油适量做法：

1 洗净的青椒去蒂，切开，去籽，切条块，改切段。

2 洗好的红椒去蒂，切开，切段。

3 宰杀处理干净的公鸡斩件，斩成小块。

4 锅中注入适量清水烧开，倒入鸡块，搅散开，煮至沸，汆去血水。

5 把汆过的鸡块捞出，沥干水，待用。

6 热锅注油，烧至四成热，倒入八角、桂皮、花椒，放入蒜头，炸出香味。

7 倒入鸡块，翻炒均匀。

8 加入姜片、蒜片、干辣椒。

9 放入青红椒，翻炒匀。

10 加入适量豆瓣酱，炒出香味。

11 放盐、鸡粉、生抽，再淋入辣椒油、花椒油，炒匀调味。

12 把炒好的食材盛出装入碗中。

13 放上葱段，即成。

青椒回锅肉

食材500克五花肉100克青椒40克蒜苗段35克红椒各少许姜片、蒜末15克豆瓣酱各2克盐、味精5毫升料酒各适量水淀粉、食用油做法：

1 锅中注入适量清水烧热，放入洗净的五花肉。

2 盖上盖，烧开后用小火煮约15分钟，至其断生。

3 揭盖，捞出汆煮好的五花肉，沥干水分，凉凉，备用。

4 将洗净的青椒切开，去籽，再切小块。

5 洗好的红椒切开，改切成小块。

6 再把放凉的五花肉切薄片，备用。

7 用油起锅，倒入肉片，炒干水汽。

8 加入少许盐、味精，淋入适量料酒，炒匀提味。

9 滴上少许老抽，用中火炒至上色。

10 撒入姜片、蒜末，倒入备好的蒜苗段，用大火炒至散出蒜香味。

11 倒入切好的青椒、红椒，快速炒匀，至其断生。

12 放入少许豆瓣酱，炒香炒透。

13 倒入适量水淀粉，炒至食材熟软、入味。

14 关火后盛出炒好的菜肴，装入盘中即成。

担担面

食材150克碱水面70克瘦肉50克生菜20克生姜葱花少许300毫升上汤2克盐鸡粉少许各2毫升生抽、老抽4毫升辣椒油7克甜面酱各适量料酒、食用油

做法：

1 去皮洗净的生姜拍碎，剁成末。

2 将洗净的瘦肉切碎，再剁成末。

3 锅中倒入适量清水，用大火烧开。

4 倒入食用油。

5 放入生菜，煮片刻。

6 把煮好的生菜捞出，备用。

7 把碱水面放入沸水锅中，搅散，煮约2分钟至熟。

8 把煮好的面条捞出，盛入碗中，凉凉。

9 再放入生菜。

10 用油起锅，放入姜末，爆香。

11 倒入肉末，炒匀。

12 淋入料酒，翻炒匀。

13 倒入老抽，炒匀调色。

14 加入上汤、盐、鸡粉。

15 淋入生抽、辣椒油，拌匀。

16 加入甜面酱，拌匀，煮沸。

17 将味汁盛入面条中。

18 最后撒上葱花即可。

喜欢橘子今天的分享吗，喜欢的话就关注橘子的头条号，给橘子点个赞支持一下橘子吧，你家乡有什么美食吗?

关于太空美食的作文？

在神秘莫测的太空里，蕴含着许许多多的星球，有似地球的火星；也有物产丰富的金星；更有轻若浮云的月球；但在他的怀里，远远不只这些！

在一个漆黑的夜晚，我正在熟睡，突然，一震巨响把我吵醒，我好奇地走到窗前看看，面前的一幕把我惊呆了：一群眼睛超大，身高足有一两米的怪物正在把加油站的油倒入一个“大方舟”里。顿时，一股冷风吹来，我焕然大悟：一定是外星人。我迅速的穿好了衣服，来到“大方舟”后面，看到了一股通风口，我想：反正我一直都希望遨游太空，不如这次跟它们一起去吧！随即，我便沿着通风口进去了。来到大方舟的内部，里面有好多吃的，我不禁馋涎欲滴了。没过多久，飞船起飞，我的心也悬在了空中。经过几秒钟的时间，飞船以挣脱了大地妈妈的怀抱，向更遥远的地方驶去。来到金星上部，我大声赞叹：“哇！好壮观啊！要是把这里的物产带回地球，那地球就赚大了。”“咕咕~”我好饿啊！我不由自主地想起了那堆零食。我猛地跳了进去东抓一把，西抓一把，终于吃饱了。我又在飞船里散步，没过多久，就遇上了外星人，他们拿枪对着我，我赶快溜走，他们也追了上来，就这样，经过近几个小时的躲藏，我终于找到了一个绝妙藏出——食物堆里。我来到了那，跳进去，没想到地上的门竟然打开了，我随着食物掉了下去。在半空中，我因害怕而“哇哇”大叫。

“起床了，起床了”奶奶喊道。我这才明白：原来我在做梦啊！

那神秘莫测的太空啊！你等等我，相信在不就得将来，我一定会揭穿你的面纱的！