同样的美食是什么，好吃的小吃怎么学？
今天为大家推荐9道美食小吃～～
蛋黄鸡肉卷
（1） 剔骨鸡腿肉，放盐，耗油，生抽，白胡椒，糖腌制3-4小时
（2） 取出咸鸭蛋黄捣碎，捣碎的咸蛋黄放进保鲜袋，捏成长柱
（3） 腌好的鸡腿肉铺开，把咸蛋黄放到鸡腿肉上，紧紧的卷起来
（4） 烤盘铺油纸，烤箱预热，上下火220°，放鸡腿卷烤15分钟，取出，刷蜂蜜水，继续烤10分钟
麻辣小土豆
（1） 小土豆洗净（不去皮），待水烧开之后放入蒸锅蒸15分钟。至熟软即可。
（2） 锅内倒油，放入蒸熟的小土豆，用勺子把小土豆压扁
（3） 煎至焦黄，翻面
（4） 撒入辣椒粉，孜然粉花椒粒，翻炒均匀
牙签牛肉
（1） 牛肉切成拇指大小，加入辣椒粉，八角，花椒，酱油，耗油，油腌制半小时
（2） 牙签泡水
（3） 把牛肉串起来
（4） 烤箱铺锡纸，预热200度，烤制13分钟
爆浆芝士鸡排
（1） 鸡排洗净。中间横切一刀，切成合页状
（2） 切好的鸡脯肉锤敲打至体积增大为原来的1.5-2倍，
（3） 加入五香粉，黑胡椒粉，盐匀腌制15分钟
（4） 将芝士片夹在鸡扒内
（5） 鸡扒两面先均匀沾上面粉后再在鸡蛋液中浸下，最后沾上面包糠，把它按实
（6） 油烧7成，放入油锅，炸，出锅
大阪烧
（1） 面粉过筛，加一小撮盐，打入两个鸡蛋，再加水搅拌成面糊
（2） 把，虾，培根，切块，甘蓝切丝（虾焯水）
（3） 把培根，虾甘蓝倒入面糊搅拌
（4） 在锅表面刷层油，倒入平底锅内定型
（5） 翻面，煎至两面金黄，出锅
（6） 挤上美乃滋，浇上大阪酱汁
（7） 撒海苔，芝麻，木鱼花
烤冷面
（1） 火腿对半切，洋葱切丁，香葱小葱切小段
（2） 等量蒜蓉辣酱+甜面酱混合，加适量清水调和稀释
（3） 锅里放油，放入火腿煎至两面金黄
（4） 锅里倒油，小火煎软烤冷面，敲一个鸡蛋在冷面上，用锅铲把鸡蛋捣碎摊在冷面上，翻面
（5） 烤好的冷面两面刷酱，撒点孜然粉，辣椒粉，放洋葱，煎好的火腿
（6） 用筷子把烤冷面卷起来，刷点酱，撒芝麻（香菜）
泉州炸醋肉
（1） 将梅花肉洗净切薄片
（2） 肉片加入生抽，香醋，料酒，盐，糖，胡椒粉，孜然粉，五香粉，蛋液
（3） 再加蒜片和姜片搅拌均匀，一起腌制2小时以上，腌制越久越好
（4） 将腌制好的肉片从冰箱里取出。拣出姜蒜片，分多次加入地瓜粉抓腌均匀
（5） 锅中油烧至五六成熟，下入肉片打散，浮起后再炸1-2分钟，炸至金黄控油出锅
萝卜糕
（1） 虾米洗净用水泡软，切碎，腊肠切小粒，白萝卜切丝备用
（2） 热锅下腊肠，炒出油分，放虾米碎，炒香，盛出备用
（3） 倒入90g澄粉（小麦淀粉），280g粘米粉，加水调开粉浆
（4） 锅上火，不加油水，直接放萝卜丝，盐，胡椒粉，糖，中火煮至萝卜丝变软，关火
（5） 关火后将粉浆放入，拌匀，再加入腊肠，虾米，搅拌均匀
（6） 将粉浆放入模具，放入蒸笼开大火蒸50分钟即可
（7） 下少许油入锅，煎至金黄后再翻面，煎几分钟就好了
香脆泡菜饼
（1） 洋葱切丁，泡菜切小块备用
（2） 鸡蛋打入盆中，加泡菜汁和糖，打散混合均匀
（3） 加入洋葱丁，水，面粉，炸粉混合均匀
（4） 加入泡菜，搅拌混合均匀，得到泡菜饼面糊
（5） 锅底刷一层油，倒入面糊，摊平后，将中间挖空，中火煎至两面金黄就可以享用了
价格怎么差那么多？
这三者其实是完全不一样的鱼类。
刀鱼是一种淡水鱼，它生活在长江入海口，在每年春季的时候洄游到长江产卵。它的外形是银色的，从腹部到尾部逐渐变得尖细，像一把镰刀一样。
带鱼是一种海鱼，生活在深海里，外形同样是银色，像一条长长的银色带子，头部看起来比较狰狞，有突出的大眼睛和锋利的牙齿。
秋刀鱼外形和刀鱼有一点像，但它的嘴部更加尖锐一点。它的体侧中央有一条银蓝色的纵带，背部和侧上方则是暗灰青色的。
在三者之中，刀鱼的价格是最高的，其中又以长江刀鱼最为昂贵。
这是因为，刀鱼是一种比较难养殖的鱼类，它的生命力非常脆弱，出水即死，目前还没有成熟的商品化养殖体系。
而且，随着长江水体污染、人类过度捕捞等情况，长江刀鱼的数量已经越来越少，甚至有了灭绝的危险，相关部门已经发布了禁捕令，来保护岌岌可危的长江刀鱼。
另外，长江刀鱼的味道非常鲜美，入口即化、柔嫩多汁，颇受追捧。因此，长江刀鱼的价格一再攀升，直至天价。.
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