烤鸭有什么美食特色（中国有哪些特色美食）

烤鸭有什么美食特色，中国有哪些特色美食？

舌尖上的中国，盘点中国8大地方美食，没吃过就太亏了！

在中国几千年的历史长河中，逐渐形成了独具中国特色的饮食文化，成为了名副其实的“美食大国”，而我国广阔的土地也就形成了不同的乡土风情。

都说中国人的浪漫藏在美食里，每个地区的特色美食不仅风味好吃，还蕴藏着特色的人文情谊，当吃到这些美食人们就会体会到家的滋味。

我国是地大物博的国家，有许许多多的美食，有上千百万道菜，而中国有太多好吃的美食呢？下面快来和我一起了解一下中国最受欢迎的几大美食吧！

一、北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的十大之一，食可是在北京的一道名菜，既是名菜也是小吃，他可享誉世界美味排行榜之首，外国友人提到中国美食最先想到的肯定是北京烤鸭，肉质细腻，味道醇厚，选用最优质的食肉性鸭，不油不腻，外酥里嫩，包上甜甜的酱汁和一些大蒜，一口下去真是非常美味了。在当时是宫廷食品。

二、重庆火锅

重庆火锅是中国独创的美食，也是中国十大美食之一，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。现在发展为鸳鸯锅、麻辣锅、清淡锅、火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿。在火锅中最出名的就是重庆火锅，历经百载形成了独特的火锅文化。

三、兰州拉面

兰州拉面可是每座城市都有，大街小巷都可以看见他，它是中国十大面条之一，也是兰州风味小吃之一，它以汤镜者清，肉烂而香，面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清(汤清）、二白、(萝卜白）、三红(辣椒油红）、四绿(香菜、蒜苗绿）、五黄(面条黄亮）被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。兰州拉面只有兰州牛肉面，由于宗教信仰等原因他们只吃牛肉，美味的汤面配上嫩滑的牛肉真的是世界绝配美食！

四、陕西肉夹馍

肉夹馍是中国传统特色食物之一。名字意为“肉馅的夹馍”。是陕西的著名小吃。

一张膜，划开两层皮，裹满汁水的肉剁碎塞进去，夹出了地道的陕西小吃——肉夹馍。其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻。

五、广西螺蛳粉

螺蛳粉是广西的特色小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫、麻的独特风味。螺蛳粉的味美，是因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等天然香料和味素配制而成。

它由特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩的青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和熬煮螺蛳的汤水调和而成，吃后使人大汗淋漓，但又因有奇特鲜美的螺蛳汤，使你欲罢不能。不过喜欢吃的人很喜欢，不喜欢吃的闻都闻不了。毕竟螺蛳粉是一碗有味道的粉。

六、宁波汤圆

汤圆是浙江宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，也是元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改为元宵。而且里面有各种各样的馅料，比如黑芝麻，花生、甜的，咸的……花样很多。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐的传统习俗。其具有补中益气，健脾养胃，有一定作用。

七、天津狗不理包子

天津狗不理包子是天津包子的旗帜，汤汁饱满，老少皆宜。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。为啥这么好吃的包子取名为狗不理包子呢？

八、长沙臭豆腐

长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜。长沙当地人又称臭干子。

长沙臭豆腐以黄豆等食材研磨成豆浆。煮开加石膏汁做成白豆腐，然后用黑豆豉煮沸，冷却后加香菇、冬笋、白酒等佐料，浸泡15天左右，成为“黑黑的臭干子”然后放进油锅炸至酥脆，再淋入好吃的酱料。其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香酥脆。亦臭亦香的特色更是具有独领风骚，一经品尝令人欲罢不能，一尝为快，固有尝过臭名远扬臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。

其实中国的特色小吃还有很多很多，毕竟中国是个美食国家，美食是成出不穷的。好吃的太多太多了，大家说是不是呢？

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吃烤鸭配什么菜？

烤鸭是北京一道特色美食，得到了北京人和各地方人们的厚爱！

谈到吃烤鸭配什么菜，也是一个见人见智的问题！首先传统的烤鸭配黄瓜条，大葱丝，白砂糖，甜面酱等，再配上特制的白面粉饼，卷成小卷食用！

当然了，您还可以配上其它素菜，比如葱头丝，心里美丝，等！

总而言之，创意无限，您的每一次尝试，一定会给您带来新意！丰富了您的胃蕾！但一定得考虑到鸭肉这道主菜，不能抢了烤鸭的鸭香呀！

介绍庐州烤鸭的作文？

《我的最爱——庐州烤鸭》

有一种食物，它香气扑鼻，让人忍不住想吃上一口，它，就是大名鼎鼎的合肥特色小吃——庐州烤鸭。

这不，这个周末，我和我的家人一起去步行街的庐州烤鸭店去吃那里的特色，菜上来了，虽然烤鸭没有外面卖的那么焦，也没有那么脆，但是，要比外面卖的瘦。终于，可以开吃了，我随手拿了一块鸭肉，外焦里嫩，十分好吃。

说起庐州烤鸭那可真是历史悠久。庐州烤鸭的历史可以追溯到明代，明朝宫廷的挂炉烤鸭技艺传入民间造就了最初的庐州烤鸭。

合肥庐州烤鸭店的前身是新中国成立前一家名为“吴鸿发”的私人字号中餐馆，后改为“大众早点店”。这家私人字号的中餐馆在延续原先宫廷挂炉烤鸭技术的基础上根据自己的实际情况，使用一种特制大缸，制作“吊炉烤鸭”。烤鸭炉是缸口朝下，缸底朝上，在缸底打上一个洞，洞上面卡上铁钩子，缸内烧上柴火，将清洗干净的鸭子吊在上面烧烤。为了让烤鸭具有特殊的香味，他们采用了一种名为“果木炭”的专用煤炭进行烘烤。

1984年，合肥市政府支持市食品公司在“大众早点店”的基础上成立了“庐州烤鸭店”。当时因为全聚德的兴起，合肥还派人专门学习观摩了北京全聚德的烤鸭技术。现在庐州烤鸭店的董事长刘光霞正是第一批被派去学习的人，从这个意义上说庐州烤鸭和北京全聚德烤鸭还有着深厚的渊源。刘光霞告诉记者，庐州烤鸭和全聚德烤鸭在制作方法上几乎相同，只是某些方法略有差别。

庐州烤鸭选用巢湖、肥东、肥西等地所产的小麻鸭，很受食客认可。