大棚里有什么美食（我想在城市搞个大棚种植蔬菜）

大棚里有什么美食，我想在城市搞个大棚种植蔬菜？

非常肯定的告诉你这个思路是可行的,在城市里搞大棚种植蔬菜属于都市农业的范畴。最近两三年的时间，我去了全国很多大城市调查采访都市农业，发现已经有人在做，而且做的也非常成功。如果有资本支持，这个项目你一定能做出名堂。现在结合我在各地的调查来说说我的所见和建议。希望通过这些文字和图片能帮助有志于发展都市农业的朋友。

建议一城市建大棚种菜：一定要选择一二线城市。

看到这个标题，估计很多人该吃惊了，一二线城市去建大棚种蔬菜该需要多少钱？种多少大棚菜才能挣回来了？其实这些您真的多虑了。首先，在城市里去种植大棚，如果您选择县城这一个级别的城市种植的话，就没有优势可言，即使再便宜的租金也不如在农村种棚赚钱。为什么？因为县城距离农村太近，而且如今物流很便捷，县城周边都是农田，菜价和种植成本不成正比，因此基本没多少收益，甚至还会赔钱。

在城市种植大棚并不是异想天开，而是一种现代农业的趋势，当然这里的种大棚，不是像咱们农村种的大棚一样，而是一种带有观光和体验色彩的蔬菜大棚。在一些农业发达国家，这个概念在几年前就已经开始红火，有不少国家称之为都市农业，有专家还为它命名为商业农场，意思就是说，这里面不仅是种植蔬菜，还会供游人进入进行观赏，采摘，选购，现场烹饪等等，就像一个大型的商场，但是它是农业商场，里面所有的商品都是农产品。

选择一二线城市主要是因为这里的人口密度大，经济比较发达，人们的生活节奏比较快，平时很难有时间长途远游，而在这样的一二线城市建设一座大型的蔬菜大棚，不但可以方便城市人随时随地进行采购观光，还可以给他们带来适当休闲的场所，是一个一举两得的好事。另外，通过发展会员制，市民在每天就可以很方便的进入农业商场，采摘购买新鲜的蔬菜和果品。

建议二城市建大棚：一定要有足够的特色。

在城市建大棚种菜一定要有特色，没有足够的特色就很难做出自己的优势，也就很难实现较好的效益。究竟要有什么特色呢？首先城市建的大棚要有特色。城市里面，尤其是在一二线城市里面建大棚种蔬菜不能像咱们在农村种大棚全部采用土墙，处处都是土，必须要建设有特色的钢架构的大棚，从外观到内在都要保证干净整洁；另外里面要采取四季恒温，不仅适宜蔬菜、水果生长，更要适宜顾客进入采摘休闲。同时，棚内尽可能多采取无土栽培，避免产生虫害、土壤盐渍化以及各种土传病害。

第二蔬菜品种要有特色。在城市建大棚种植蔬菜，所种植的品种一定要有特色，不能仅仅种植蔬菜黄瓜，从品种上一定要多样化，从采收季节上一定要多茬多季。品种上除了要有常规的番茄、黄瓜，还要有彩椒、形色各异的樱桃番茄、五彩斑斓的生菜以及多姿多彩的西瓜、甜瓜品种，让顾客进入农业商场就像进入了蔬菜水果大世界，见过的，没见过的，让顾客除了可以饱口福又可以饱眼福。

第三服务要有特色。花色品种多是一个特色，服务也要讲究特色，以往咱们城郊的采摘园无非就是采摘，好一些的会有餐饮，如果在城市建大棚种菜就不能仅仅停留在这个层次上，一定要深化服务，满足顾客需求的同时，也为自己赢取更多的收益。比如我曾经参观过一个都市农业，他们在大棚的一个区域专门开辟蔬菜花卉DIY，在这个区域大人可以带着孩子选购花盆、基质和蔬菜花卉的种子、苗子进行现场栽种，然后通过现场工作人员指导，种好后可以带回家，接受采访时这家都市农业的负责人说，每到周末他们DIY处的游客都是人满为患，亲子DIY吸引的不仅是孩子，很多都市长大的成年人都没有亲自栽种过各式各样的蔬菜，花卉。

除此之外，还可以开辟蔬菜水果现场烹饪等系类服务项目，还可以根据场地和资金规模情况开设科普乐园、绿色蔬菜认领等服务，总之就是与顾客形成良好的互动和长期的联系，从而实现该蔬菜大棚的效益长期化，收入持久化。

建议三城市建大棚：一定要有高科技做支撑。

现代农业是在城市建大棚种蔬菜的基础。现代高科技的种植不仅会让消费者眼前一亮，也能让他们更加认可，更加信赖这里生产的每一棵蔬菜，每一个水果。因此在城市建大棚种植蔬菜一定不能采用咱们平常的种植技术和种植手段，否则不仅没有吸引力，还容易产生各种病虫害，给消费者带来感官的不爽。

最近这几年，咱们农业科研人员不断探索了很多高科技的、新型的种植技术和手段，比如我图片上这些技术都是一家都市农业引进的，不仅好看，好玩，而且整体产量还不抵。这里很容易还会成为“网红”们的打卡圣地。

采用基质栽培或者水培技术，不仅可以保证蔬菜水果的绿色天然，让消费者吃着放心，用着安心，比如下面图片上的这种立柱式草莓盆栽生产出的草莓不仅口感好，而且不垂地，没有污染，因此它们的价格也要比普通的草莓高上不少，可就是这样，这个地方的经营者却告诉我，他们的草莓还要提前预定。所以说农业要想发展必须有高科技，都市农业要想生存必须不能离开高科技。

总结：注意三点才能赢

今年一场突如其来的疫情让很多人对健康更为重视，因此将来谁能提高农产品的品质，谁能打造健康生态的绿色农产品谁就能把握今后的市场。在城市建设大棚种蔬菜既是一种创新，也是一种把健康美食送到大城市消费者眼前的一个好思路。需要提醒的是，一定要有较充裕的资金来搞基础建设，一定要有较好的懂技术的种植管理者，还要有懂经营会营销的销售团队，唯有如此，好创意才能有好出路，好产品才能有好收益。

你觉得一个大棚大约能挣多钱？

青岛啤酒节现在基本上都是外地人过来过节了，本地人进去以后消费的有点少，，去里面消费的也是不差钱的主，或者是陪外地客户去，里面的消费有点小贵，小吃什么的都不便宜，很多人也是进去感受一下气氛，稍微买点东西，啤酒也是不敢随意喝，基本上出来以后去啤酒城周边消费吃东西，或者是提前备好小吃进去吃，然后喝几扎啤酒，最起码我们去了几次都是这样安排的，要说啤酒大棚挣不挣钱钱，能挣多少真是不敢随便说，因为与位置、营销策划及品牌促销及宣传活动都有很大关系，挣钱是肯定能挣，但是能挣多少钱就看团队的水平了怎么样吸引人气及促销活动都很重要，怎么样留住人多消费要使劲下功夫搞策划。

韭菜除了和鸡蛋打牌包饺子外？

韭菜除了包饺子还有啥做法？？？那不太多了。

韭菜包子，韭菜盒，韭菜鲅鱼饺子，韭菜猪肉饺子，三鲜饺子，这都不算，咱往下说。

1，韭菜沫摊鸡蛋

韭菜洗净切成沫半厘米左右的沫，鸡蛋四个打晚里，放盐，鸡粉，味精，白胡椒，两滴白醋，搅拌均匀，放韭菜末搅拌均匀，炒锅烧油，油热把鸡蛋摊进去，中小火一分钟，翻面，继续一分钟，两边金黄色就可以出锅了。

要点就是看你用什么锅，用平底锅省事，但是比较薄，口感一般。用圆底炒锅，就需要把聚集在中间的蛋液用手勺摊开，要不中间真不熟。

2，韭菜炒猪肝

韭菜洗净切段，猪肝切0.3厘米的片，用清水洗净，洗出血水后，攥干水分，料酒少许，白胡椒粉，十三香或者五香粉，盐，白糖少许，海鲜酱油，耗油，鸡粉，抓拌均匀，然后一羹匙玉米淀粉上浆，最后封一层油。起锅烧油。油热下葱，姜片，蒜片，出香味，下猪肝滑炒，大火大概30到40秒左右，放入韭菜段，再炒30秒，放入蒜末，淋香油，放味精出锅。

要点:这个菜需要注意两个点，第一个猪肝不能炒老，一定要大火，快炒，尤其是下料时候动作要快，因为猪肝经过腌制。所以烹饪过程不需要再调味，所以口味再腌制过程中要给足量。避免烹饪中途耽误时间，第二个就是白胡椒的量要给足，可以在猪肝腌制过程中放几滴白醋，掩盖猪肝的腥味，但是，猪肝在切片清洗的时候一定要洗干净，这样也会大大减少腥味。

3，韭菜炒鱿鱼

韭菜洗净切段，鱿鱼切条，有条件的改花刀，不会就拉倒，鱿鱼洗净去皮，水开放料酒，鱿鱼焯水打卷就行了，捞出控干水分，起锅烧油，下姜片，蒜片出香味下鱿鱼，大火30-40秒，放白胡椒，鸡粉或鸡汁，盐，味精，少许蒸鱼豉油，或者海鲜酱油，耗油，炒均匀放韭菜，大火30秒，放蒜末，水淀粉挂薄欠，淋香油出锅。

要点，鱿鱼焯水不要时间长，容易变老，虽然这个菜对火候的要求没有上一个那么高，但是也不能炒时间太长，可以提前兑好碗汁儿，缩短烹饪时间。

4，合菜

韭菜洗净切段，绿豆芽洗净，土豆丝洗净，胡萝卜丝洗净，鸡蛋两个，细粉条少许。

鸡蛋打碗里，筷子打匀，土豆丝和胡萝卜丝焯水一分钟捞出控干水分，粉条提前泡好，焯水10秒钟左右，可以找煮一下粉条，然后在焯丝，起锅烧油，鸡蛋摊进去，炒碎，盛出备用，起锅烧油，姜丝，蒜片炝锅，胡萝卜丝，豆芽放进去，大火1分钟，放土豆丝，韭菜，开始调味，盐，鸡粉，海鲜酱油，耗油，白糖少许，白胡椒，炒30秒左右，放粉丝，炒20-30秒左右，放鸡蛋，颜色挂均匀后，放味精，香油，出锅

5，煎韭菜

韭菜洗净切15厘米左右大段，面粉和玉米淀粉按照8/2的比例兑水调成面糊，平底锅少许油放韭菜，摊开，把面糊浇上去，一边定型后翻面，两面金黄出锅，刷蒜蓉辣酱，或者烧烤酱，撒孜然辣椒面。

6，韭菜炒土豆丝

很简单，不说了

7，韭菜炒干豆腐

很简单不说了

还有很多韭菜的做法，但是打字真累，以后再分享吧。