什么季节吃美食最好（你们最喜欢吃什么美食）

什么季节吃美食最好，你们最喜欢吃什么美食？

我个人喜欢四川成都的美食百吃不厌、火锅 兔头 串串 肥肠 冰粉各种苍蝇馆子…

最适合夜市的小吃有哪些？

说到夜市 我们首先想到的就是逛逛夜市小吃，然后再逛逛五花八门的小首饰小玩意啥的，那么在夜市小吃其实是最火爆的，夜市小吃种类也很多，生意做的火爆的也很多，也有生意不好的 做一段时间不做的也有。因为自己亲身经历做过，一段时间摆摊小吃 在大学门口一个小吃街夜市类，做了六七个月生意好的一个一万多，赶到假期多的时候学生都出去或者回家 生意差大几千是有的， 由于学校改造原因，暂时把小吃街取消了 自己就没做了，现在换地方开店面做了。

那么夜市小吃卖什么能好能火爆呢？首先我们要清楚 不管你想做那种小吃 你要了解你做的生意适合那些人群，你做的小吃 性质 因为小吃也分季节性，在适合的季节做 很容易就收欢迎火爆起来的，还要清楚人群地域的口味情况，不然口味不符也不容易接受，最后我们要知道夜市小吃不像正餐类，很多人逛夜市为了 新鲜感 特色感 个性感 最后口味感，所以才能吸引人才能火爆，不然你的生意只会是平平淡淡的，坚持时间长了有可能生意会好些，但有可能你坚持一段时间就坚持不下去了，因为小吃太多了，竞争也多。

可以分享一下 我们常见夜市上做的不错的小吃生意：

季节性的小吃

1、春夏季：凉皮凉面 全国哪里都受欢迎，成本很低 设备一个小推车或者摊位类几百搞定，就是全部加一起投资不过几千块而已，一份便宜点5-6元，贵点6-7元，成本一份一元左右。烧烤类 夏季最受欢迎，成本也不高，而且吃烧烤类消费都不低 几个人随便一吃便宜点大几十贵点一两百，收入可想而知。冷饮冰爽类 冰粉凉爽可口 烤酸奶 冷饮酸梅汤 绿豆汤 米酒汤等等。凉菜卤菜类。这些基本都是小投资生意。

2、秋冬季：适合热乎暖和类的小吃，烤饼类 烧饼 锅盔 油炸饼类 ，基本油炸类冬天旺季 夏天淡季。

3、四季常做的小吃，蛋炒饭 炒粉 炒面、麻辣烫、煎饼果子、臭豆腐、卤肉卷饼、鸡蛋灌饼、广东肠粉等等，根据个人情况喜好去选择自己适合想做的小吃，基本投资不大，用心研究经营，都是很好的暴力小生意。

四大名著里都有哪些关于吃的？

要说四大名著最令人难忘的吃食，那我这可是勾起了馋虫，想一想都要垂涎三尺。

我印象最深的美事，应该属于《红楼梦》中罗列了斑斑驳驳杂七杂八做法的茄鲞，绝对是一道天下第一繁琐且奢侈的菜肴，我们平常吃到的鸡肉等竟成了茄子的配料，且要多少只鸡才能完成这一道在他们看来不过平常的一道菜。

单是凤辣子和刘姥姥那么炫耀地一说，就感觉这茄鲞完全可以媲美皇家御膳，也可明确封建贵族之所以腐朽没落的根本原因，更让我们开了眼界，原来中华文化博大精深，不单单是体现在浩如繁星的经史子集当中，单是这一道王侯人家普普通通的菜品，就足可以称之为精工细作，由此联想到的皇家御膳，那得多么费时费力费人工啊，且每天每顿都要席上八珍和满汉全席，怨不得老百姓义愤填膺纷纷反出朝廷，他们这种醉生梦死的骄奢淫逸生活，哪一项不是民脂民膏的搜刮和狂敛？反而是辛辛苦苦劳作在田间地头、汗珠子掉在地上摔八瓣的真正劳动者，无福消受这些带有奇技淫巧的美食，难怪刘姥姥一声浩叹，整个儿一百姓的全年进项全砸在这道菜里也不够：

贾母笑道：“你把茄鲞搛些喂他。”凤姐儿听说，依言搛些茄鲞送入刘姥姥口中，因笑道：“你们天天吃茄子，也尝尝我们的茄子弄的可口不可口。”刘姥姥笑道：“别哄我了，茄子跑出这个味儿来了， 我们也不用种粮食，只种茄子了。”众人笑道：“真是茄子，我们再不哄你。””刘姥姥诧异道：“真是茄子？我白吃了半日。姑奶奶再喂我些，这一口细嚼嚼。””凤姐儿果又搛了些放入口内。刘姥姥细嚼了半日，笑道：“虽有一点茄子香，只是还不象是茄子。 告诉我是个什么法子弄的，我也弄着吃去。”凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮㔐（qian）了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”刘姥姥听了，摇头吐舌说道：“我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！”

《红楼梦》里还有一道天下闻名的螃蟹宴，也是国人餐桌上的一道特色美食。金秋时节，螃蟹已然黄满膏肥，看着通体红透的螃蟹，都感到实在是天下第一美味。

所幸咱家就在这盛产螃蟹的辽河三角洲地带，闻名天下的中华绒螯蟹正是肥美上市时，其味道甚至比阳澄湖大闸蟹都要地道，当地人也特别喜欢这道美食。曹雪芹就在《红楼梦》里为我们摆上了一桌螃蟹宴，还把个巾帼豪侠史湘云喝得醉卧芍药荫，看来是美味和美酒对这位美人刺激得不轻???

还有薛宝钗为螃蟹宴专门做的诗，可以一壁联想到这种玉盘珍馐，并产生横行霸道的联袂：

桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。

眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。

酒未敌腥还用菊，性防积冷定须姜。

于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。

倒是还有一个属于民间常见食品，却在四大名著中屡屡出现，且还和那些义薄云天的壮士英雄一起登场，实在是一道销魂的美味。

这道菜就是熟牛肉。武二景阳冈打死斑斓猛虎，之前就是在小店里享用的这道菜。那一声颇壮声势的切二斤熟牛肉，筛三碗酒来。实在是英雄好汉的标配，也是最能勾人馋虫的美食。尤其是那些刚从牲畜身上割下来的大块肉，放到锅里煮他个滚瓜烂熟，满屋子泛滥着那种勾魂摄魄的肉香，趁着热气切下来一大盘，饱蘸调料，满满的送进口里，别说是吃上一大块，就是闻一闻那些四溢的香气，都要幸福上老半天，也就难怪英雄们如此钟情于这道菜了。这也是英雄好汉们大碗喝酒大口吃肉的豪爽见证，更代表了一种公平和意向。

图片来自网络