分享美食可以收获什么（能学到哪些东西）

分享美食可以收获什么，能学到哪些东西？

旅行是一场追逐自由的行程，在经历不同的风景，你会有不同的体悟。而每个人的境遇不一样，甚至同一个人走同一段旅途，也会因为处在人生的不同阶段，所感悟、学习到的东西都不同。

我这十多年来，国内的大小线路差不多走过一半，山川江河都游历过，越是在路上，你会发现这个世界是如此之大，而我们的生命如此渺小。我就谈谈自己两次旅行中的一些感悟吧。

西藏之行

08年的时候第一次去西藏，那个时候正在创业，正好遭遇了亚洲金融海啸，对市场环境冲击很大，生意不是很好，整个人陷入了迷茫和焦虑中。

一直听说西藏是一个净化灵魂的净土，能让人平静下来，于是拎起行囊一路奔波就来到了西藏。在路上是乘坐的火车，沿途的风景着实让我震撼，第一次见到雪山，翻越5千多米高海拔垭口，深夜看到荒野的闪电。这一切都让人久久不能平息。

然而这仅仅是开始。

在看过纳木错、南迦巴瓦、羊卓雍措，最后抵达珠峰大本营后，我彻底的被圣洁的雪山征服了。在这一片圣洁的世界里，我突然觉得生命是如此脆弱，如此渺小，但又如此可贵。我们的烦恼、焦虑、愤怒、恐惧等等所有的负面情绪忽然变得那么微不足道。

走在拉萨的街头，你随处可见磕长头朝圣的少年；在通往日喀则的天路上，散居着淳朴的藏民，你会发现无论在哪里，他们永远是那么平和；只要心中有信仰，所有的苦难都不值一提。

生命就像是一场旅行，更像是一次修行。这个道理，我在西藏才如此真切的感受到。

新疆之旅

2014年，我沿着玄奘的脚步，自驾了丝绸之路。从兰州出发，一直到新疆。

那一次给我带来的感悟又不尽相同。

如果说雪山给人的感觉是圣洁，那么五岳则更多的是壮丽，桂林山水是秀丽，而走在丝绸之路上的苍山，从苍茫到壮阔是完全不一样的体验。

西北的戈壁风沙肆虐，苍茫荒凉。往往走几百公里也荒无人烟。偶尔相向而行的货车，可能是唯一能让你感到人气的时候。

行走在这样的旅途中，你会感到无比孤独。然而当你习惯了这种孤独后，你会忽然发现，这其实是一种和自己相处的绝佳机会。

我们在喧嚣的城市中生活，往往很多时候都是过于在乎别人的看法，别人的感受。却忽略了自我。因为我们身处在这个快节奏的社会中，身不由己。而苍茫荒凉的西北大地，正好给你了一个重新认识自己的机会，让你能够重新思考人生的意义，生命的意义，死亡的意义。

没有认真的思考过死亡，就不会懂得生命的意义——这是我悟到的道理。沿途路过的魔鬼城、死亡谷常常会让你不得不正视这个道理。

如今，我还会继续旅行。我热爱旅行，但慢慢的我习惯了独自走在路上。也许这才是毫无保留的自由。

你认为是美食的食物都有哪些？

我是吹梦西洲，品尝人间滋味，不负韶华。很高兴为您分享我所知道的:

中华美食——八大菜系、豫菜

美食有多少种？全世界美食很多，仅中华美食就足以成为一门学问（蓝翔，新东方的同学请先坐下）。大神不敢当，但我们从中华美食里找出二十种简直太容易了。

说中华美食，可以观看《舌尖》系列。我们以文字叙述，从八大菜系，外加豫菜来简单说一下:

鲁菜

素有八大菜系之首的美誉。鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生 （咸鲜为主火候精湛 精于制汤善烹海味 注重礼仪）。正如山东人一样，大气、讲究礼仪，同时兼具口味。鲁菜的功夫体现在哪？——火候和刀功。代表菜:

葱烧海参

九转大肠

川菜

调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味。川菜给人的普遍印象——麻和辣。因其重口味的特点，受众比较广泛，尤其年轻人居多。因为人都想追求点“刺激”的味道，从这点来说，川菜最合适不过。代表菜:

辣子鸡

麻婆豆腐

粤菜

选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。我有一姐夫，广东人，做菜非常讲究，有一次他把西兰花就只是焯水煮熟，然后配了一碟一品鲜就上桌了。好看是好看，吃起来也不难吃。但这种做法，在北方确实少见。虽然简单，但保持原汁原味的同时，摆盘也非常不错。从中或许可对粤菜，窥见一斑吧。代表菜:

白切鸡

广式烧鹅

腊味煲仔饭

苏菜

用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。江南素来出才子佳人，做菜也一样，讲究的很，细腻而精致。代表菜:

松鼠鳜鱼

大煮干丝

闽菜

尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格。让佛祖都忍不住的“佛跳墙”应为其特色代表。代表菜:

佛跳墙

荔枝肉

徽菜

擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。起的名字也很有特点，这个还需各位食客细细品味。代表菜:

无为板鸭

火腿炖甲鱼

湘菜

口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；香辣、香鲜、软嫩。湘菜调味尤重酸辣。相对而言，湘菜的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。代表菜:

剁椒鱼头

金鱼戏莲

浙菜

小巧玲珑，清俊逸秀，菜品鲜美滑嫩，脆软清爽。运用香糟调味。烹调技法丰富，尤为在烹制海鲜河鲜有其独到之处。代表菜:

西湖醋鱼

荷叶粉蒸肉

鲁川粤苏，闽徽湘浙共八大菜系。为何单列豫菜除外？豫菜作为一个重要的菜系近来，尤其是建国后，没落严重。

豫菜以开封菜为代表，在北宋时达到极盛、形成规模，而八大菜系的形成是明清时期开始的，可以说豫菜是各大菜系之母，对各大菜系的形成有着极大的影响。豫菜在北宋的开封渐渐形成，之后河南菜(豫菜)并成为宫廷风味，但随着宋朝的人口几次大迁移，豫菜也流传到全国各个地方，并在当地的环境下被赋予新的生命，产生了其他种类的菜品。

在近代，北洋政府及民国时期，北京的有名饭庄“厚德福”可谓一时无两，在梁实秋的《雅舍谈吃》里可探问一二。在建国后，周总理也曾提出将豫菜作为国宴，可见豫菜的口味和档次都是上乘。代表菜:

鲤鱼焙面

葱扒羊肉

三不沾

一共二十种美食，道道菜都有讲究还兼具美味。是中华美食文化，也是中华文化的重要组成部分。

身为中国人，不仅让人心中自豪。博大精深的中华饮食文化，也不会亏待了您的胃，不是吗？

我是吹梦西洲，期待与您一道品尝人间滋味。

小吃店创业开店的秘诀有哪些？

小生意也有大利润，这个说的非常对，我见过太多的小生意赚大钱的。

之前有几个文章专门讲到我有个朋友在深圳开烧烤店，一年200万利润，很多人不相信。如果在深圳坂田华为的很多都知道那个店，生意每天火爆的不行。

根据我的经验和经历，我分析经营小吃店主要抓住这几个方面。

位置很重要

位置对于餐饮的重要性不言而喻，但是并非说大型的shopping mall或者商业街临街铺面才行。这样的位置反而会因为成本太高，而容易失败。

还是以我朋友举例子，他所在的街属于有人但不旺。但是有个非常有潜力的因素，就是在华为和富士康旁边。两个厂加起来人数超过十万，这么大的一个潜在市场很多人没有发现。

创建对味的场景

有人会问，为什么这么有潜力的位置之前没有其他人做起来呢？这个我分析的因素是，由于广东的文化，夜市多喜欢开一些传统粥档，卤水店。但是可能厂区里面就有，都是饱个肚子，不需要跑出来，而且之前店面非常传统，只是吃东西的地方。

我朋友开的烧烤店，装修的工业风，门口也摆了桌子，拿个大投影每天放球赛。这给华为的员工创造了一个可以休闲的场景，而不仅仅是吃。自从我朋友开了这个店子后，以前晚上加班后，不出来的华为的员工很多都出来了。

在烧烤店撸串喝酒，每天还带着一群外国人在这里喝啤酒，而周边完全没有一个喝啤酒的地方。这个烧烤摊既起到了宵夜的作用，也起到了静吧的作用。在坂田呆过的朋友应该知道，周边没有酒吧的。

好吃才是硬道理

这个也是最重要的，既然是吃，肯定要好吃才行，不然其他都是白费。我朋友的烧烤技术是从我们老家偷师过来的。我们老家的烧烤在周边县市是一绝，口味非常好，我带了很多朋友吃，没有一个说不好吃的。

所以口味一定也要做到有特色，好吃，这个是一切成功的基础。

所以小生意里有大利润不错，但是也得靠自己摸索。多去成功的店子找老板聊聊，总结其中的经验。

我是一个连续创业者，给大家分享更多的真实案例和创业经验。