中国什么美食最好吃（最好吃的鱼排名前十名）

中国什么美食最好吃，最好吃的鱼排名前十名？

1、鲫鱼

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，在我国农村的河流、湖泊很常见，价格也比捡便宜，以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一，鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

2、鲤鱼

鲤鱼是在亚洲原产的温带性淡水鱼，喜欢生活在平原上的暖和湖泊，或水流缓慢的河川里，属于底栖杂食性鱼类，荤素兼食。饵谱广泛，吻骨发达，常拱泥摄食，春季过后，随着气温升高，鱼的摄食量变大，饵的质量已不主要，数量则上升为第一位。因此在暮春、整个夏季、初秋的一个相当漫长的时期里，鲤鱼都以素食为主，在我国北方有许多用鲤鱼做的美食菜谱，像鲁菜的红烧鲤鱼、河南的黄河大鲤鱼等都是美味佳肴。

3、草鱼

草鱼栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类，在干流或湖泊的深水处越冬，草鱼生长快，个体大，最大个体可达40公斤以上，肉质肥嫩，味鲜美，常被作为池塘养殖和湖泊、水库、河道的主要放养对象，草鱼因其能迅速清除水体各种草类而被称为“拓荒者”。我国唐代末期在广东有将荒田筑埂，灌以雨水，放养草鱼一、二年，以清除野草，使成熟田的记载。

4、鲶鱼

鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动，白天多隐于草丛、石块下或深水底，夜晚觅食活动频繁。秋后居于深水或污泥中越冬，摄食程度亦减弱。肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，相对于上述几种淡水鱼，鲶鱼的价格稍微贵一些，但相比海鱼还是便宜多了。

5、黑鱼

黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼，它平时喜欢栖息于水草茂盛或浑浊的水底，当小鱼、小虾等游近时，它便发起突袭将这些小动物吞掉，一条0.5公斤的黑鱼能一口吞下一条二三两重的草鱼或鲤鱼，黑鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴，价格也比上述几种稍微贵一些。

6、黄颡鱼

黄颡鱼多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处，营底栖生活，尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处，且腐殖质多和游泥多的地方。杂食性，自然条件下以动物性饲料为主，鱼苗阶段以浮游动物为食，成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，也吞食植物碎屑，黄颡鱼属小型淡水名特优水产养殖品种。 黄颡鱼富含氨基酸，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，具有滋补作用和药用价值，且无肌间刺。

7、黄鳝

鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属，底栖生活的鱼类，适应能力强，在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。日间喜在多腐殖质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动，夜间出穴觅食。黄鳝肉嫩味鲜，营养价值甚高，肉中含有丰富的DHA和卵磷脂，加之所含脂肪极少，因而是糖高人群的理想食品，鳝鱼还含有的维生素A，且量高得惊人。

8、白条鱼

白条鱼常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。对水质要求较高，繁衍速度较快，嘴馋鱼类，此种鱼与马口，翘嘴外形相似，营养价值较高，高蛋白，高营养，主要摄食藻类，也食高等植物碎屑、甲壳类及水生昆虫等，特别喜食河中的小型虾类，繁殖力及适应性强，因白条鱼离水即死，因此出钓时，需要加氧设备，

9、马口鱼

马口鱼栖居于河川较上游的河段，喜生活在水流清澈、水温较低水体中。即使在同一条河川中，甚少有与其相近的鱲属鱼类，游动敏捷，善跳跃，性贪食，甚至可由此改变体型而极度肥胖。为小型杂食性鱼类。马口鱼广泛分布于我国，从黑龙江至海南岛都能见其身影，和白条鱼一样，油炸最为好吃。

10、麦穗鱼

麦穗鱼为小型淡水鱼类，常生活于缓静较浅水区，为平地河川、湖泊及沟渠中常见的小型鱼类，以轮虫等为食，耐寒力及对水的酸碱度适应力很强，麦穗鱼可供食用，可油炸食之，亦可当观赏用鱼。有大量作为餐厅油炸溪鱼之用材。但价值不大，大多作为家禽饲料。麦穗鱼善于捕食蚊幼，在灭病治害中有一定作用。

如果舌尖上的中国让你推荐一道家乡美食？

“民以食为天”、“人生在世，吃穿二字”，可见，“吃”对我们的重要性。

谈到吃，中国的吃文化源远流长，并且各地都有不同的美食，对于我们山西当然有更多。

比如，有名的有平遥牛肉、莜面栲栳栳、碗坨、头脑、灌肠等等，这些在百度上可以搜到的并不能代表真正的美食，真正的美食都在民间。

如果《舌尖上的中国》让我推荐一个家乡美食，我会推荐民间大家都爱吃，但是不容易吃到的——沾片子。

这种美食，主要在清徐县和交城县才能吃到，当地人也叫蘸尖尖、蘸豆角。

沾片子，是一种以各种蔬菜蘸面煮食的传统特色面食小吃，是一种几乎绝迹的美食。

沾片子好吃难做，所以它没有成为普通百姓常吃的家常饭。沾片子，是一种以各种蔬菜蘸面煮食的传统特色面食小吃。

沾片子食用时蘸上民间俗称的调和，西红柿酱和山西宁化府陈醋，并加上蒜泥、辣椒、熟肉末等辅料更佳，其品种近30个。

吃过的人都会爱上它，那种感觉是唇齿留香，回味无穷的。而且因为以蔬菜为主，吃多了也能很快消化。

所有的美食都有一个共同点：都需要一种匠心，一个长时间的准备，工序复杂，有难掌握的技巧，因为难吃到，所以让食物更具有一种神秘的诱惑力。

做法:

1、和面

和面说起来简单，和好了难。沾片子最难的就是和面。因为难掌握，所以它没有成为人人都会做的家常美食。

在盆里舀适量的白面粉，加土豆淀粉面（记住不要加其他淀粉），或者是荞麦面，一般比例是3:1（白面3，土豆淀粉或荞麦面1）。

要用温开水和，用筷子和面搅动面粉时要朝一个方向运动，和成不稠不稀，用筷子向上挑面时能感到有粘度。搅动均匀后让面醒一个小时左右。

2、菜料

可以选你爱吃的蔬菜，比如菠菜叶、生菜、豆角、茄子、土豆片等。

但是要记住，不好熟的菜，比如豆角，要提前在锅里用水煮到六成熟。捞出，控干水份备用。

比如土豆片，切成大小均匀的形状后，要均匀地拍上干面粉，这样才能沾上和好的面糊。而且，土豆片在面糊里裹上面后，在滚水里最先煮它。

3、调和

西红柿酱是把西红柿去皮，剁碎，在热油里炸花椒、葱末后，放入西红柿末，然后加盐入味。

油酱做法和西红柿酱相似，锅中油热后炸花椒、葱末（多点出味），加盐，五香料面，倒入少许酱油，最后倒入陈醋。短暂呛煮一下就成了。

喜欢吃肉的，可以把猪肉剁碎成末，然后炒熟备用。

然后就是辣椒末、蒜末、黄瓜丝、香菜末、芝麻酱等备用。

最后就是依各人口味的喜好，把以上调料和辅料都来一点，合在一起成为调和，也可以称为蘸料。

4、蘸面

一切准备好了，就可以开始沾片子了。请大家记住，一定要在你刚才准备的菜上撒一些干面粉，这样你调好的面才能挂在菜上。这点很重要！

把你喜欢的菜依次放入醒好的面糊里，菜均匀裹上面糊后，放入沸水锅中煮熟。

待煮熟后捞出，蘸上你备好的调和，面菜均匀，青白分明，光滑爽口，令人百吃不厌。

沾片子，好吃不腻，易消化，任何体质年龄，不用担心多吃会发胖或者导致三高，它是山西民间做法难掌握，吃后忘不掉的美食。

所有的美食都伴有幸福的记忆，吃在嘴里，疗愈在心里，幸福和爱也在心里。

你吃过最好吃的水果是什么？

[来看我]记得是2014年去北海～涠洲岛游玩8天，在岛上的自己行住酒店式农庄，品尝人间最美的海鲜水果，都是我们自己到集市购买，制作美味令人回味无穷无尽！

✅香蕉是绿色皮的1块钱1提

✅芒果有绿色，黄色的讲个购买

✅菠萝蜜，榴莲是店家老板院子里种的随吃随摘

✅海鲜真是绝顶了，可以说只要品尝涠洲岛的，记得当时两条石斑鱼150块吧，那儿都比不上价格便宜，美味极致[吃瓜群众]

✅租渔船出海3百块，简直是受罪哈都被折磨得昏头转向的，但是收获满满哈！

✅涠洲岛上最有特点是教堂，是1869年建筑至今有一百五十多年历史，整个教堂内没有柱子，真是罕见奇特令人感叹人类的创造！

✅记得那次南宁北海涠洲岛8天行程从武汉出发到南宁转北海上涠洲岛总消费1千8，真是超值哈