成都有什么美食店，请问到成都必去的几个地方是哪里？
你好，蓉城小茶馆帮您解答这个问题。
第一次来成都一定要去的就是春熙路-天府广场-太古里，武侯祠，杜甫草堂，锦里，宽窄巷子，文殊院。此外还有大熊猫基地、都江堰-青城山等等也很值得一去。
成都市区就有很多值得去的地方，春熙路IFS的熊猫也成了网红，必来打卡地。玉林一带、春熙路-太古里、川大望江校区等等附近还有很多网红美食店。比如春熙路的龙抄手就是一个超级老店，第一次来一定要去尝尝，还有玉林的飘香火锅等等。
像武侯祠，杜甫草堂，文殊院，青城山-杜甫草堂，就是带有成都文化印记的地方了。比如武侯祠有着三国文化的厌恶，喜欢三国志三国演义一定要去看看。
有多少人吃过猪油炒饭或者炒菜？
您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。
用猪油来炒饭或者炒菜，在中华民族的烹饪史中一直都是主流。直到现在的中国，猪油也辐射了云贵川，湖南，湖北的大部分地区。过年的时候回广元的老婆家，丈母娘家就用猪油炒素菜，而用自己炸的菜籽油炒荤菜。
而在我看来这种素油和荤油的用法才是最科学，也是最健康的。猪油自带芳香气息，所以用它来炒菜或者炒饭是最香的。不信你可以试试看，用素油炒青菜和用猪油炒青菜，炒出来能是一个味儿吗？
要知道老话说一勺猪油胜过十副药的，猪油非常养人，中华民族吃了那么多年都没事，为何现在用猪油炒菜的人家越来越少呢？这里面就有一些阴谋的东西了。就如同鸡精行业通过造谣中伤，彻底把味精行业搞垮一样。猪油所以被污蔑的一无是处，也是现代西方洋大人的一个阴谋。
（高糖饮食才是心血管疾病的元凶）
在19世纪中叶，西方爆发了严重的心血管疾病。当时的糖业大资本家为了掩盖高糖饮食给人类造成的危害，通过智囊团有意识的造谣，把这一盆污水直接泼在了猪油身上。当时西方甚至爆发了猪油是毒药的说法。
到了现代，植物油行业为了长足发展，开始第2轮的造谣作用。这次宣传更为成功，以至于现在你们人们猪油和植物油哪个更健康时，绝大多数的人都会告诉你植物油更健康。
猪油是一种饱和脂肪酸，芳香气息浓，耐高温抗氧化，化学性质比较稳定，容易形成血栓。而植物油是一种不饱和脂肪酸，芳香气息弱，不耐高温容易氧化，化学性质不稳定。但流动性好，可以清理血栓。
所以从表面看来，动物油堵塞了血管，而植物油起的是肥皂的作用。这么看来似乎植物油比动物油健康，已经成了定论了。
但事实真的是这样吗？问题就在于西方在使用植物油时多用于凉拌，而他们煎炸食材多用的还是动物油。你见过欧洲人用橄榄油炒菜吗？这就是问题的关键，因为不饱和脂肪酸很不稳定，遇到高温会马上氧化。
各种氧化的油脂，对人体的危害要远远大于动物油。产生了自由基会加速人体老化，人体细胞氧化从而快速衰老。而煎炒烹炸恰恰是中餐的主流。植物油在高温下无一例外的氧化变质，经常使用这种氧化的植物油，反而比食用动物油危害更大。
所以用猪油炒菜或者炒饭，不但无害，反而是最健康的选择。所以正确的使用油脂的方法是用荤油炒菜，而植物油尽量用来凉拌或者低温烹制，毕竟超过160度它就开始氧化了。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
成都最具特色和最好吃的面馆有哪些？
成都超级“霸道”的霸王排骨面，你有听说过吗？
老板娘是一位成都的嬢嬢，人特别的热情，见到我们一行人从街对面走过来，嬢嬢连忙起身迎接我们：“妹儿些，吃面哇？”
嬢嬢打扮得很精致，想必年轻时也是十里八乡的大美人吧！在招呼我们坐下后，嬢嬢就亲自去厨房为我们煮面了。
我拿起相机随手拍了几张，店里感觉没有什么特别的地方，典型的苍蝇馆子风格，只是木质的菜单倒是有点意思。
嬢嬢为我们端上了几碗小面，其中就有他们家的招牌豪华面，虽说18元的价格听上去有点小贵，但是当你看到碗里这么大的脆骨时，你会觉得超级划算！
碗里巨大的排骨没有硬骨头，即便有也都是脆骨，咬一口“脆蹦脆蹦”的，口感超好！
其实我们这次来也就是冲着这排骨面来的，排骨是提前卤过的，卤香味很浓郁，排骨的肉质软糯入味，总之吃起来特别的过瘾！
在我们吃面的时候，嬢嬢还主动为我们端来了一碟泡菜，感觉很贴心。
听嬢嬢介绍说，他们家在这里已经开了很多年，附近的居民平时不想做饭时，就爱到他们店里点上一碗小面。
而且他们店除了招牌的霸王排骨面以外，最受欢迎的就是猪肝面！
他们家的猪肝面，最大的特色就是猪肝全部是现炒的，味道特别鲜美多汁，不少老主顾每次过来都是必点猪肝面！
只有真正地道的美食店，才是我们推荐的意义所在！
店铺详细地址，请在评论区留言，回复“排骨面”即可获取，
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