什么食物称得上美食，想学做特色小吃？
你好，可以教几件饼类制作方法给你，可以参考一下。
手抓饼的做法
用电饼铛或者平底锅，放入手抓饼，自己做饼太麻烦了，附近或者超市应该是有卖的，不需要加油，因为饼里有。
煎到两面金黄。
在手抓饼的一面打上鸡蛋，捣碎，翻过来煎。
鸡蛋好了就盛出，放上火腿肠和肉松。
撒上沙拉酱
对折切一刀两个，就完成啦
鸡蛋饼
1.蒜苗洗净后切碎备用
2.两个鸡蛋加盐打散
3.锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底
4.将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会
5.将蒜苗撒在鸡蛋的表面
6.再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面
7.待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可
葱油饼的做法
1.面粉倒入盆中
2.加入热水，边加边用筷子搅拌成絮状
3.然后揉成面团，揉好后用保鲜膜包好醒发一小时
4.小葱洗干净，切成葱花备用
5.面团醒发好后，先把面团揉几分钟，然后揉成长条状，再切成大小差不多的小面团
6.把小面团擀开，擀之前在揉面揉上撒些干粉防沾
7.面皮擀好后，在上面刷上一层油，然后撒上葱花和适量的盐
8.然后把面皮卷起来，卷好后再搓一下，把它搓得更长一些
9.搓好后像拧毛巾一样把它扭一下
10.然后把它再卷起来
11.卷好后把收口压好不让它松开
12.然后用手的把它压成饼状，用力要均匀一点
13.平底锅里刷上食用油，烧热后把饼放进去煎，火要开小一点。
14.煎好一面再翻过去煎另外一面，煎至两面金黄就就可以出锅了
土豆饼的做法
1.土豆削皮洗净，洋葱，胡萝卜各洗净备用
2.土豆切丝（切小块也可以）
3.直接放入蒸锅里蒸熟
4.胡萝卜，洋葱剁碎
5.将蒸好的土豆压成土豆泥
6.将土豆泥，和剁碎的洋葱、胡萝卜一起放入大碗里，打入鸡蛋
7.加入适量面粉，调入适量盐，味精，胡椒粉和少许白糖
8.均匀搅拌
9.做成土豆饼
10.平底锅放适量油，开小火，将做好的土豆饼两面煎至呈金黄色即可
里脊肉饼的做法
1.准备好一块优质的鸡胸肉冲洗干净控水备用
2.把鸡肉切成长条状，放入调料腌制半个小时备用。调料：盐，生抽，老抽，料酒，柠檬碎，孜然，胡椒粉，五香粉，淀粉
3.锅中放油烧至六成热，将鸡柳一条条地放进去炸熟，炸到颜色变深就可以。
4.炸好的鸡柳迅速捞出控油趁热撒孜然备用。
5.准备好一个发面饼或者白吉馍。
6.从中间切开，抹上黄豆酱。吃辣的可以抹上点蒜蓉辣椒更好吃。
7.放一片生菜，然后将炸好的鸡柳塞到饼里面。
8.上面再盖上一片生菜，也可以适量抹点酱，不要太咸就可以。
9.就这样自制里脊肉饼就做好了。
煎饼果子
食材准备
主料：面粉20g，玉米面20g，黄豆面30g
辅料：鸡蛋适量，葱适量，榨菜适量，油条适量，蒜蓉辣酱适量，甜面酱适量，白糖适量，油适量，清水150g
制作步骤
1.将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。
2.慢慢加入清水，边搅拌成无颗粒状的面糊。
3.准备配料，榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。
煎饼果子4.平底锅涂一层薄薄的油，将面糊倒入。
5.晃动平底锅，使面糊铺满整个锅底。
6.饼皮成形后，打入一个鸡蛋。
7.用铲子将鸡蛋搅散，铺满整个饼皮。
8.鸡蛋凝固后，翻面。
9.涂上甜辣酱。
10.撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜。
11.放入油条半根。
现在的小吃行业？
我们东北的街头：
1.烤冷面 我感觉所有人烤冷面都是一个味道
2.手抓饼 这个东西不饿的时候基本吃不下去
3.烤毛蛋实蛋 这个食材真假难辨
4.各类面筋小串 这个现在比较火
5.花甲粉 女同志吃的东西重来就没吃过
现在有哪些比较火爆的小吃？
街头小吃是很多吃货喜欢的东西，全中国，从南到北，从西到东，街道上生意最火爆的永远是街头小吃。要问现在什么街头小吃最火？这个问题可能因地域不同，人不同，而有不同的答案！有人认为是：长沙臭豆腐；有人认为是：上海生煎包；有人认为是：炸鸡排；有人认为是：烧烤；有人认为是：蛋仔；有人认为是：花甲！那么下面这中街头瞎小吃你见过吗？
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