什么美食比较有趣（海南有什么特色美食）

什么美食比较有趣，海南有什么特色美食？

首先，谢邀。

海南是我国南方城市，好吃的好玩的都很多。

海南粉，海南人的国民早餐

粉面，大概是国人最深厚的家乡记忆。作为能当正餐的小吃，每个地方都拥有自身特色的粉面。

湖南常德粉，兰州拉面，桂林米粉等粉面名扬四海的同时，其他各区域的特色粉面也争相辉映。

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有街就有海南粉

在祖国南端的海南岛上，海南粉是具有特色的风味小吃。

据说海南粉有四百多年的历史，海口人自古以来，每逢娶亲、嫁女、生日、满月、公期等喜事和当地民俗节日，宴席上总有海南粉这一佳肴。

如今，漫步海口的大街小巷，海南粉食店随处可见，“有街就有海南粉”之说毫不夸张。

新民西路上的“亚妹”海南粉店BY 小吉wiki

海南粉，是米粉与十几种色味独特的佐料腌制而成的，源始于福建闽南。相传明末有一位陈姓的住户迁居澄迈老城，以加工米粉为业。由于生意好，拜师学艺者众多，海南粉便遍布全岛。

《正德琼台志》记载，当时全岛共有121个较大的墟市，都设有海南粉加工作坊和小摊。

海南粉 BY 小吉wiki

人们俗称的海南粉也叫海口腌粉，有广义和狭义之分。

广义的海南粉可分为粗粉和细粉，其包括了抱罗粉(因盛起文昌市的抱罗镇得名)、灵山粗粉(在海口市灵山镇一举成名)、后安粉(源于万宁市后安镇)、陵水酸粉、澄迈粉、加积牛腩粉、儋州米烂（海南西部）等等。

粗粉的配料比较简单，只在粗粉中加进滚热的酸菜牛肉汤，撒少许虾酱，嫩椒、葱花、爆花生米等即成，名叫”粗粉汤”。而细粉则比较讲究，要用多种味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做”腌粉”。狭义的海南粉指的就是这类”腌粉”。

海南粉 BY 小吉wiki

海南粉，是海南岛上海南人日常少不了的美味，也是海南岛外海南人嘴里的乡愁。随着海南人下南洋北上大陆等为了工作求学的迁徙活动，他们也把海南粉带向各地。

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传承海南粉的海南人

“粉王”老吴

清晨六点，位于海口市龙昆下村社区最热闹街道上的梁氏海南粉店已经是一派繁忙的景象。

店主梁大娘和儿媳妇林燕正在给一拔又一拔的客人配制着一碗又一碗的海南粉：细细白白的米粉，配上香脆的花生、芝麻，再加上鲜嫩的豆芽、牛肉丝、 香菜……最后浇上香浓的卤汁，配料盖满了碗面，一碗红、白、黄、绿，色香味俱全的美食立刻呈现在眼前。

梁大娘的儿媳妇林燕说，他们家的海南粉店已经经营多年，生意一直很好。

当谈及自家海南粉美味的秘诀，林燕说起来头头是道。

海南粉是否正宗好吃，除了在做粉的配料上精挑细选和独特的酱汁外，粉丝也是关键。

抱罗粉配料 BY yknm5778

正宗的海南粉丝嫩白柔软，通常需要经过多重发酵清洗而成。他们家的粉丝一直都是从“粉王”吴坤佩家批发而来。吴家的米粉相比其他家的米粉不仅颜色更白，而且保存时间久。

林燕所说的“粉王”吴坤佩，就是“海南粉”这项省级非物质文化遗产项目的传承人之一。

吴坤佩的家在海口市三亚街，是一栋半新不旧的自建住宅楼，也是吴坤佩靠海南粉制作发家致富的标志。

楼房有7层，底层一楼就是作坊。一走进这个海南粉作坊，就闻到了氤氲在空气中一股浓浓的、酸中带甜发酵后的米粉特有的味道。五位工人正在机器旁娴熟地操作制粉。

吴坤佩说：“如此高产在过去是不敢想象的”。

过去加工海南粉都是手工操作，后来又先后改用马口铁、布筒加工，但都费时费力，工效极低。

吴坤佩经过几年的不断摸索，大胆改造，终于与一个工程师合作研发了一套特制的搅拌机、过滤机和制粉机，使海南粉制作效率提高了十倍，实现了海南粉的半机械化生产。

海南粉的日均产量增加了，但是吴坤佩家的海南粉批发价格仍是一块八一斤，吴坤佩说把海南粉批发价格控制住，不要太高，就当是为海口人民服务了。

“现代化制粉”的过程看起来十分简单：发酵好了的米浆先煮成半熟，然后倒进搅拌机里搅拌，再装入过滤机，最后进入制粉机挤压成粉。

实际上，完整的海南粉制粉流程是非常复杂的。首先将大米用沸水烫过，再用50到60度的清水浸泡4到5天，然后磨成米浆，再装入布袋挤压成含水量50%的干浆。之后再经过一系列加工，将米浆挤压成粉条状。将用沸水煮过的海南粉用冷水过一遍后捞出，沥干水分，这时的海南粉才算真正制成。

从最初的发酵到成粉，一般需要一个多星期的时间。每个加工环节稍有不慎，就会影响产品质量，甚至出现废品。

正因为严谨的制粉过程，保证了吴家米粉的质量。吴坤佩制作的海南粉畅销海南岛，甚至香港人都来打包买走。他的粉与众不同之处，就在于米粉的发酵。

海南粉 BY 海南日报

几十年的风风雨雨过去了，昔日的中年汉子变成了古稀老人。不过，经过早年的辛苦劳作锻炼，临近八十的吴坤佩身板不错，神采奕奕。

偶尔有人慕名前来，吴坤佩也乐于将自己做粉的技艺教给他人。吴坤佩说：“以后他们都来，我把我的技术全部给他们，他们都知道我的粉怎么做的。”

椰子鸡大餐前的美味小食

椰子鸡火锅的风靡，是海南餐饮走向大众的重要链接点。甚至不少人会认为，把椰子鸡火锅等同于海南菜。

椰子鸡火锅

作为广州知名椰子鸡火锅品牌的老板，身为海南土著的阿刚通过椰子鸡的风靡，结合客户对椰子鸡火锅的趋之若鹜，在椰子鸡火锅菜单中顺势推出海南粉。知名海南特色餐厅的老板阿君也推出口全新的椰子鸡品牌。

阿刚和阿君不约而同地把海南粉做成小份作为餐前小吃，既能让顾客在享用椰子鸡火锅大餐前得以适量裹腹填填肚子，又可以让饕客们体验地道的海南特色小吃。

海南粉 BY 有味

广州城里，喜欢椰子鸡的朋友，就这样得以品尝海南小吃海南粉了。

几近失传的黄曾记米烂

黄曾记米烂在六七十年代闻名新州镇（昔日儋州的治所）。黄曾氏来自当地一个没落的大户人家，身为女性没机会读书，家道中落后在原来自家厨师的指引下，靠开起米烂铺（西部海南粉）营生。

曾黄记的米烂（即米线）用料十足，坚持自磨自制米粉，一碗粉里总铺着满满的瘦肉丝、豆芽、鱿鱼干、豆角、花生等佐料。

儋州米烂

黄曾氏每天早早三四点起来，用当地的好米磨浆制粉，然后炒制配菜，调和酱料。这份厚实，深得新州镇上的男女老幼喜爱。

当年的畅销往事，黄曾氏的长子回忆，那时候黄曾氏早上八点出摊，不到九点就全部售罄了。而黄曾氏用在米烂的自制配方的香油芳香，至今仍不少老人回味无穷。

米烂制作 BY 儋州在线

黄曾记的米烂，留存食材本真的味道，吃起来口感清香，微带酸甜更是开胃。早上来一份，再配上一碗海螺萝卜汤，舒畅，开启一天小镇幸福时光。

黄曾记在八十年代末就不再开张了，黄曾氏依靠米烂店哺育的六个儿女相继成年，黄曾氏也搬去儋州新的县城养老。黄曾记的味道，也只剩下逢年过节黄曾氏偶尔的再现。

黄曾记对于当地传奇在于，黄曾氏依靠米烂供养六个子女考上大学，还培养出高级干部。

大英村的无名早餐店 BY 海口

多少小吃摊老板辛苦劳作，不也是为了子女能够有更好的发展机会么？

每个小吃摊背后，都是一份家庭梦想。

狗狗吃什么最经济实惠？

我家养了两条狗，但是家里条件不好，狗吃的夜不好

这是我养的两条小狗，一个小土狗和一个小法斗。

给它们买的狗粮是拼夕夕上最便宜的狗粮，一块多一斤的，平时大部分都是我给它们做饭吃。刮下来的茄子皮黄瓜皮还有吃剩的西瓜皮，或者坏了的西红柿，放点生虫的大米，切点几片冰箱里不知道放了多久的冻肉，放一点盐，在不要的小电饭锅哩闷熟，它两个大部分时间吃这个，

小黑胃口好，啥都吃，最喜欢吃蔬菜水果。小花挑食爱吃肉，有时候一天都不见吃东西。目前小黑已经吃成我们村最胖的狗了，吃的都是没营养的东西，

已经快吃成猪了

你听过最牛的笑话是什么？

1、今天一个男孩对我说：“其实我一年前就认识你了，当时就想找你要个微信，没敢开口。”我很惊愕地看着他，心疼的说：“为什么要找我要微信？你自己可以注册一个啊！”

2、屎壳郎与蚊子谈恋爱，屎壳郎：“你啥职业？”蚊子：“护士，打针的，你呢？”屎壳郎笑道：“缘分呐，同行，俺是中药捏药丸的。”

3、一哥们儿隔壁新搬来个老外，一天晚上老外敲门求助，说：“我的电视坏了，不能换台。”这哥们儿低头看了眼表，很镇定的说：“过了七点半 就好了。”

4、一个国王要替公主征婚，把一个苹果放在公主头上，谁要把它射中就有机会迎娶公主。

第一个男士把苹果射中，他说：“I’m 罗宾。”

第二个男士也把苹果射中，他说：“I’m 后羿。”

第三个男士不小心把公主射死了，他说：“ I’m sorry…”

5、昨晚在路边停车等人，有个脑袋探到窗边问：“走吗？”我心想：我TM又不是来拉客的黑车，于是头也不抬地说：“不走！”过了一会儿他递进来一张罚单。

6、一群蚂蚁爬上了大象的背，但被摇了下来，只有一只蚂蚁死死地抱着大象的脖子不放，下面的蚂蚁大叫：掐死他，掐死他，小样，还他妈反了！

7、早上，我心仪的女生竟然向我表白了!我激动的说：我不是在做梦吧?

她对我说：你可以打自己一巴掌哦，说不定你会醒哦。

我就打了自己一巴掌，然后我就醒了。

8、那天发烧了，躺在床上。爸妈过来看我，我妈用手摸了摸我的额头说：”哎呀，好烫啊！”我爸听见过来就给我一耳光，气愤地说：”臭小子，居然把你妈给烫着了!”

9、今天早上上班赶公共汽车,到站台的时候,汽车已经启动.于是我边追边喊:”师傅,等等我，师傅等等我呀!……” 这时一乘客从车窗探出头来冲我说了一句:”悟空,你就别追了”

10、有回我得流感，躺病床上打点滴。晚上几个同学约着来看我。有个同学往床边一坐，拿我的杯子喝了口水。我忙叫他别喝，他笑了下，说：“这小病嘛，很快就好了，你出院补课找我。”我心头一暖。

第三天，他被安排到我隔壁床。