过年带什么美食最好（有哪些食物代表着冬天来了新年到了）

过年带什么美食最好，有哪些食物代表着冬天来了新年到了？

导读：在你们家乡有哪些食物代表着冬天来了、新年到了？

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴回答这个问题。在我们老家，天渐渐变凉时也是农闲时刻了，这个时候各种零食轮番登场，比如炒米糖、烘糕、红薯干、送灶粑粑、油炸糯米圆子……

大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生短短几十载，吃饭穿衣一直伴随着我们，如果您每日苦恼不知吃啥，那就关注我吧，我们一起交流哦。

我们家乡有很多零食和菜肴都预示着冬天、新年的到来。虽然现在条件好了，随时都可以买到，但是有些东西只有在冬天吃、过年吃才有那个味。今天和大家分享一下我们家乡一款经典的美味，希望大家喜欢。

炒米糖

一说到炒米糖三个字，可能很多人都会说：“啊，是这个啊，这个我们家也有啊。”确实是这样的，很多地方都有炒米糖，但是每个地方用的大米不同，我们老家用的是糯米和粳米。我吃过很多地方的炒米糖，口感都略有不同，可能和各地的农作物品种、风土人情有关。在我心中最好吃的还是我们老家的炒米糖，它不仅物美价廉还承载我们这代人记忆。

记得小时候家里穷，一年到头就盼着过年，因为过年妈妈就得开始做炒米糖了，我们就有零食吃了。那时，老妈每天都要看天气预报，挑几天阳光灿烂的日子淘米煮成米饭，打散放到太阳下晒干。每每从这个时候开始，我们就围着锅台，想着吃锅底的锅巴。等到腊月初，开始打糖丝炒米做糖了。

___【炒米糖】___

【材料】大米、花生、麦芽糖、白糖。

【主要步骤】

==》大米煮成米饭（米饭稍微软一点），晒干备用；花生米小火焙熟，去除外衣（也可以不去除，但是不去除容易糊锅，也影响口感）放凉备用。

==》用铁砂（专门炒东西用的）炒晒干的大米，直到成“爆米花”状，放凉备用。

==》到了最关键的一步了，炒糖丝。用麦芽糖和白糖一起下锅，加水没过即可。小火慢炒，不停搅拌，直到白糖全部融化，糖色变成深，透亮，用筷子蘸能拉成丝时，炒糖丝才算成功。

==》糖丝能拉成丝后，倒入米花和花生（也可以添加其他不易出水的干果），小火快速搅拌均匀，铲子上的米花和花生之间因糖丝连接不会断时停止搅拌。

==》案板上抹一层薄薄的油（也可以不抹），倒入案板上，趁热按压紧实（牙齿松动的可以稍微压松一点，但是会容易碎）。

==》等整个的米花糖放凉，用刀（刀刃抹点油）切成长条，在切片状，装袋密封即可。

宝妈炒米糖之技术疑惑解答

1：为什么大米需要煮熟再炒成爆米花状，不可以直接炒吗？

答：大米可以直接炒制，但是炒出来的量少，米容易糊掉，也膨胀不大，而且硬。大米煮成米饭晒干后在炒，米粒膨胀，比较蓬松，炒制时间短，不易糊，制成的炒米糖也不硬。

2：炒糖丝时为什么还要加白糖？

答：加白糖是为了增加粘性和甜度。现在用的麦芽糖总觉得是人工合成的，粘黏性和甜度都欠缺，加白糖正好弥补了这个缺陷。但是需要注意，白糖量少于麦芽糖，最好的比例是5：1。这个比例刚好可以粘黏不掉，甜度也正合适。

宝妈小贴士（一定要看哦）

（1）炒糖丝的时候一定要小火，不停的搅拌（很大的体力活），防止糊糖。如果糊了，炒出来的米糖容易散开，而且苦。

（2）煮大米的时候，稍微煮烂一点。烂一点的米饭虽然晒起来难打散、晒干，但是后来炒的时候米花很蓬松不硬，炒出来的米花量也大。

（3）压紧后整个的炒米糖不要立马就切，等放凉了再切。刀口抹油，防止粘黏；没放凉就切易碎。

结语

我们家乡还有很多这样的零食小吃，在它们身上都可以看到冬天的脚步、新年的年味。节省大家时间，不一一分享了。你们家乡都有哪些食物代表着冬天来了、新年到了？评论下方留言哦，大家一起交流。

【宝妈说】我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的80后。如果您喜欢，记得关注我哦。您的转发、点赞、关注是我做菜的动力，期待与各位一起交流学习。感谢您点开这篇文章，祝大家玩好吃好，幸福美满。

春节想一个人出去走走？

南方的古镇有很多，乌镇、周庄、同理等，我重点给你推荐黄姚古镇，这是我去过的古镇里感觉比较好的，商业气息不是那么浓，一个安静祥和的古镇，有自然景观还有人文景观，值得慢慢去品味。

1、景点――黄姚古镇位于广西贺州昭平县东北部。黄姚古镇有着近千年历史，发祥于宋朝开宝年间（972年），兴建于明朝万历年间，鼎盛于清朝乾隆年间，是“中国最美的十大古镇”之一。由于镇上黄、姚两姓居多，故名“黄姚”。古镇建筑多为明清时期，著名的有文明阁、孔明岩、宝珠观、兴宁庙、狮子庙、带龙桥、护龙桥等。古镇被青山绿水环绕，小桥流水，亭台楼阁，古榕盘根错节，树冠参天，再配上古色古香的民居，画面是多么和谐。磨得光亮的青石板街道刻画着岁月的痕迹，好像在暗示你它历史的久远，逛累了可以歇歇脚，品尝一下街边的小吃，满足你的味蕾。

2、古镇美食――说到吃，黄姚的豆豉非常有名，特色菜豆豉蒸鱼、豆豉蒸排骨、酿豆腐、芋头扣肉等。豆豉、辣椒酱、红薯干、话梅、黄梅酱、黄精、野菊花是这里的特产，可以作为伴手礼送给亲朋。

3、住宿――古镇里面和外边都有客栈，客栈很多，费用也不贵，一个人可以住青旅社，性价比更高，住在里面相对好点，因为古镇各个入口都有查验票的，很麻烦。古镇门票在售票口是100元，在网上购票80元。听说晚上不要门票，如果你晚上到的话直接住到古镇就可以免掉门票费用。

4、交通――黄姚古镇没有火车可以直接到达，可以在北京西坐火车到贺州火车站，贺州火车站有高速直达黄姚古镇专线车。

火车站发车时间：每天9:30 11:00 12:30 14:30 15:30 17:00

黄姚古镇发车时间：每天11:00 12:30 14:00 15:30 17:00 19:00

黄姚古镇乘车地点：黄姚古镇景区新大门，客服中心前广场

全程票价：30元

全程耗时：55分钟

过年需要些什么东西？

过年需要些什么东西？我下面的回答希望可以帮到你：

糖果一般是拜年的时候给小孩子的，随着时代的改变，拜年的孩子越来越少了，不过依旧是需要准备的，因为有时候亲戚家的孩子去的话，也是需要给一些糖果的，记得我们小时候就是这样，去拜年，都给给好多糖吃。

糕，虽然现在很多人不怎么吃了，很多人不会做了，但它依旧有它存在的意义，寓意也非常好，步步高升，说实在的，这个物品我们还是要准备的，给小孩子的话，也是非常不错的选择，我们小时候在家里过年，爸妈都会自己做一些。

果壳类的东西还是比较多的，基本的是花生、瓜子、一般客人来的话，聊聊天，也可以吃些瓜子、花生，还是很不错的，记得小时候，就会往衣服口袋里塞满。

客人来的话，不可能只吃东西，不喝水的，我们也需要准备一些茶叶，泡上几杯茶，和客人多聊聊天，也是必须准备的物品之一，很多人都说小孩子不要喝茶，我们小时候就是受大人影响，也会喝茶。

过年，图个喜庆，到年夜之时，也是烟花爆竹响起之时，寓意着旧的一年过去了，新的一年开始了，新年新气象，我们也需要为新年准好准备了。每年过年，最喜欢玩烟花爆竹，小时候的我们，身上有点零花钱，大多数钱都是花在上面了。

每年过年，红包是必须的，用来给孩子装压岁钱，寓意很重要，就是压岁。其次除了实体红包，现在流行的抢红包也是非常不错的一种方式，需要准备好票子，在过年的时候准备好抢红包发红包，我们小时候在过年的时候都会大赚一笔。

过年，大家都会贴一些对联的，一般是在三十晚上贴的，这个是必须准备的，新年，一切都要新的，对联的更换是必须的。我们一般也需要提前准备好，显得年味很浓。

烟酒饮料是过年的必须品，在我们请客之时，都是需要用得上的，在客人来的时候，敬上一支烟，在吃饭的时候，敬上一杯酒，小孩子和女性可以喝些饮料。

新年请客吃饭，总是需要准备一些大鱼大肉的，待客之道，伙食首先是需要到位的，我们一般在年前都是需要准备好的，新年来客人拜年或者去拜年，那都是贵宾。

新年就该有个新的气象，新衣服新鞋子这些也是我们儿时非常盼望的，一过年就知道有新衣服穿，这些还是需要买的，在新的一年的年初，我们总不能穿着旧衣服的，还是非常有必要的，以前老前辈就留下来的传统，我们还是要保留下去。

过年要有年味，随着时间流逝，我们也长大，慢慢变老，可能是现在生活比以前好了，过年的感觉就找不到儿时的味道，所以我们还是要找回以前那些老传统，让生活更丰富更有意义。