山东有什么代表美食（可以介绍下你们当地有什么特色美食和名菜吗）

山东有什么代表美食，可以介绍下你们当地有什么特色美食和名菜吗？

新疆美食多的9张图片发不完呀～～

石河子凉皮子 库尔勒香梨 伊犁熏马肉熏马肠 沙湾大盘鸡 福海烤鱼 喀什烤全羊，缸子肉

塔城酸梅汤，昌吉九碗三行子，丸子汤

木垒羊肉焖饼子 吐鲁番葡萄 哈密的哈密瓜

柯尔克孜族烤全羊 酸奶，抓饭，

南疆水晶无花果 纳仁 拉条子

烤羊肉串 烤全羊 烤羊排 清炖羊肉

哈密瓜 薄皮包子和烤包子 羊羔肉

手抓羊肉 米肠子与面肺子

新疆的十大美食

1、烤肉

在新疆没人管它叫羊肉串

内地人叫羊肉串，新疆本地人叫烤肉，维吾尔语叫“卡瓦普”。

世界各地都有烤肉，但新疆烤羊肉串可谓风味独具，肥香热辣。

2、拉条子

拉条子是新疆拌面的俗称

拌面看着简单好做，但要真正制作出一盘口齿生香的拌面，其工艺并不比制作一道上等菜品差到哪去。

特别是每个拌面馆必有的招牌菜—过油肉拌面， 则更需要厨师具有高超的功夫，炒出的过油肉应是肉片色泽金红鲜亮、浓汁透明、不走油、不散汤、入口嫩滑、香味浓郁。

3、大盘鸡

一整只鸡才叫大盘鸡

将一只整鸡切块，用土豆、辣子爆炒、炖，做成大盘鸡，最后配皮带面作为主食。

鸡肉爽滑麻辣，土豆入口即化、软糯甜润，辣中有香，粗中带细。

红红火火的辣子油汤汁，黄灿灿的鸡肉与土豆块，还有绿莹莹的青椒，再浇上宽而薄，如绸缎般滑溜溜的皮带面，真是极品享受。

4、炒米粉

新疆姑娘日思夜想的食物

我身边的新疆姑娘，只要离开新疆时间一长，那最想吃的就是爆辣炒米粉了（我保证爆辣会辣的你魂飞魄散）。

炒米粉中的米粉粗而筋道，嚼起来Q弹香辣，汤汁颜色浓郁火辣。炒米粉的种类很多，你可以自由选择鸡肉炒米粉或牛肉炒米粉，常见的配菜有芹菜，小白菜，酸菜。

炒米粉汤汁浓，味道重，如果你选择爆辣口味，吃完立刻浑身通透。

5、清炖羊肉

最简单的佐料最美味

清炖羊肉是西北各民族喜爱的食物，羊肉清炖，加以最简单的佐料——咸盐、花椒，最后配以胡萝卜和香菜。

清炖羊肉肉色白嫩，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香，肉质细嫩，回味无穷。

6、椒麻鸡

麻醇咸鲜，清爽可口

椒麻鸡是一道流传于新疆的经典名菜。

主料是鸡肉，煮熟，切丝，最后将精心制作的椒麻汁淋于鸡片上即成凉菜，椒麻鸡色泽清亮，红的花椒，绿的小葱，黄的姜丝，成品麻醇咸鲜，清爽可口。

在夏天椒麻鸡是美酒佳肴中的点睛之作，冬天则会让你眼前一亮，麻味提神醒脑。

7、馕

有的脆，有的筋道

馕这个词是波斯语，在新疆历史悠久，外皮为金黄色。

馕大都呈圆形，维吾尔族的馕中间薄脆，边沿厚；哈萨克族的馕中间也很厚，边沿有嚼劲。

馕中央戳有许多花纹，口感或脆，或筋道，是新疆人的主食之一。

8、烤包子

有馕坑的地方才有烤包子

烤包子当然是烤出来的，在哪烤出来的呢？不是烤箱，而是馕坑。所以说，如果你想吃烤包子，必须要找一个有馕坑的店。

包子皮用死面擀薄，四边折合成方形，包子馅用羊肉丁、洋葱、孜然粉等原料拌匀。

把包好的生包子贴在馕坑里，十几分钟即可烤熟。

从馕坑出炉的烤包子，皮色黄亮，入口皮脆肉嫩，轻咬一口，香浓的羊肉味裹着洋葱香扑面而来，霸占了你的整个嘴巴。

9、馕 肉

来自馕坑的又一美食

馕坑肉和烤包子是一家人，都是从馕坑里出来的。把抹上佐料的整只羊封闭在馕坑内，暗火慢烤。

烤肉中的“巨无霸”，打开馕坑，香气四溢。颜色金黄，油亮生辉，香气扑鼻，鲜嫩可口。

10、抓饭

不用喊它手抓饭

抓饭是乌兹别克和维吾尔人的美食。用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜做成。

它的主要特点是：营养丰富，号称十全大补饭；速度快。坐下来30秒，一盘子抓饭就端上来了。

做熟的抓饭油亮生辉。味香可口。维吾尔族把抓饭视为上等美餐。

新疆美食数不胜数，以上10种只是冰山一角。

山东特产还有啥？

很高兴能回答你的这个问题。山东共有17个市，地大物博。每个地方都有每个地方的特色，山东都有哪些特产呢，看看你都知道吗？你对山东的美食了解多少呢？提到山东名吃，你第一个想到的是什么呢？

东阿阿胶产自山东聊城，是一大补品。具有补血滋阴、润燥、止血多种功效，东阿阿胶采用原生态驴皮炼制，采用东阿深层地下水。自古以来被称为“补血圣药”，尤其对女性有极大的好处。

德州扒鸡产自德州，制作工艺被评为“国家非物质文化遗产”。是中华传统的名吃，因五香脱骨而得名。肉质松软，鲜嫩可口，是一道地地道道的地方名吃。

章丘大葱，产自于济南章丘。有着长、脆、甜、高等特点，口感香辣酥脆、微露清甜。而且营养丰富，老少皆宜。

山东日照，绿茶最为得名。背山面海，因为生长环境优越又被称为“阳光海岸绿茶”，是世界三大海岸绿茶之一。

沂蒙山位于临沂市，沂蒙山风景区就位于此。沂蒙山在抗日战争时期，发生过多次战役。有着丰富的沂蒙山特产，其中沂蒙板栗就是一种。沂蒙板栗色泽明亮香艳，口感甘甜。

烟台苹果，鲜脆爽口，个大饱满，其中红富士最为有名。栽培历史悠久、品种齐全、产量高、品质好而驰名中外。营养价值高，氨基酸含量高。

青岛大包：排行榜榜首是青岛大包，青岛大包是青岛的十大特色小吃之一，先后被评为“山东省小吃”，“中华名小吃”。它的皮很薄，味道很鲜美深受大众喜欢。馅的种类也是很繁多的，由原先的“三鲜”，又发明出肉丁，各种时令蔬菜等众多馅品。

莱芜烧饼：莱芜吊炉烧饼，相信大家对这个不会很陌生吧，凡是在省会济南待过1-2年的没有不认识莱芜吊炉烧饼的。莱芜吊炉烧饼是“椭圆”的形状，上面洒满了芝麻，很薄也很香脆，吊炉烧饼中间有很大的空心，下面软但是也很脆，有的是原味，有的是咸味，有的里面有馅，比如韭菜馅，白菜馅，火腿馅。在很多的羊汤馆里，也提供吊炉烧饼，很好吃，外酥里嫩。

枣庄菜煎饼：枣庄滕州菜煎饼很是出名，也很好吃，是比较大众化的一种食物。材料就是面粉，各种蔬菜，鸡蛋，肠等一开始流传在枣庄，济宁，徐州等地，后在周围省也流传。现在走在大街上，会发现无数的菜煎饼店面，现做现卖，很方便快捷也很好吃。

潍坊肉火烧：潍坊肉火烧是潍坊市的传统小吃之一。潍坊肉火烧在当地和外地叫法也是有区别的，它的种类繁多，最出名的还是肉火烧，皮很酥很柔软，吃起来很香但是却不会腻。

济南拔丝山药：有“山东的十大名吃”之一的称号。颜色是柿黄，当挑一块的时候，能拔出很长的丝，很脆很甜很好吃，是不可或缺的压桌甜菜。

青岛锅贴：青岛锅贴是青岛当地著名的地方小吃。青岛锅贴底部是深黄色的，面很有韧性，馅很好吃，可以说是外焦里嫩了，很是可口。另外在各地的锅贴形状也不一样，因地域而异。

周村烧饼：周村烧饼是山东淄博市周村区产的，因而命名周村烧饼。是山东省的特产之一，是用小麦粉，糖，芝麻做原料制成。它的外形是圆形的，颜色是黄色，上面都洒满了芝麻，下面是很多的小孔，周村烧饼很薄也很脆，咬一口嚼下就碎了，嚼的久了也不会觉得腻。

济宁甏肉干饭：甏肉干饭是山东济宁地区的传统小吃，可以称得上首屈一指的名小吃了。甏肉的意思就是用甏来盛放烹制的肉。说起这个，八月得考考小可爱们甏肉干饭第一个字怎么读了，知道的小可爱们可以在评论区小声告诉八月哦。甏肉干饭随着时间的发展在不断地改革，现在不仅是肉和米饭了，也增加了卷饼，面筋，丸子等一系列好吃的菜。

魏集驴肉：在2011年的时候，魏集驴肉被山东省评为“来山东不得不吃的100种美食”之一，魏集驴肉肉质很酥烂却是很香，味道也十分的鲜美。

沂蒙光棍鸡：沂蒙光棍鸡是沂蒙当地很出名的传统小吃。名字由来很是有意思：当创始人在蒙阴县开炒鸡店的时候，主要是烹饪沂蒙的大公鸡，炒鸡店工作的人也都是男的，于是就将这菜叫做“光棍鸡”。色泽很是红亮，汁鲜味浓，闻起来一股醇厚的药香，多次被赞为“炒鸡一绝”。

威海的十大美食

威海是山东省地级市,威海取威震海疆之意，别名威海卫。威海是中国大陆距离日本、韩国最近的城市。威海冬暖夏凉，四季如春，境内风景名胜很多，也有很多特色美食。今天小编给大家盘点一下威海的十大美食。

1、干炸小黄鱼：小黄鱼是威海的著名特产，当地人很喜欢吃，在这里随处可见，是将小黄鱼洗净，放入盐，味精，料酒，葱姜，花椒腌制两小时左右，然后在放入干面粉盆中裹均匀。现下锅炸至金黄色取出即可。外酥里嫩，味道鲜美。

2、乳山千层饼：乳山千层饼，又叫乳山小油饼，是当地很常见的的一种面食。其特点是层多且薄，吃起来香中带鲜，油而不腻。

3、乳山喜饼：是当地是独有风味的面食，是结婚时制作并分发所以叫做喜饼。喜饼呈圆形，用小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖精制而成，不加水，其口感酥软、香甜，而且存时间长。

4、育黎刀切面：育黎刀切面是威海乳山市育黎镇的特产。这里制作的刀切面配料讲究，做工精细，做出的面条色泽淡黄，韧而不断。煮熟的面条捞出后浇上不同材质、味道鲜美的卤汤，吃起来别具风味。

5、威海起糕：是当地著名小吃。就是把薯面放于瓦盆中，加水，反复搅拌，和匀后放锅内大火蒸，切成方块吃。因为太好吃，吃得快，容易噎人，故又称”噎煞狗”。一般是要配着稀饭吃。

6、清蒸加吉鱼：也是当地著名的小吃，也是当地高档筵席之大件菜。其做法是：将鱼洗净然后再把精盐、绍酒撒在鱼身上，放盘中。再将肥肉、冬笋、冬菇及葱姜切丝，一起拌好后，撒在鱼身上，再淋上芝麻油，上笼蒸约20分钟即成。

7、炸海蟹：也是当地的吃，其做法：将海蟹去清洗干净，剁成两块，加料酒，味精、盐、辣椒粉腌片刻。然后蘸个淀粉后，放入油锅中炸呈金黄色时捞起即成。

8、鼔汁扇贝：也是当地的特色菜之一，用做法是：将扇贝放清水盆里泡上一个小时；然后再用刷子刷干净外壳；把扇贝用小刀撬开，收拾干净后；再把泡软的粉丝放到扇贝上；然后在放上炒好蒜蓉油，最后在扇贝上均匀的浇上蒸鱼豉油；上锅蒸八分钟即可；出锅后放上香葱末做点缀。

9、威海清汤：又称鱼腐汤，是当地名吃之一。其制作方法就是将牙片鱼肉剁成肉泥，加调味品制成小丸，用清水煮熟放在碗内，在浇上清汤，放上香菜。

10、猪耳朵面：是乳山名吃，是用原料是麦面及薯面，是用麦面包薯面，擀成薄饼，然后切成面条，两层白夹一层黑。煮熟浇上卤汁就可。一般卤汁都是海鲜的。希望我的回答对你有所帮助。

各地都有哪些可以反映家乡文化的美食？

我是连阳地区的连州市人。连州位处广东的粤北地区，有很多山区的美食。不过，我觉得，最能代表家乡文化的美食反而是壮族和瑶族的美食。无他，因为整体来说，连阳地区属于少数民族地区（连山壮族瑶族自治县和连南瑶族自治县），而且连州市也有三水瑶族自治乡。所以，最能代表我家乡少数民族文化的美食就要数壮族和瑶族的美食了。下面，我就为了介绍一二：

一、壮族美食逐个数

1.青精米饭

大家每天都会吃米饭。但是，壮族同胞所吃的米饭与我们平时所吃的米饭不一样。壮族同胞除了在农历三月初三之外，在社日、中元节，甚至过年等，都会做青精米饭吃。青精米饭又叫做五色糯米饭，具体的做法是，用糯米泡在枫叶汁、紫蓝草汁（壮语叫“棵斩”）、红草汁（壮语叫“棵些”）、黄花汁（壮语叫“花迈 ”）里分别染成黑色、紫色、红色、黄色，加上本色（即白色）蒸制而成。

青精米饭的色香味俱全。蒸熟后的糯米饭，几种颜色混在一起，斑驳陆离，非常好看。其香乃天然清香，香气袭人，极为可爱。其味鲜美，醇正平和，且有微甘，非常好吃。青精米饭在气温不太高的情况下，可放多日而色香味不变。有的人家一蒸就是一二十斤，一时吃不完，把它晾干存放起来，到吃时，回锅炒或焖，加上一些作料，味道更加鲜美。

2.特色荷包肉

各位吃货都吃过荷包蛋，但是荷包肉估计就没有几个人吃过了。在连山，壮族同胞有一种美食叫做荷包肉，它的特点和粽子有点儿像，但是区别又很大。

具体的做法是，先将新鲜荷叶摘好，冲洗晒干备用，再用糯米和粳米适量搭配，将米炒至微黄、喷香为宜，然后将炒好的米加上适量的小茴香、八角等香料磨面粉，并将五花猪肉(肥瘦相间猪肉)切成一寸左右见方，用盐、酱油、料酒腌制一小时，将猪肉骨头熬成汤，将此汤把猪肉、米粉和湿均匀，干湿要适度，然后用荷叶把和好的肉、粉包成圆锥形，根据荷包糌的数量多少上甑蒸数小时方可食用。需要注意的是，米粉和湿均匀，干湿要适度，然后用荷叶把和好的肉、粉包成圆锥形。

荷包肉具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香，还有几味佐料的烈香，入口即化，香糯可口饭菜合一，绝对是过来连阳地区必尝的壮族美食之一。

二、独特的瑶族美食

1.瑶族特色野菜

在过去，瑶族同胞上山采草药，饿了就会在附近找一些野菜现摘现吃，既节省时间又可以就地取材。因为过去采药不适宜在山上待太久，一临近傍晚，山上就会产生瘴气，人还在山中就会有危险。随着人们生活水平的提高，原本作为临时充饥的山间野菜成为了颇受人们追捧的绿色生态菜品，成为了连阳地区瑶族特色美食之一。

瑶族特色野菜通常是作为餐前开胃汤，配上连山特有的豆腐一起熬汤，将野菜特有香气和连山豆腐的嫩滑结合在一起，一道看似稀松平常的野菜汤能够品出甘、甜、清、新、鲜、滑的味道。而且豆腐并没有掩盖野菜的清、新、鲜的味道，反而以连山山水豆腐特有的滑口口感掩盖了野菜所具有一点青涩味。

2.独特的连山瑶族美食–外婆蕨糍

说起外婆蕨糍，很多外地的朋友，尤其是汉族的朋友更是听都没听过。其实，这是瑶族同胞的一种家常小吃，也是山区人民过去充饥饱腹的补充食物，随着人们生活水平的提高，现在它逐渐成为了颇受欢迎的山区绿色美食之一。甚至舌尖上的中国2也曾经介绍过瑶族的蕨糍美食。

3.连阳地区最神秘的瑶族美食女儿香，制作过程不允许有男人在场

根据瑶族的风俗，女儿香是瑶族母亲送给女儿成年的礼物，吃过女儿香的瑶族女孩标志已经长大成人，所以制作过程才不会允许有男人在场。可以说，瑶族女儿香既是母亲给与女儿的礼物，也是女儿对家的一种感恩和回味。

其实，瑶族女儿香看起来跟我们平常见到的竹筒饭差不多。但是实际上，它们无论在用材还是味道，都是完全不同。

首先，制作女儿香要选取快成为竹子的竹笋，而不是新鲜的竹子，以山泉水洗竹筒浸米，再将竹筒口堵上木塞。

其次，女儿香与竹筒饭相比，带有竹笋的清香，入 口柔软，如果配上山林里的野菜，口水都要流了。而且，在瑶族同胞的眼里，有好吃的东西从来不会自己独享，再少也要和左邻右舍一起分享，这是瑶族独特而淳朴的美食乡情！

上面就是我为你介绍的几款能够代表我家乡少数民族文化的美食，希望你会喜欢并有空过来连阳地区，尤其是连州来游玩和品尝少数民族美食！有什么问题的话可以关注我们询问或在评论区留言哦！