坐标江苏镇江，遵循早餐吃好的原则，蛋白质含量挺高，五谷杂粮、碳水化合物和蔬菜兼有。水果饭后两小时再吃。
三鲜豆皮是湖北省武汉市的一道著名小吃，也是武汉人早点（武汉人称“过早”）的主要食品之一；三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名。
热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽等为辅助材料。热干面色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以作为主食，营养早餐，
第一热干面、第二豆皮、第三面窝、第四武汉糯米鸡、第五烧麦、第六油条、还有欢喜坨、再加上小汤包、再加上糊米酒、再加上牛肉面。
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