现在有什么美食啊（济南有哪些美食是不可错过的）

现在有什么美食啊，济南有哪些美食是不可错过的？

“欲向济南负笈还, 非为苍翠梦华山。 区区愿立程门雪, 不得华章自汗颜”。 曾求学济南。介绍济南的美食，应该分三部分。一是济南菜的代表菜，一是民间特色小吃，一是当地名吃。 济南菜是鲁菜的重要组成，博大精深，源远流长，到济南可品尝几种道地的代表菜。 葱烧海参 九转大肠 糖醋鲤鱼 奶汤蒲菜 爆双脆烩乌鱼蛋爆炒腰花 坛子肉 四喜丸子 小吃同样品种繁多，有几种是济南独有的，十分具有地方特色。 甜沫 油旋 把子肉 盘丝饼鸡蛋包 济南酥锅 地方名吃也是不可或缺，值得品尝。 黄家烤肉 孟家趴蹄 草包包子 鲁菜饭店我推荐春江饭店，金三杯饭店，大众化，平民化。 倘若在夏季，夜晚无聊，可以去共青团路练摊，烤串、大梁骨不错。 当然，芙蓉街也可以逛一逛。只不过，有点像北京王府井，上海城隍庙，南京夫子庙，荟聚各地小吃，百味杂陈，不独是济南特色了。

不容错过的河南美食有哪些？

在河南有中国名菜豫菜，不过说起豫菜其实大多数人是比较陌生的，也不记得豫菜的代表菜是哪些，先来简单介绍一下吧：

河南的豫菜，是中国名菜之一，豫菜以郑州为中心、由四个不同的口味区构成。特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。口味居中，和众家之长，兼具南北特色。”糖醋软熘鱼焙面”算是豫菜代表名菜。

河南的口味总体偏重，早上都是喝咸汤较多，以胡辣汤最具代表。少数上班族以包子等速食解决。河南的面食多，到河南也一定要试试那边的面食。

在河南还有众多具有地方特色代表的经典美食，河南老乡介绍了这么多，哇~收好你的口水，拭目以待吧~

河南烩面

“中国十大面条”之一 ，烩面是河南三大小吃之一。萧记烩面，合记烩面，都很有名，值得一试。

郑州号称”烩面之城”，到了郑州一定要来碗牛肉烩面。

烩面以优质高筋面粉为原料，用高汤煮加上多种配菜，形状类似宽面条。汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以也叫白汤。

开封桶子鸡

桶子鸡是开封特产名菜，这个鸡主要烹饪工艺是煮，以色泽形态香味等著名，让人食后流连忘返。

特点：形体丰满，造型独特；色泽金黄诱人食欲；肥而不腻，嫩而香脆。

滑县道口烧鸡

道口烧鸡是特色传统名菜豫菜系之一，河南省滑县道口镇的特色，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。

道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。创业于清朝顺治十八年(1661年)，至今已有三百多年的历史。

特点：色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。

逍遥镇胡辣汤

胡辣汤源于河南省周口市西华县逍遥镇，听到胡辣汤就知道是逍遥镇，现在外面的胡辣汤很多都是逍遥镇那镇里面的人出来做的呢。

吃胡辣汤有一定的讲究，有四步骤：闻（是否有浓厚扑鼻的肉汤香味），看（面筋、腐皮等辅料比例搭配，汤的稀稠，辣子油颜色），吃(自由搭配)，品（吃完后嘴里的肉香和胡椒的麻辣味能保持多久，超过十分钟以上最佳）。

新密大隗牛肉

源自河南省郑州市新密市大隗镇。纯牛肉，不带牛筋，商家把牛筋全部剃了的，吃着很美味的额。

配方独特、工艺严密、加工精细，制作后具有色鲜、味美、筋烂、肉面等特点。

襄城焖面

源自河南省许昌市襄城县，历史悠久，据传起源于西汉末年，距今已有近两千年的历史。在华东、华北、西北诸省都非常有名的一道面食风味小吃。

小贴士：锅要有无孔锅盖的，不跑气，做出来的焖面更香。

灵宝肉夹馍

灵宝肉夹馍是河南灵宝市的特色小吃。灵宝市位于豫晋陕三省交界处的河南省西部，北濒黄河。

用面粉、温水、碱面、大油、菜籽油、猪头、猪脚、白糖、盐、香料包、干辣椒角等为原材料制成。做法简单，味道很棒。

特点：酥脆焦香、内嫩劲道，食之能促使肠胃健康。

武陟油茶

武陟油茶是河南的著名风味小吃，属于豫菜系，因产于河南焦作武陟县而得名。它名为茶，实际是粥。

主料为精粉麦面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人们称这种粥为油茶。

洛阳牛肉汤

洛阳牛肉汤是一道当地很有特色的美食，属于豫菜系。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。

老喝家常常说：“清晨一碗洛阳汤，给个神仙都不当“。可见洛阳汤在当地人心目中的地位。

这道菜也有讲究：煮汤前，先将买来的牛骨头放进清水中泡上一天一夜，且要不断更换泡骨头的水，直到泡骨头的水完全清澈见底。煮骨头时，锅中不能放任何佐料。

熬制三大特点：一是熬汤要舍得花时间；二是要舍得放佐料；三是开始就要把水添够，不能兑水，也就是老喝家所说的“原汤”。洛阳人喝汤讲究“三美”，即“瘦肉、薄饼、原汤”。

洛阳水席

洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

全席共设24道菜，包括8个冷盘、4个大件、8个中件、 4个压桌菜。

人们也惯用水席招待至亲好友，亲切地称它为“三八桌”。它作为传统的饮食风格，和传统的牡丹花会、古老的龙门石窟，并称为洛阳三绝，被誉为古都洛阳的三大异风，成为洛阳人的骄傲。

牛忠喜烧饼

牛忠喜烧饼属于豫菜系，河南新乡国家级烧饼大师牛忠喜自创的品牌，到了新乡一定要认准牛忠喜烧饼。获得了”金鼎奖”殊荣。

特点：松酥起层，香不腻口，无硬核，冬季可放一个多月仍然香酥不变味。

开封鲤鱼焙面

鲤鱼焙面是“糖醋软溜鱼焙面”的简称，它是河南开封当地一道著名的传统名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。来开封旅游不品尝一下糖醋软溜鱼焙面，那是一件非常遗憾的一件事。糖醋软溜鱼焙面是由糖醋熘鱼和焙面两道名菜配制而成。

小贴士：鲤鱼要选用鲜活的，龙须面越细越好，龙须面是干面，炸制龙须面的时间要短，以免炸糊。

安阳皮渣

安阳皮渣是河南省传统的地方名菜，属于豫菜系，安阳”三大宝”之一。

安阳相州皮渣的吃法有很多，常见的有皮渣扣碗、皮渣烩菜、凉调皮渣、生煎皮渣等。

特点：颜色微碧，呈半透明状，触之柔软而有弹性，闻之浓香扑鼻，口感爽滑，外焦里嫩，香气诱人。

安阳三不沾

三不粘又名桂花蛋，是河南安阳地区的传统美食之一。

三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫”三不粘”的缘由。

安阳扁粉菜

扁粉菜是河南安阳一带的传统名菜，属于豫菜系。是安阳居民最爱吃的饭菜之一。 扁粉菜以粉条做主料，配青菜、豆腐、猪血等，在一口大铁锅中煮。

扁粉菜的关键是高汤，吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。

濮阳裹凉皮

裹凉皮(也叫卷凉皮)是河南濮阳的一种传统特色小吃。顾名思义，就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。

做法：黄瓜丝、熟花生碎、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面，然后裹成卷放入塑料袋中即可使用，吃起来方便快捷。

安阳粉浆饭

安阳粉浆饭是河南安阳流行的传统小吃，属于豫菜系，美味可口。以花生、大豆、大油、麻油等熬制。

一个人在家可以做哪些简单的美食？

给大家推荐几款一个人在家可以做的好吃的甜品~自己动手不是梦！

懒人版提拉米苏

配料：牛奶，MUJI提拉米苏粉，可可粉

做法：

制作方法极其的简单，只需要把提拉米苏粉加入200毫升常温牛奶中。

就是这个实拍图实拍图

搅拌均匀，放在冰箱中冷藏大概1个小时让它凝固。

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取出来撒上可可粉，就大功告成啦！

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而且可以储存1-2天，头一天晚上做好第二天吃也是没问题哒！

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又香又顺滑，甜而不腻。吃起来的味道跟外面买回来的没有差别！ 而且自己做还吃着放心。

Muji卖的分量是3-4个人食用，不会做饭的伙伴们也可以考虑买一个然后在聚会的时候小（丢）露（人）一（现）手（眼） 。

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Morning Cup杯子蛋糕

材料：Morning Cup50g的原味预拌蛋糕粉，鸡蛋

做法：

在纸杯中加入一个鸡蛋（约50克）和一袋蛋糕粉。使用叉子（或筷子）搅拌1~2分钟，直至搅拌均匀。将纸杯放入微波炉（去掉盖子）高火（700瓦）加热约1分钟20秒，即可完成。

Morning Cup杯子蛋糕算是一个半成品，这个东西我妈妈也送给我了一些，租的房子里面有微波炉，所以我自己也亲手做过，制作过程极其简单，而且你可以看到微波炉里面的蛋糕渐渐膨起来又塌下去，然后香气四溢。吃着自己亲手做的蛋糕，关键是口感、味道都还不错，是一件对于我这样懒惰又蠢笨的人来说极有成就感的事情。

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自制杯子蛋糕也可以根据个人口味，往里面加入坚果、葡萄干之类的，看你心情啦。

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上面俩都是有现成的材料，只要稍作处理就可以做出来的美味，可能有的朋友觉得太简单不过瘾。下面推荐俩稍微有点难度的~

金枪鱼三明治

材料：全麦面包片、金枪鱼罐头、鸡蛋、洋葱、沙拉酱，盐和胡椒碎。

Tips:和胡椒粉相比，胡椒碎的口感和香气更好呦

首先，鸡蛋冷水加盖煮，我的方法是锅冒热气一分钟之后关火，水的余温可以把鸡蛋煨熟，而蛋黄不会过老。之后就可以切洋葱了，怕辣眼的童鞋把洋葱放冷冻室五分钟再切，会好很多。

切半圆形的菜时，先切一半，转过来再切另一半，更简单~

洋葱碎中火炒一下，加盐和黑胡椒，至于加多少，看你口味啦，炒到有些变黄，洋葱焦糖化之后没那么冲，反而有种甜甜的味道。

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后边的过程就非常简单了！洋葱一分为二，一边放洋葱+金枪鱼+沙拉酱，一边放洋葱+煮蛋+沙拉酱，开启小旋风剁碎模式！

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之后每种料依次铺在面包上，叠好，切开~

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好啦！请坐，撸袖子，开动！

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Tips:如果觉得腻，可以加少许生菜或黄瓜，这两种味道都不错。如果不习惯金枪鱼的味道，可以换成牛肉末和洋葱同炒，也很美味。蛋挞

材料：4个蛋黄、180g淡奶油、140g牛奶、80g糖和15g淀粉。因为自己开酥难度很高，不管是三折法还是四折法都很容易破，导致不起酥，因此建议大家直接选择做好的动物黄油蛋挞托。

做法：

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开始前先把烤箱调到上下火，220℃，然后，打散蛋黄，依次加入原料（建议先混合液体）每加入一种都要混合均匀，最后到没有粉块的浓稠液体就好啦！挞液放入蛋挞托时注意不要太满，蛋挞液烘培时还会膨胀，所以3/4的量刚刚好~

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进烤箱中层，20分钟定时。随着时间推移，你就能闻到奶香四溢。

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再然后！噔噔噔噔！

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就可以和家人分享美味蛋挞啦！是不是快手又方便，最重要的是，特别好吃啊！

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