老人传统美食吃什么（用什么简单的方法让他们学会使用智能手机）

老人传统美食吃什么，用什么简单的方法让他们学会使用智能手机？

有些年轻人武断的认为老年人根本不想要学习使用智能手机，或者根本学不会，现在没有智能手机，几乎寸步难行，尤其是疫情期间，不扫健康码几乎不能出入任何的公共场所，之前网络热传一段视频：一位安徽籍老人没有智能手机，无法提供健康码，他想到温州投靠亲人找工作，无奈只能风餐露宿10多天从安徽一路走到浙江。时代在进步，而老年人却更加却被这个进步的时代“忽视”了。

说说我自己在教老年人使用智能手机过程中的一些体验和经验，使用图片教老人使用智能手机，要比使用视频有效多了，使用视频教学一定要慢，给老人操作和记笔记的时间。

这段时间一直在教老年人使用智能手机，使用图片教学，老年人可以按照图片展示的步骤一步步的学习，反复的练习，反而提高了学习智能手机的效率，而且哪里不会还可以查哪里，也不用担心跟不上操作的步骤，而且图片跟文字结合，也省去了记笔记的麻烦。

比如扫码微信付款，我是这样用图片教老人的：

都已经2020年了，父母联系你还在使用电话，试试微信语音或者视频，我是这样教他们的，按照图片的先后顺序，老年人基本上都能自己掌握操作步骤，再多加练习几遍，基本上都能够学会。

图文是目前我觉得最有效的教老人使用智能机的方式，老人可以对照图上面在自己的手机上慢慢的查找相应的按键，进行操作，而且还可以反复操作，不用担心跟不上进度，而且还可以自己保存下来，慢慢的学习，慢慢的研究，即使儿女不在身边，也可以自己学习。

很多老人也表示，老年人年级大了，速度变慢了，眼睛也不太好使，这种大图加大字，他们也不用担心看不清楚。

在我的公号“银发乐龄”上我每天都会大图更新教老年人使用智能手机的一些步骤和方法，有需要的也可以自取。

关爱老人也是关爱我们自己，有一天，我们也会变成他们。

河南的小吃妈糊是什么？

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这里除了河南“妈糊”外，还有琉璃馍、不翻汤、壮馍等河南特色小吃哦，河南人的你知道多少个？

山珍海味，念念不忘的，总是小时候吃过的那些家乡特产。我们从中遴选出十种小吃，无论你身在老家还是在外旅游，相信这些充满家乡味道的食品能勾起你的哈喇子……

妈糊

周口鹿邑有道小吃，叫做妈糊。别看名字土不拉几的，吃的人都忘不了那味道。这妈糊，色白如乳，细腻无渣，滑润如脂，不知不觉中就喝完了。因为黄豆和小米磨出来的豆米汁水放在锅里煮，看着很稠，喝到嘴里不挡嘴，味道香甜爽口，看起来也是乳白色的，故名妈（俗指奶水）糊。一直到现在，妈糊还是鹿邑饮食上的特色食品 ，不但本县人爱喝，外地来的客人也爱喝。

琉璃馍

在豫东一代，琉璃馍曾是婚宴上必不可少的一道菜，做法颇简易：将细白面馒头切成一寸来长、指头粗细的条儿，晾干后放入40摄氏度的热水中浸透，再放入滚油中炸成金黄色，捞出后迅速放入准备好的白糖汁中，然后盛出端上桌。吃的时候，要用筷子夹出，放入水里激一下，如此才能形成独特风味，所以琉璃馍又名“水激馍”。相传，明朝万历年间，在朝为官商丘人沈鲤，有一位勤俭的厨子，这位厨子发明了“水激馍”，沈鲤得知后，将“水激馍”发扬光大，待他告老还乡后，还曾用“水激馍”款待过万历皇帝。水激馍经过一代代厨师改良，从官宦之家走向升斗小民的餐桌，从商丘流传到周口、开封，并成为一道河南特有的美食，当然，之后它又多了很多马甲，比如有琉璃馍、水浸馍、密汁馍、拔丝馍等等。

红薯泥

开封杞县有道菜，名叫红薯泥，是杞县名厨蒋士奇发明的。做红薯泥并不难，难的是你不去做——先将红薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来轧压成泥。然后将白糖倒入锅内化成糖浆，再兑入小磨油、红薯泥不断搅拌，呈柿红泥状出锅。装盘时，分层放山檀丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖。此菜味道甘甜，爽口开胃，色泽鲜艳，营养丰富。而且还是江湖盛传的“三不沾”，即：一不沾盘子、二不沾筷子、三不沾嘴。

不翻汤

泰山归来不看岳，洛阳归来不喝汤。有一种名震江湖、洛阳独有的汤，那就是不翻汤。据说清末一位叫做李振生的老先生，用不翻饼，加上猪骨汤和土鸡高汤，配上木耳、粉丝、海带、虾皮等各种食材，创造出“不翻汤”。洛阳老城区有好几家做不翻汤的老字号，都是从老板的祖爷爷那一辈开始。而不翻汤真正在藏龙卧虎的洛阳站稳脚跟，多亏了一位姓高的中医。此人根据季节的变换在猪骨头汤中添加各类中草药，使得不翻汤春季开胃、夏季败火、秋季除燥、冬季驱寒。这种药膳功能奠定了不翻汤的江湖地位，每到晚上，这些不翻汤店铺门口就会被人群挤爆，不讲究环境的吃货们搬着凳子，或坐或蹲，端着碗倚在门口喝汤，场面不是一般的壮观。

铁棍山药

有一个著名的且带点颜色的段子：男人吃了女人受不了，女人吃了男人受不了，男女都吃了床受不了，地里种多了地受不了。这个段子讲的是焦作特产铁棍山药，它不但是种美食，更是药材，而且还是四大怀药之首。作为食物，铁棍山药尝起来比较面、微甜、味香、有点药味、久食不腻。作为药材，铁棍山药健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。

壮馍

濮阳一代，流传着一种特色美食——壮馍。壮馍的起源，有两个版本的传说，一个与宋代抗金故事有关，另一个则是关于状元及第的传说，而壮馍真正风光的历史，则是从清末民初开始的，它在一个叫王五辈的手中发扬光大的。王五辈的每个馍用新鲜猪后腿肉半斤，切成薄片，和大葱、绿豆粉皮、鸡蛋等加各种天然香料一起调成馅，把醒好的面用擀面杖擀成饼状，摊上馅心，再覆盖一层。放入盛满香油的双层鏊子内，最后做成壮馍。每每一出锅，就被人排队买光。壮馍在豫鲁苏皖交界诸地流传，有着极具有震撼力的外表，堪称是馅饼界的巨无霸，中国式的大披萨。直径三十到六十公分，厚度一寸半，生动立体地展示了什么叫做霸气侧漏。

芝麻焦盖烧饼

提起家乡，每一个登封人最怀念的，不是少林寺嵩阳书院这种誉满世界的古迹，而是外人可能并不知道的“烧饼”——登封芝麻焦盖烧饼。登封芝麻盖烧饼有她独特的印记，焦、脆、软、香。正面焦盖铺了满满一层芝麻，焦、脆；内心层融入了许多佐料，绵、软；整个烧饼，香！烧饼圆形厚敦，直径约十二、三厘米，饼厚为三到五厘米，焦盖有单面、双面之分，并不同于市面上卖的登封或北京礼品小烧饼。吃烧饼要趁热，刚出炉的烧饼往往被一抢而空，烫呼呼的捧在手上，咬一口，满嘴留香，嚼几下，回味绵长，大家一边喊烫跺脚，一边大快朵颐，全身都被这焦脆酥香的感官体验包围。

豆腐棍

陈留豆腐棍深受东汉诗人蔡邕和蔡琰父女喜爱的美食，是开封陈留的傲娇，虽然有着和腐竹相似的外形和味道，但陈留人却坚持叫它豆腐棍。一个姓代的厨师之家最少不下200年专职制作，是观察河南特产传承过程不可多得的模板。豆腐棍有烧、烩、炝、炒、馕、凉拌等二十余种做菜方法，各有特殊风味。凉拌豆腐棍：先把豆腐棍用热水泡软，再加上酱油、醋、香油等配料相拌做成。这是一道下酒菜，也是夏日消暑的凉菜。瓤馅豆腐棍：在豆腐棍内加入肉馅炒着吃。这也是一道陈留特产哦！

锅盔

博望镇位于河南南阳方城，地势险要，被称为“古襄汉隘道之通衢”，镇里面最有名的小吃就是博望锅盔。这锅盔可跟别的地方不一样，它有着锅盖大的硕大体型，圆圆的身躯中部凸起，每个厚2寸，直径1尺有余，重四五斤，敲起来嘭嘭的响，放几个月还能吃。烤好的博望锅盔不焦不煳，切开后是生面的颜色，吃起来却是熟馍的味道，而且筋香柔韧，质脆酥香。开集的时候，看见有人卖就得赶紧排队去买，下手晚的只恨爹妈给自己少生了两条腿。

扁粉菜

走在安阳大街上，随便问一个人，安阳什么小吃最有名？他会毫不犹豫地告诉你“扁粉菜不咋”。“不咋”是安阳人特有的一种语气助词，强调的意思。吃货们评价：吃扁粉菜的精髓在于辣椒，辣椒要香而微辣。吃扁粉菜就饼也有句老话：一顿吃油饼，三天不离井。油饼不好消化，但是当饥（安阳话的意思：吃的饱）。扁粉菜还有一个特点，就是便宜。“一块儿诶菜八毛钱类饼（出自《扁粉菜之歌》，意指：一块二毛钱的扁粉菜，8毛钱的饼） ”就可以让一个正常人吃饱。虽然近些年，各种花样翻新的扁粉菜馆层出不穷，但是再贵的扁粉菜，10块钱封顶。

牛忠喜烧饼

新乡牛忠喜烧饼是一道美味可口的汉族名点，属于豫菜系。它是国家级烧饼大师牛忠喜积多年的经验做出来的风味食品。其烧饼松酥起层，香而不腻，无硬核，冬季可存放一个多月仍香酥不变味。1980年被评为河南省优质产品，并正式定名为“牛忠喜烧饼”。1989年获商业部系统商品“金鼎奖”。

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