大黄米做什么美食，盂县十大名小吃？
盂县名吃有
椒叶窝窝、枣介糕、山药丝饼、盂县卤土豆、黄瓜干、豆角土豆糊糊、红枣黄米面糕等。
1、椒叶窝窝：盂县特有的美食，做椒叶窝窝主要原料是花椒叶。
2、枣介糕：遇上结婚这样的喜事，这道美食在饭桌上是不可或缺的。
3、山药丝饼：主要用料是辣椒粉与花椒粉，过程中不需要加面粉，用山药丝制作而成。
4、盂县卤土豆：是山西阳泉孟的特色菜肴，有独特的做法、悠久的历史。
5、黄瓜干：盂县的黄瓜干是每年夏天，将新鲜，吃不了的黄瓜收集起来，经过浸泡、焯水、阴干等一系列工序制作而成。
6、豆角土豆糊糊：土豆、豆角、面粉放锅里熬制，熬成固定状，夹上沾上特别熬制的辣椒即可食用。
7、红枣黄米面糕：当地人称为“枣介糕”，是一道喜宴上必不可少的美食，黄米面和红枣相间，蒸熟，甜糯软劲是这道菜的精髓。
大黄米汤圆煮多久熟？
大黄米汤圆一般用中大火煮5-8分钟就可以了，具体由汤圆的大小而定。大黄米汤圆不需要解冻，从冰箱冷冻室拿出来后可以直接下锅煮。
大黄米汤圆是用大黄米来入皮，大黄米比普通小米颗
粒大且更加饱满香浓，口感黏糯。
汤圆，别称“汤团”“浮元子”，是汉族传统小吃的代表之一。同时，也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物，也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。
据传，汤圆起源于宋朝。当时的明州所兴起的一种新奇食品，即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜软糯，回味无穷。同时，汤圆象征合家团圆美满，吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。
黄米面素糕的做法？
吃法：拿这个当主食，配着普通家常菜，如大烩菜，炒鸡蛋，最好吃的是炖猪肉块配黄糕，特别香。
黄米面糕的做法步骤
步骤 1
黄米面放入盆中
步骤 2
一点点加热水，把黄米面用筷子慢慢搅拌成小碎块，搅至基本没有干粉。
步骤 3
锅内加水，放入蒸布，在撒一层步骤2搅拌好的糕粉，不要撒的太厚，薄薄一层铺住底就可以了。
步骤 4
盖上盖子，开火蒸，上蒸汽后蒸三分钟就熟了，熟了的黄米面颜色会变深，证明熟了。紧接着在撒一层步骤2的糕粉，继续蒸三分钟，重复撒粉蒸熟在撒粉蒸熟，直到全部糕粉都撒进蒸锅，最后蒸十分钟。撒粉的时候把?调到最小，以免用蒸汽烫伤自己。
步骤 5
把蒸好的黄糕倒扣在案板上，案板上提前涂好胡麻油，比花生油香，主要是防粘。之后用铁砂掌反复揣面。
步骤 6
我是带的一次性手套，倒上麻油不停揉面，温度特别高，还借助了擀面杖。直到糕面揉成光滑的面团，涂层胡麻油。
步骤 7
黄灿灿的颜色，- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)，是不是很诱人，蒸熟的黄糕要趁热吃，凉了会发硬，复蒸一下会变软
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