聚会美食吃什么好（你最爱的下酒菜）

聚会美食吃什么好，你最爱的下酒菜？

老醋花生食材花生米200克蒜2瓣香菜适量陈醋4汤匙白糖2汤匙生抽1汤匙盐少许食用油适量做法

1.准备好材料

2.花生米洗净沥干水分备用

3.蒜切末，香菜切小段

4.冷锅凉油

5.放入花生米，用小火慢慢翻炒炸制至花生表皮变色

6.捞出控油晾凉

7.取一个小碗，加入陈醋、白糖、生抽、盐、蒜末调成酱汁备用

8.把晾凉的花生米放入容器中

9.加入香菜

10.倒入刚才调好的酱汁

11.搅拌均匀即可

吃什么食物配酒喝更爽？

说起啤酒，青岛啤酒必须拥有姓名，国际知名品牌就不用说了，青岛扎啤更是一绝，新鲜冰爽的口感，一口就能救你逃出炎炎暑天。 “哈啤酒吃嘎啦”是青岛的特色，在“青岛贵妇”黄渤的带领下，“哈啤酒吃嘎啦”甚至都成了青岛最有代表性的标签了！

不过，喝啤酒可不只是跟蛤蜊才是绝配哦！

夏天的烧烤和啤酒，几乎遍及整个中华美食街，如果哪个美食街上没有烧烤啤酒摊，来找我！美食博主这点自信还是有的（哭笑脸）。不管是五花还是瘦肉，或者猪腰韭菜，在喝酒的时候，撸串的感觉总是有一种别样的满足，尤其是大串烤肉入口的时候那种难以言表的快乐真的想让时间停留。

还记得前些天德国小龙虾泛滥成灾的新闻吗？相信大中华的美食家们首先想到的是“十三香小龙虾好吃还是麻辣小龙虾好吃？”其实不管是什么口味的小龙虾，吃完配上一大口冰爽的啤酒那才叫完美！

绝味鸭脖和周黑鸭刚问世的时候，就注定了跟啤酒绑在一起的命运，特别是麻辣口味，当你啃鸭脖啃得满头大汗，嘴巴被麻的直吸溜口水的时候，一口麦香的冰爽啤酒绝对能拯救你于水火，并为你带来冰火两重天的绝妙体验。

啤酒和花生米可谓是老搭档了，不管是油炸花生米、五香花生米、老醋花生米还是酒鬼花生，那绝对是爸爸那辈人最温馨的记忆。劳碌了一天的顶梁柱回到家里，一碟花生米加一杯小酒，一天的疲劳都消散了。

光说“啤酒+炸鸡”是不完整的，应该是“啤酒+炸鸡+初雪”，出自2013年的韩剧《来自星星的你》，因为女主的一句“下初雪的时候应该吃炸鸡喝啤酒”，从此“啤酒炸鸡”组合红遍大江南北。不过，在下雪的时候，喝啤酒吃炸鸡的确是一件很浪漫的事不是吗？

上面说的啤酒搭档大家都吃过几种呢？还有一些食物是绝对不能搭配啤酒的，你知道吗？

凉粉中含有明矾，会减慢我们内部肠胃蠕动，吃完凉粉再喝酒会增加肝的负担，影响身体健康。

喝酒时吃榴莲可是非常危险的，会引发酒精中毒，严重了还会有生命危险，大家一定要注意！

柿子会跟我们胃液中的某些成分产生反应，进而产生不溶于水的沉淀物质，把它跟喝酒放在一起的话，会在人们的胃里面形成不容易消化的物质，有造成肠道梗阻疾病。

生冷海鲜中含有大量的硫胺素酶，它会破坏维生素B1。如果经常食用这些食物，就会造成维生素B1的缺乏。要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜，维生素B1的缺乏就会更加严重。

说了这么多，你们喝啤酒是喜欢怎么搭配呢？

农村宴席一般以哪些美食招待客人？

大家好，我是寻匠，寻找乡村匠心美物，我来回答！

有很多人都会有同感，在外大餐吃多了，反倒是偶尔吃一次农村的宴席觉得非常美味。是的，有句话叫做高手在民间，纯正的地方美食还是要看农村宴席，这才是真正不加粉饰的原汁美味。《舌尖上的中国》很大一部分也恰是农村宴席，所记录的不仅是食物，也更是一个地域所传承深入骨髓的文化和民俗。

因地域环境、食材取料、口味风俗不一，各地的农村宴席的菜品肯定也是不一样的。

今天我要给大家分享的是我们湖南怀化芷江侗族自治县的农村宴席，道道都是柴火烹制，往往都是出自当地最出名大厨之手。

芷江鸭

“芷江鸭”久负盛名，是怀化名菜，但也是酒席必不可少的主菜，鸭来自农村天然喂养不吃饲料的谷子鸭。

做法：活鸭，以老姜、辣椒、大葱五花肉为配料，大火爆炒，以豆浆作为调料，小火慢慢炖1小时。

芷江泡菜

侗族人喜欢酸辣，泡菜是侗族人饮食的代表，具有健胃消食，干脆爽口的特点，经过多年侗族人的研究和改良，芷江泡菜可以说是湘西泡菜的主要代表，现在已经在全国各地有专门的连锁小店。当然，在本地农家宴席上，这道菜不但是必有菜品，也是极具特色的代表。

蛋饺

蛋饺”，是我们当地传统节日和宴席必上的菜。

做法：猪肉剁馅，加葱姜末、盐、麻油、淀粉、配蔬菜；鸭蛋或鸡蛋做成蛋皮包裹肉馅，高汤烹煮即可。

折耳根

其实就是鱼腥草，可以直接凉拌，也可用与腊肉、鸡蛋等炒食。

麻辣牛肉

本地放养的原生态的黄牛或水牛肉，风干后精心炒制，微辣、香辣、麻辣。

糖醋鱼

我们这里的宴席都会将此道菜放在最后上，寓意年年有“鱼”。

梅菜扣肉

长期以来此道菜也受到我们本地人的喜爱，是宴席和年夜饭的必有之菜，特别是老人家最喜欢。酒席和年夜饭都能看到它的身影。

粉蒸肉

这道菜算是芷江的特色菜，肥而不腻、软糯可口，我们喜欢做成甜味。

做法：五花肉皮刮净，切片，放入炒粉，甜面酱、白糖、淀粉水、姜葱丝等蒸 。

乌鸡汤

芷江古城“乌鸡国”，乌鸡是本地的特产，乌脚、乌骨、乌冠，本地人非乌鸡不吃。与其他地方不同的是，本人一定要先将鸡肉爆炒后，再配以生姜、大蒜子闷煮，出锅后再撒上些胡椒粉，清香异常！

白煮蹄子

我们本地叫“蹄子”，侗族人口味偏酸辣，这道菜算是少见的清淡口味了，用高压锅炖煮直到炖烂！味道极好。

我是寻匠，热爱乡土，如果您喜欢我的分享，千万要给我点赞哦！

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