壮族人都有什么美食（广西特色小吃）

壮族人都有什么美食，广西特色小吃？

一、南宁老友粉

老友粉是广西南宁最受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。南宁老友粉的前身是老友面，据说在清朝康熙年间，一老翁每日都光顾周记茶馆，有几日因感冒未去茶馆，周记老板便以精致面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等，煮成热面条一碗，送予老翁，老翁吃后出了一身汗，感冒好了。事后老翁赠“老友常临”的牌匾给周记老板，“老友面”（老友粉）由此得名。



二、桂林米粉

桂林的山水不仅甲天下，桂林的米粉也别具独特风味，其特点是洁白、细嫩、圆滑、爽口、柔韧等，其主要以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴，其吃法多样，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米等配菜，可能有些人会不习惯酸笋和酸豆角的味道，但却是桂林人民的最爱。



三、柳州螺蛳粉

提到柳州螺蛳粉，相信很多人一定不会感到陌生，因为其具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。虽然它是一种闻起来很臭，但是吃起来很香的美食，就跟榴莲一样，不喜欢螺蛳粉的人，根本没有办法理解这个食物的美味，但对于喜欢螺蛳粉的人来说每天能吃上一碗都觉得心满意足了。



四、梧州冰泉豆浆

冰泉豆浆是一种广西梧州的传统特色小吃。使用当地得天独厚的“冰井泉香”井水浸泡优质黄豆，利用冰井泉水精工磨、滤、煮，制成豆浆，以汤匙舀而滴下如串珠，誉为“滴珠蜜味”，汁浓味香，因此也有了“不饮冰泉豆浆，不算到过梧州”之说。



五、梧州龟苓膏

虽然龟苓膏现在许多地区都有制作，但是广西梧州的龟苓膏味道很正宗。梧州龟苓膏是广西壮族自治区梧州市的一种特产，是中国国家地理标志产品，也是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物，原料主要是鹰嘴龟和土茯苓，再配生地等药物精制而成。其性温和，具有清热去湿、滋阴补肾、养颜提神等功效，而且口感嫩滑，不管是大人还是小孩都适合吃，大家来广西游玩一定要品尝一下正宗的龟苓膏。



六、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的地方传统名菜，由荔浦芋和五花猪肉做成，肉质细腻，熟后松软芳香，具有特殊风味、补气益肾、健脾胃之功效，2018年9月，被评为“中国菜”之广西十大经典名菜。



七、玉林牛巴

玉林牛巴始制南宋时期，距今已有800多年前的加工历史，以精选的新鲜牛肉(黄牛后腿肉最好，前腿肉次之)为主料，用甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、甘草粉、蒜蓉、葱蓉、白糖、柠檬、上好米酒各适量组成配料，经制作加工而成。其颜色半透明，色似咖啡，油亮，香味浓郁，咸甜适口，鲜美爽口，韧而不坚，具有“甘香味道妙”的特点，是玉林最负盛名的传统特色风味小吃。



八、五色糯米饭

五色糯米饭因呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，每年三月三、清明节、四月八、端午节等民间传统节日,广西壮族人民制作五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用，因为壮家人民把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。而且五色糯米饭五彩缤纷，鲜艳诱人，天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。



九、酸野

“酸野”是遍布广西全境地区的地方传统小吃，采用当地产的萝卜、黄瓜、莲藕、芒果、桃子、李子等新鲜时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成的四季酸品小吃，其具有“酸、甜、咸、香、脆、鲜”等特点，开胃消食，深受男女老少的喜爱，距今已有300年的历史。



十、恭城油茶

恭城油茶是广西桂林恭城瑶胞的一种传统食品，据说史料记载始于唐代，距今已有1000多年的历史，其主要由茶叶和姜两个主要原料做成，配上各种油炸和炒香的黄豆、花生米、玉米等多样小吃佐食，因恭城油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效，其早已成为恭城人每日必不可少的美食。



有哪些出名的土特产？

广西简称桂，叫八桂大地，居广东之西，于我国之南，北与湖南山水相邻，西与云南贵州相接，西南与越南为邻，南隔北部湾与海南相望。广西有24万平方公里，人口五千多万，辖十四个地级市，大多处于北纬26度之下的亚热带之中。

广西有名的土特产很多，数不胜数。如龙眼，荔枝，大玉蔗，香蕉，菠萝，芒果，沙田柚，沙糖桔，罗汉果，六堡茶等等，似荔浦芋，永福罗汉果，容县沙田柚，合浦珍珠，岑溪古典三鸡等，都是扬名国内外的。以小食论，桂林米粉，柳州螺螺粉，南宁老友粉，梧州龟灵糕，冰泉豆浆，就远近闻名。

以桂林来说，桂林米粉，桂林三花酒，桂林腐乳，桂林辣椒酱，我年轻时就熟知了。广西十四地市百多县区市，处处有名优土特产，广西又是多民族居住的省区，很具民族特色，很多各民族的特色产品，到广西来一游，景靓人美物阜有特色，既可饱眼福，也可饱口福，更可使心满足，还可随心带些回。广西山青水秀，看海有海，看山有山，北海银滩，桂林山水，三姐山歌，好看好听好赏。

你心目中的十大美食有哪些？

重庆周師兄火锅，地道的重庆味道。他家的大刀腰片在三色锅里涮10秒钟后，蘸上特配的干碟，食之麻辣生香，精选黄牛肉嫩滑爽口，连我这不嗜辣的江南人也赞不绝口，该店摘得重庆解放碑地区火锅第一名桂冠实至名归。

南京山姆大叔雨花客厅内的本素酸菜鱼?品尝过多次，感觉不错。据说是东坡故里传承酸菜，古法泡制，自选乌鱼，现杀现宰，酸汤味美，鱼片去刺，配以酸罗卜片，爽滑粉皮，口味可微辣，中辣和不辣，任君选用。在苏州小住两月，今天返宁后，马不停蹄趕到雨花客厅，排了一小时队才如愿以偿吃上美味酸菜鱼！

宁波状元楼酒店，创建于清乾隆五十年（1785）年，经历数百年风雨，2009年陈苏林先生重开状元楼，经力打造“状元文化，甬菜经典”，酒店内设有小型愽物馆。昨天午间感谢董事长陈苏林先生设宴款待。图2宁波特色汤圆 图3清蒸东海带鱼 图4独特造型小龙虾 图5白切象山大白鹅 哎文字有限

我昨天刚从天津旅游回来，在天津品尝了当地特色小吃，有耳朵眼炸糕、凉拌的绿豆焖子。煎饼果子、茶汤、锅巴菜、熟梨糕、狗不理包子糖炒粟子。还买了崩豆张的怪味豆和酥蚕豆。虽说十八街的麻花久负盛名，但我没有去品尝，因为油很大。这些小吃很有地方特色很好吃。每种小吃都要排队，不过价廉物美好吃。

南京河西乐基广场三楼啫一粤菜馆是一家具有岭南风味和广府风味为一体的独特的古法粤菜馆。它的广府烧腊，深井烧鹅，独具特色，味美，皮脆肉香。啫一石锅海鲜，石锅鳝筒端上桌令人唾涎欲滴，味蕾大开。凡进店消费都会送上一份精美元宵。节假日还要排上多时的队，想去品尝，还要有耐心！

湖南长沙，剁椒鱼头，小炒黄牛肉，臭豆腐，小炒红薯叶