唐山有什么美食（唐山古冶小吃）

唐山有什么美食，唐山古冶小吃？

古冶小吃有赵各庄羊汤。大骨汤，娟子鸡蛋摊饼，秃子麻将羊汤，无水庄田记火锅，油条豆腐脑，唐家庄烧饼，古冶白记羊肉饼，钱记羊肉饼这些都是古冶小吃！

河北省唐山市是一个什么样的城市？

大地震，工业城市，离北京、天津不远……除了这些，外地人可能想不起太多关于唐山的“标签”。今天我介绍的唐山，可能会让不熟悉这座城市的很多外地人感到吃惊。

河北经济第一市

放眼全国，一般省会都是全省经济老大，只有山东、福建、辽宁等少数省份例外。其实，河北也是一个例外，唐山地区生产总值力压石家庄，早就雄霸全省龙头地位多年。

唐山经济实力雄厚，很大程度上得益于县域经济发达。

唐山辖迁安、遵化、滦州3个县级市 ， 迁西、玉田、滦南、乐亭四个县 ， 曹妃甸、路南、路北、开平、古冶、丰润、丰南 7个区，另有4个开发区从略不说了。其中3市四县均为河北县域经济30强，迁安还是河北首强。

唐山是一个“组团式”城市

国内外绝大多数城市，城区是相连在一起的。唐山不然，是一个“组团式”城市。

什么是“组团式”城市？简单说，就是城区各自成片，互不相连，中间相隔一定距离。

和国内不少城市因近年来将周边县（市）撤县（市）改区，从而呈现“组团”结构不同，唐山历史上就是一个“组团式”城市，市区分路南+路北、开平区和古冶区三大片区。路南+路北是中心区，和开平区相隔七八公里，和古冶区相距约25公里。

后来，唐山也进行了撤县（市）改区，新增了丰润区、丰南区、曹妃甸区，“组团式”城市的特征更加鲜明。

“组团式”城市自有其好处，那便是发展空间大，可有效缓解交通拥堵，避免“大城市病”。

市区有山有河还有湖

唐山名字里有“山”，并非虚名，市区真的有山，一座大城山、一座凤凰山，其中大城山被唐太宗赐以唐姓，唐山得名正是由此而来。

唐山市区还有一条天然河流叫陡河，自北而南穿城而过。在市区南部有一个湖叫南湖，水面面积165公顷，是南湖公园的核心。

“山+河+湖”这样的组合，在缺水的北方城市并不多见。

唐山港吞吐量全国和世界均第三

唐山也临海？还有海港？答案当然是肯定的。

唐山是河北海岸线最长的城市，长达229.7公里。不过曾经长期有海无港。1989年，唐山港动工兴建，仅仅30年光阴，2019年货物吞吐量就达6.57亿吨，这一数据位居全国第三，也超过新加坡港，坐在全球第三的位置上（世界十大港口七个在中国）。

工业不都是“傻大黑粗”

“世界钢铁产量排名，中国第一，河北第二，唐山第三”，这样的段子在网上广为流传，让很多外地人以为唐山工业就是“大炼钢铁”。

的确，钢铁是唐山支柱产业，但唐山并非钢铁独大。中车集团唐山机车车辆厂，是和谐号、复兴号高速动车组主要生产基地。惠达集团是全国最大卫浴生产企业。唐山高新区仅机器人企业就有56家。唐山的煤炭产业，早就走上了煤化工之路。

唐山没有掉入“资源诅咒陷阱”，陷入“矿竭城衰”困境，得益于工业基础雄厚、门类较为多样。要知道，这里可是“中国近代工业摇篮”，中国第一座机械化采煤矿井、第一条标准轨距铁路、第一台蒸汽机车、第一桶机制水泥、第一件卫生陶瓷、第一张股票都诞生在这里。

也曾是个很“洋气”的城市，今日更加繁荣

说起青岛八大关、天津五大道，很多人都知道那是洋房别墅集中区域。其实，唐山也曾有过这样的城市风貌。

这个城市是随着清末洋务运动中开滦煤矿的开发而兴起的，当时开滦煤矿陆续雇佣了不少西方工程师（其中就有美国第31任总统胡佛），在唐山市区修建了很多西方风格的建筑。

十分可惜的是，这些西式建筑几乎全部在1976年的地震中震毁。

今日唐山，早从废墟上崛起，高楼林立，欣欣向荣。

资源组合令人艳羡

矿产资源中，煤炭、铁矿、石油的重要性，自然不必多言。唐山总面积是1.34万多平方公里，比卡塔尔大一点，但这里煤、铁、石油均有，资源组合令人艳羡吧？

其中，煤炭保有储量51.55亿吨，全国可人均4吨；铁矿储量更高达68.37亿吨，全国可人均5吨。唐山南部及渤海湾内埋藏有丰富的石油资源，冀东油田公司总部就在唐山。

唐山北依燕山，南临渤海，中间是肥沃的大平原，物产富饶。唐山人讲究吃，在河北是有名的，因为食材丰富，山珍海味全都有啊。

文化璀璨处，评剧发源地

在不少人的头脑里里，容易把工业城市和文化沙漠划上等号。如果这样想当然地看待唐山，就大错特错了。

五大剧种之一的评剧从唐山发源，至今在京津冀、东北、内蒙古部分地区广为流行，经典剧目《杨三姐告状》讲述的就是发生在民国时期唐山的真人真事。

这里曾经有过一座非常牛的大学——唐山交通大学，先后培养出57名国内外著名院士，被誉为“东方康奈尔”，著名土木工程学家、桥梁专家茅以升，中国现代地理学和气象学的奠基者竺可桢都是从这里毕业的。1971年，唐山交大内迁四川，这便是今日的西南交通大学。

这里历史悠久，名人辈出。不食周粟、老马识途的成语故事就发生在唐山，三国名将公孙瓒、韩当和谋士程普也是唐山人。近现代以来，这里更是名人辈出。中国共产主义运动的先驱、中国共产党主要创始人之一李大钊，作家从维熙、管桦，诗人李瑛，数学家张广厚，古人类学家裴文中，评剧创始人成兆才，评剧艺术家白玉霜，电影导演沙蒙，歌唱家于文华等等，拥有一个共同的故乡——唐山。

唐山，一座从地震废墟上崛起的英雄城市，让我们共同祝愿唐山的明天更美好，英雄的唐山人民更加幸福！

在你心中不得不品的河北十大特色美食有哪些？

我游历过全国很多地方，祖国之大之壮美，各地美食之丰富和鲜明特色，无不让人流连忘返！做为地道河北人，深切的爱着这片土地，更是深沉的眷恋着她的一草一木。爱之深，眷之刻，当您身居河北，旅行在燕赵大地时，那么她的美食又有哪些呢？！

“河北”，大河之北，典型的北方温带大陆性气候，四季分明，物产丰饶！其饮食特色以鲁系风味特点为主，又因环绕京津，交通便利，人员往来密切，固又有一说“八大菜系之第九菜”———直隶菜。本人不是菜品行家，只介绍河北民间再普通不过的几种特色大众饮食，简而述之！

河北大锅菜： 这种菜河北全域都有，主料以大白菜、粉条、豆腐等为主。是一种做工简单、食材丰盛、人员用餐众多时常用。特点是荤素搭配，口感滑嫩，老少皆宜，既能当主食，又能当菜品。主要分布在京南河北大平原上，做法口味有冀南邢台及冀中南保定、石家庄等特色。

驴肉火烧：

“天上龙肉，地下驴肉”。驴火在河北那简直是铺天盖地，可以说也是河北小吃走出去的一张名片。工艺不复杂，关健是火烧与驴肉的搭配。驴肉本身就营养丰富，做到外焦里嫩，口感香绵这可是有技术含量的。最具代表的是保定徐水漕河驴火和沧州河间府驴火，外表特点是保定火烧是圆的，沧州是长方形的。河北各地的驴火店面大到富丽堂皇星际店面，小到路边帐篷铺面，可以说延伸到各个阶层。据媒体反馈保定一家老字号连锁都开到英国的伦敦、曼彻斯特了！

河北 烤全羊： 河北有着丰富的地理条件，就烤全羊来说有坝上烤全羊及平原烤全羊！坝上烤全羊指坝上草原张北一带特色。因地势高，草场鲜美，气候宜人，每年盛夏张北音乐节，或到草原天路旅游都是当地一个必须享用的美食！一般在户外原野上，就近支上架子烤全羊，用草原上特有的野韭菜花做配料，特点是肉感鲜嫩，野趣横生！而平原烤全羊主要分布在冀中平原，如无极县的七极镇就很有特色！全羊是经过长期各种香料浸泡后再上架慢火烤，适用家庭式大家围座一起，共享夏日炎热，用全羊宴带来长久喝冰啤弥香滋润！

饸饹面：

“饸饹”这个词是河北特有的一种小吃称谓，从北到南无论是在冀北承德还是在冀东唐山，以及省会石家庄周边，都能找的到这种小吃，特点是粗粮营养，快捷方便！而且和任何菜卤都能搭配的上，如在冀东唐山可以配点海鲜卤汤，而在冀中保定又可以配上时令熟菜！配上小酒一酌，不免一次口福！！

渤海对虾及虾酱：

这是冀东唐山、秦皇岛以及沧州沿海的一种特产！如果说全国沿海各省海鲜各有千秋，那么渤海对虾可以说就是河北、天津的一张王牌！什么原因呢？大家都知道，渤海可以说是我国的内海，受地理影响，潮涨潮落较小，而对虾这种海鲜又离不开近海大陆性河流带来的物质微生物，如黄河、海河、滦河从陆地带来大量对虾生长物质，再加上渤海内海特有特点，使之渤海对虾无比肥美！！无论你要油焖还是清烝都会给您带来无于伦比的营养美餐。再者当地又综合利用，一些小虾加工成虾酱，吃久了甜面酱、豆酱乃至辣酱不仿一品虾酱风彩！！

河北特色的熏肠、熏肉、肉糕：

大家知道，河北因历史地理原因靠近北方游牧民族，这里自古便崇尚大块吃肉喝酒。千百年来演变成了各种特色古老再加工肉品，如：张家口柴沟堡熏肉、定州焖子、赵县驴肉焖子、深泽桥头卤肉、邯郸炖肉……可以说各有特色，别有一番风味！不管你身居河北哪里，相信这种街边再加工食品都会映入你眼帘，既有老字号、又有街坊新味。 冀中扒糕、老豆腐：

这种食品多见于冀中平原一带，是一种街头小吃。扒糕是棱（当地发音leng）子面做的，可以说是一种人见人爱营养快餐，多见于早上和中午，四季皆宜！其中安国市伍仁桥镇最具特色，最有影响力！配以当地的马蹄烧饼当主食。

热汤老豆腐加上凉拌扒糕，那吃起来是一个爽呀！凭心而论，扒糕必需配以当地的国家地理认证：伍仁桥紫皮大蒜，也就是元曲关汉卿故乡伍仁村的才最具风味，这也是这道风味小吃最终伍仁桥镇最有名的根本原因所在，因该地产紫皮大蒜历久弥香，口感脆嫩，并且大蒜素含量高！

“民以食为天”！简谈以上特色的河北小吃，会带给你欢乐的回味！！！