厦门有什么特色美食，厦门小吃排名榜？
1、炸五香——它以独特的风味，深受众多消费者欢迎。在厦门的“四孔井”和“二舍庙”等就有摆设卤味摊，其中有受欢迎的炸五香。
2、厦门薄饼——感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等。
3、厦门馅饼——用优质面粉、猪油、上等绿豆制成的馅饼小吃，因口感香甜酥细、湿润冰凉、口味繁多，深受喜爱。

4、厦门面线糊——是由细面线、地瓜粉制作成。味道鲜美，清甜爽滑。厦门人常吃的早餐，泡油条是最经典的吃法。
5、厦门烧肉粽——属于闽菜系，具有香甜嫩滑，油润不腻，有咸粽、甜粽、肉粽等，独数厦门肉粽比较有名，热食则更有风味。
6、芋包——是以芋为皮包馅料的，尤其是刚蒸起来的芋子包皮薄薄的，似乎里面的馅都要冲破那皮出来了似的。食用时佐以厦门甜辣酱等，味道更好。
7、扁食汤——原料主要有馄饨皮、绞肉、香菇等。皮薄肉香，香软滑嫩，入口即化，汤鲜味美，制作简单，味道独特。
8、花生汤——主要食材有花生、鸡蛋、白糖等。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺。
9、厦门沙茶面——以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，吃起来口味香辣扑鼻，痛快淋漓。
10、土冻笋——其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。是福建泉州乃至泛闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。
哪座城市的美食更好吃？
厦门、漳州、泉州，三个城市的美食很接近，可以统称为闽南地区的特色美食。以厦门厦门美食为例，就有沙茶面、花生汤、面线糊、土笋冻、同安煎蟹、酸笋面、海蛎煎等多种特色美食和小吃。
沙茶面是厦门早餐的最佳选择，特色的汤有着不一样的好味道。而在厦门其实在各个小区大多都有着沙茶面，比如槟榔沙茶面、四里沙茶面。座落在在居民楼的店一般价格都会比较实惠。另外还可以去中山路、镇邦路等老城区地段，有一些老字号沙茶面，比如月华沙茶面、1980烧肉粽等。花生汤也是厦门的特色小吃，但个人觉得比较适合做为甜汤，平时经过喝上一碗或是在深夜暖暖胃也不错。中山路的黄则和是一家小吃比较丰富的店面，花生汤则是他们的招牌。另外还可以去思北花生汤、502花生汤、佘阿姨花生汤等老店。花生汤有些小甜，可以选择加蛋或不加蛋，加入了蛋液的花生汤口感更好。花生汤很适合搭配韭菜盒等油炸小食。
土笋冻是闽南地区的特色小吃，是一款选用可食用的星虫所制作的小吃。土笋冻将星虫进行熬煮，冷却后就凝固成了块状，蕴含胶质。口感冰凉Q爽。需要蘸着芥末、甜辣酱、花生酱来吃，另外还可以搭配酸酸辣辣的酸萝卜。在厦门，老二市口土笋冻就是一家老字号，很多本地人就很喜欢前往那里购买土笋冻，而香港广场有一家旗舰店，环境比较舒服。
同安煎蟹是厦门岛外同安区的特色美食之一，是一款集厦门海鲜于一体的美食，其做法很有特色，其炸得刚好的姜丝吸收了蟹的精华也很美味。在厦门岛内，要吃煎蟹可以选择曾厝垵的亚尖大排档。另外，大排档里的酱油水系列也很有特色，可以很好地吃到各类小海鲜的原味鲜味。
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还有哪些重口味美食？
谢邀~
如果问的是福建有什么重口味美食，那我这里还可以轻松点出超过5种，但如若你单问厦门，那确实只有土笋冻了，有人提到的“鸡蛋胎”那可是漳州的特色美食哦~
下面来简单归纳几个厦门重口味+非重口的特色美食好了
1、土笋冻
土笋冻主原料是一种蠕虫，形似蚯蚓，满是胶质，将之熬煮入模具冷冻，成型后切小块，搭配各类佐料制作而成。
如若你单看原料，可能和福州的“蟉蜞”差不多，区别在于厦门这种制成成品后，吃起来不会有太大压力，而福州的“蟉蜞”最有营养的做法是炖老酒吃，你想想吃蚯蚓是什么感受就知道了！
2、海蛎煎
说起这个，主要是海蛎其实和泉州的血蚶有点类似，因此有些朋友也不太敢入口，所以这里也算是重口味的擦边球吧！
厦门海蛎煎会放大量葱花，在配合甜辣酱一起吃，美味可口。
3、各色美味
好吧，其他厦门的美食，看起来真的没有什么重口味的了，以下几个算是厦门美食：
面线糊
厦门人常吃的早餐，猪骨高汤将面线煮到绵软，加虾仁、卤蛋等配料，再撒上姜丝芹菜，再泡油条是最经典的吃法。
沙茶面
海鲜、猪骨、鸡肉等大锅熬煮做高汤，将芝麻辣椒调制成沙茶酱的印子，面料搭配猪肝、鱿鱼等，便是鲜香浓郁的沙茶面。
姜母鸭
其实这道菜源自泉州，但厦门也有。
将高粱酒腌过的番鸭、老姜、麻油等十多种中药材，炭火瓦罐煲制而成，大补！
各位小伙伴还知道厦门有哪些重口味的美食么？欢迎留言说明下哈~
（海峡网 刘微)
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