唐山传统美食是什么（滦州必吃的十大美食）

唐山传统美食是什么，滦州必吃的十大美食？

1、郝家火烧

郝家火烧是河北唐山传统的名吃，始创于民国十年(1921)正宗传人郝志敏先生继承祖业，运用现代及祖传工艺，采用上等面粉，几十种调味品，几十道工序，一丝不苟，潜心制作，因其工作精细，配料讲究，外形美观，外焦里嫩，香而不腻，回味悠长的特点，称得上色、香、味、形四美合一的美味佳肴，开辟了叉子火烧美味的先河，享有"滦县一绝郝家火烧"的美称。

2、滦河鲤鱼

滦河红鲤，产自滦河，以滦河老铁桥为界，桥北产黑鲤，桥南产红鲤，虽咫尺之隔，但向无混杂，古今不爽。黑鲤皮糙肉厚，红鲤细鳞鲜鳍，味道绝佳，曾为宫中贡品。

3、饹馇

饹馇又称咯扎、搁着、隔着，一种河北唐山的面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。在当地，甚至还有"不吃咯扎宴，不算到唐山"的说法。

4、滦县花生

滦县花生是河北省唐山市滦县的特产。滦县花生以果白、果大、粒饱、色鲜、味美等著称，在国内外市场享有“东路花生”的美誉。滦县被农业部特产之乡命名委员会命名为“中国花生之乡”。

5、滦州蜜瓜

滦县地处季风气候区，冬春和初夏少雨干旱，日照充足，昼夜温差大，适合蜜瓜的生长发育，蜜瓜产量高，品质好。蜜瓜营养丰富，色泽艳丽，风味高雅，是宴请宾客的上品。其维生素，矿物质含量高，在医学上对治疗贫血、肾病、结石、便秘等疾病具有特殊疗效。

6、玉丰薯干

采用特产地瓜，以民间传统工艺精制而成，未加任何添加剂，保持天然色泽和味道，福含多种维生素，具有美容，润肠，保健作用，是纯天然绿色食品，滦县名牌特产，在常温下保存时会起一层白色糖霜，食味更佳。

唐山地标建筑有哪些？

回答：唐山有哪些标志性建筑？一、唐山抗震纪念碑

唐山抗震纪念碑，建在市中心新华道以南（建设路和文化路之间）纪念碑广场内。广场东西长 320米，南北宽 170米，占地 5.44公顷。广场东部是抗震纪念碑； 西部是抗震纪念馆。两个主要建筑坐落在东西向同一个轴线上，纪念碑和纪念馆之间设有一座大型水池，并通过红色地砖铺砌的地面使两座建筑相连。

二、抗震纪念馆

纪念馆是为纪念1976年唐山大地震和唐山人民在全国人民的全力支援下抗震救灾、重建唐山的伟大壮举而建立的。唐山抗震纪念馆于1995年被中共河北省委、省政府确定为“河北省爱国主义教育基地”，也被国家教委、民政部、文化部、国家文物局、共青团中央、中国人民解放军总政治部联合确定为“全国中小学爱国主义教育基地”。

三、唐山传媒大厦

唐山传媒大厦项目地处河北省唐山凤凰新城中心轴线上，紧邻主要交通干线友谊路及朝阳道，是新城迎宾街区的起点。

四、唐山站

唐山站位于河北省唐山市路北区新华西道西端，是中国第一个火车站（与胥各庄站齐名），占地面积25万平方米，建筑面积5.9万平方米，是全国地级市中建筑面积较大的火车站，隶属北京铁路局管辖。唐山站距南仓站130公里，秦皇岛站130公里，山海关站173公里。南距丰南站6公里，北距杨家口站7公里。现为一等站，津山铁路、津秦客运专线、京唐城际铁路（建设中）在唐山站交汇。

唐山站始建于1881年，原址在唐山市路南区车站路。唐山大地震中由于原站房倒塌，1978年在原址重建唐山站（今唐山南站）。

五、唐山曹妃甸

曹妃甸位于唐山市南部70公里，原系滦南县南部海域一带状小岛，小岛基本呈长方形，南面略高于北面，四周略高于中间，总面积为16平方公里，小岛南端设有一灯楼，为海上导航标志，土质以沙为主，距滦南县城63公里，距大陆最近点（林雀）17公里。因岛上原有曹妃庙而得名。东距京唐港33海里，距北京约230公里，距青岛约870公里、北伦港1300公里，距大连港约300公里。

六、唐山摩尔城

唐山摩尔城，承袭唐百27年传奇商脉，是27年来在唐山市场中占据绝对经济主导地位的唐山百货大楼，华丽升级之作。唐山摩尔城位于建设南路和新华东道交界处东北角，深居新华道商圈原点，坐拥唐山CBD核心腹地。20余条公交线路便捷通达，周边商业、生活配套一应俱全，尽享中心优越。

七、运河唐人街

唐山市丰南区全力打造的运河25公里长生态旅游度假的国家4A级景区，运河唐人街作为集品牌餐饮、购物休闲、古玩字画、旅游观光为一体的文化旅游商业街，犹如镶嵌在景区风光带上的一颗明珠，耀眼璀璨，为您展现“北方秦淮景、运河唐人街”。

八、唐山湾国际旅游岛

唐山湾国际旅游岛位于河北省唐山市东南部渤海之滨，总规划面积100平方公里，包括菩提岛、月坨岛和祥云岛。唐山湾国际旅游岛拥有绵长的海岸景观线，优质地热温泉，海泥资源，野生树种遍布全岛，每月十三至十八总有一天月亮是红色的，因此这里是赏月的绝佳之处，古称红月亮的故乡，浪漫之都。

九、唐山龙泉寺

唐山龙泉寺始建于唐贞观年间，相传唐太宗李世民东征时曾在此驻兵，时有巨龙腾起于东方，直没太宗大帐，俄而太宗出帐，众将士山呼伏地而拜，李世民遂下旨修建大唐龙泉寺，由大将军尉迟敬德监修，迄今已有1300余年。

龙泉寺曾为北方丛林胜地，近世屡遭劫难，后毁于唐山大地震。现仅存一株建寺之初所植古柏，见证千古沧桑之变。2010年，原中国佛教协会副会长禅门泰斗上净下慧长老驻锡南湖开始主持重建大唐龙泉寺。龙泉寺位于南湖生态城核心景区，占地约21公顷，为五进式唐式格局，分为主入口、山门前广场和主体院落三部分，从南至北主要由山门、天王殿、观音殿、大雄宝殿、藏经阁等29栋主体建筑组成，伽蓝气象，古朴端严，正大宏阔，是一座承继了传统佛教文化的都市丛林。

十、唐山百货大楼

唐山百货大楼创建于1984年，是唐山市最大的百货商店，营业面积达22万平米，是集零售、批发、超市、餐饮于一体的大型商贸集团，2010年年销售达50多亿元，连续多年销售、利润、利税三项经济指标在河北省贸易系统名列前茅，被列为河北省十大流通龙头企业之一。

“条式楼”是人们对唐山百货大楼的称呼，这座曾经获得过巴黎建筑设计大奖的5层建筑，经过3次扩建，如今已成为长254米的综合性百货大楼。它也获得了无数荣誉：河北省百强企业、河北省流通行业十五条龙型企业，先后荣获全国“五一”劳动奖状等300多项荣誉称号。

唐山美食肉沫小饹馇怎么做如何做好吃？

唐山有两种老百姓喜欢吃的饹馇，一是大饹馇，一是小饹馇。大饹馇是用绿豆面做的，小饹馇是用白薯淀粉做的。

摊小饹馇的方法，首先把淀粉稀释开，在大锅里熬成粥状，熬淀粉时必须适当放些白矾，放白矾目的是起凝固和透明的作用。

等淀粉熬好之后，用小瓢舀一瓢倒在一个底平的小盆里，在盆底沾上水或抹上少许的油，然后转动盆，使淀粉薄厚均匀。最后将盆放在凉水里冷却，等淀粉完全凝固了，扣下来。接着再摊第二张，就这样一张一张地连续摊，等饹馇全部摊好了。

肉末炒小饹馇的做法很简单，

主料:饹馇2张，植物油适量

辅料:五花肉1块，蒜黄1小把

调料:食盐4克，酱油适量，味精2克，葱5克，姜5克，蒜5克，料酒适量，淀粉适量

肉炒饹馇的做法

1.蒜黄洗净，切成寸段；五花肉切薄片；饹馇切成菱形。葱姜蒜切末，备用

2.肉用淀粉和料酒，抓匀，备用

3.锅里放油置火上，油5成热时，放肉，大火翻炒至断生，盛出

4.锅里留底油，放葱姜蒜末，爆香，放饹馇，大火翻炒2-3分钟

5.再放肉，酱油、盐，蒜黄翻炒均匀，加味精，即可出锅。

这道菜的特点是光滑油亮，香而不腻，是唐山人喝酒吃饭的好菜。