豆沙馅能做什么美食，各类美食的做法素甜肠豆沙馅的炸着吃？
1.胡萝卜切细丝，葱、姜剁末，放在盆里，用盐腌制起来，时间大约30分钟，也可以更长时间。
2.做花生露剩下的花生渣。
3.胡萝卜腌制变软出水的时候，放入花生渣，然后再放入干面粉和玉米粉，玉米粉我是随性放入的，也可以不加入，将面和好就可以放在那里醒着了，4.锅内放油，可以多放一些，火力开到最大，等油8成热的时候，开始下丸子，丸子下完后，可以推一下免得粘锅，大火一直炸至金黄。
红豆沙的做法是什么？
红豆沙/豆沙馅，最简单，最好吃最营养的做法，干吃，做馅都非常不错，补气养血
自己做的干净卫生，甜儿不腻，
做法步骤【1】红豆用手搓洗干净，浸泡一晚
【2】连水一起倒入锅中，加入2倍清水，大火煮开，加入少许碱，转小火煮至豆子用勺子能压烂即可！(加碱可缩短煮至时间，更好熟)
【3】用勺子压烂豆子，（也可以用搅拌机打成细腻状），用勺子压出来可以吃出豆子的颗粒感，有嚼头，沙沙的口感
【4】红枣洗净去核切成小丁，放入锅中煮烂，用勺子压成泥
【5】红枣泥和豆沙混合搅拌，加入少许油炒，水分收干，加入红糖(红糖的量根据喜好酌情添加)翻炒片刻即可
【6】这样做出来豆沙馅，甜儿不腻，口感非常好，营养也非常丰富
做好的豆沙馅，烙饼，包包子等非常不错！
保存方法:如做的豆沙馅2-3天吃不完，分装起来，冷冻保存！
我经常这样做，孩子用勺子直接挖着吃，沙沙的，
悄悄的告诉你，煮红豆的水超级好喝，可以试试
如果您有更好的做法，留言！互相学习
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蛋黄酥的豆沙馅怎么做？
蛋黄酥的豆沙馅怎么做？
大家好，很高兴回答这个问题，我是昕宝，我的答案是：作为一个资深的私房烘焙店主，熬豆沙馅是我每天必备的功课。尤其是中秋前后，更是每天熬馅熬到手抽筋。所以，我对豆沙馅还是挺有研究的，一份好的豆沙馅一定是软硬适中，香甜不腻，豆香四溢，容易定型的。这样的豆沙馅烤出的月饼或者蛋黄酥的外观才会更好看，内里才能更醇香。但是制作蛋黄酥的豆沙馅和制作月饼的还有包豆包的豆沙馅都是有区别的。
首先说一下包包子的豆沙馅，是最不需要精心熬制的，只要豆子熟了放入糖搅匀，淋干水份就可以使用了。
其次说一下做月饼所需要使用的豆沙，是要加入很多的白糖和食用油，经过2小时左右的熬制，用白糖和油逼出豆子中的水份，再用高温熬制使其充分蒸发，而得到很干的豆沙，最后还要放入面粉，是豆沙干上加干。而这样做的目的就是防止月饼开裂。
最后我们来说一下蛋黄酥的豆沙，这是介于两者之间的一种干湿程度，用了我下面这个配方制作出来的豆沙馅，不仅软硬适中，更粘糯香甜，好吃极了。
蛋黄酥豆沙馅的制作过程
【配方】
红小豆250g，白糖100g，玉米油100g，糖浆100g
【步骤】
1、将红小豆用清水洗净，放入电压力锅中，锅中放入小豆和水的比例是1：2，取一个碗装一碗豆放入锅中，那么就用同一个碗在装两碗水放入锅中就可以了。电压力锅按煮豆按钮。2、豆煮好后，等压力锅的压力全部泄完之后，把锅打开，红豆晾凉直到温度不烫手时倒入100g白糖，搅拌，这时红豆会出水，有利于打碎红小豆。3、把锅中的红小豆和搅拌出的水一起倒入榨汁机中，盖上盖子搅打成泥，倒入不粘锅中，小火加热。勺子要不停的搅拌以免糊锅。
4、称出100g玉米油，分三次加入不粘锅中，同时要不停的搅拌，每一次都要等油与豆沙混合均匀时加入下一次。炒制豆沙的过程中要不停的搅拌，防止豆沙粘锅底，大约熬制半小时左右，豆沙就已经不粘锅了。这时就将100g糖浆放入豆沙中，搅拌均匀就可以出锅了。——厨房小贴士，昕宝叨叨叨——
1、压力锅煮豆子的时候，水的比例很重要，少了煮出的豆子很硬用不了，多了打出的豆沙很稀，熬馅的过程就会很痛苦又慢长，我把这个比例归结成“一碗豆，两碗水”，大家要牢记哦。
2、用榨汁机搅拌之前就要把糖放入豆子中搅拌，因为糖会逼出豆子中的水份，这样豆子就很容易打碎了。之前因为先打红豆后放糖都打坏好几个榨汁机了，这条可以用几个榨汁机的生命总结出来的经验啊，大家一定要珍惜哦。
3、熬制蛋黄酥豆沙时使用的是玉米油，无味儿的色拉油也可以，这样红小豆的香气不会被别的油想掩盖，口感更纯正。
4、熬制豆沙的最后一步使用的糖浆我选择的是月饼糖浆，制作出来的都豆沙口感绵柔好吃，特别香。
希望这个答案能解决您的疑惑。如果喜欢我的话请点击右上方红色加号关注我，有任何不解或建议可以在留言区留言讨论。
我是昕宝，一个天生的小吃货，通过烹调赋予食物新的灵魂，在家人品味美食的满足感中得到幸福。喜欢我的话记得点赞加关注哦，我会每天更新食谱，给你提供更多的美食烹饪灵感和技巧，昕宝厨房感谢你的观看与支持。
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