广州的美食是什么（香港的十大特色美食是什么）

广州的美食是什么，香港的十大特色美食是什么？

香港除了享有”购物天堂”的美名之外，也享有”美食之都”之称，许多经典的特色美食小吃，烹饪方法花样百出。下面一起来看看香港的十大特色美食都有些什么吧，都在什么地方能吃到吧

1、香港美食之鱼蛋粉

鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。

推荐店：德昌鱼蛋粉店。

推荐理由：是香港出名的鱼蛋粉小吃店，曾获香港“美食最大赏”小吃组至高荣誉奖。这里的鱼蛋全部纯肉制作，不加淀粉，滚圆个大，口感细腻。

地址：铜锣湾天后电气道75号，地铁天后站A2出口。

2、香港美食之鲜虾云吞面

香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺，才可称得上是正宗的港式云吞面。

推荐店：池记云吞。

推荐理由：是香港有名的经典小吃，曾获“ 香港美食大赏”的殊荣。面条和云吞馅都按配料比例严格制成，汤料味道鲜香醇厚，回味无穷。

地址：铜锣湾罗素街51号，地铁铜锣湾站A出口。

3、香港美食之

香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人辗转来到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英国女王的喜爱，也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

推荐店：德发牛肉丸。

推荐理由：德发是香港老字号牛肉丸店，牛肉丸口感脆爽弹牙，汤味鲜香醇厚，顾客盈门。

地址：尖沙i咀海防道临时街市内，地铁尖沙咀站A1出口。

4、香港美食之

龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品，因为味苦，不少店家还在其中加入甜甜的红豆沙，使这款中药也有了甜品的味道。香港天气炎热，吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。

推荐店：恭和堂。

推荐理由：百年老店，以地道的龟苓膏闻名，味道纯正，有开胃、助消化、通便功效。如果味道太苦，店家还配备了蜂蜜供搭配食用。

地址：铜锣湾波斯富街87号，地铁铜锣湾站A出口。

凉

5、香港美食之凉茶

凉茶是广东、港澳地区民间用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料，民间流传着“饮一杯凉茶，不用找医家”之说。香港饮茶风气盛行，大大小小的凉茶铺成为香港的标志之一。凉茶历史悠久，品种繁多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、二十四味凉茶等品牌，口味和功效也不同。

推荐店：春回堂药行。

推荐理由：凉茶老字号，茶品分凉茶(苦茶)和五花茶(甜茶)两种，有清热泻火、安神醒脑的功效。

地址：中环阁麟街8号地下，地铁中环站D2出口。

6、香港美食之碗仔翅

香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅以粉丝做主料，已经没有鱼翅的成分，但风味依然不容错过。

推荐店：吕仔记。

推荐理由：吕仔记的碗仔翅是加足各种料后熬炖三小时后制成，鱼肉更是用各种新鲜鱼料细致烹调。到吕仔记最经典的吃法是吃“三沟”，把碗仔翅、鱼肉、生菜混在一起吃，味道鲜香可口。

地址：筲箕湾东大街121号A.地铁筲箕湾站C出口。

7、香港美食之车仔面

是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。

推荐店：兴隆车仔面。

推荐理由：虽是隐藏在旺角路边的小店铺，不论是粉面或配料的选择都非常多。猪皮的味道一流，酱汁有不同口味，面汤别出心裁，有萝卜清鸡汤、鲨鱼骨汤、猪骨汤或合并汤底等选择。旺角通菜街21号地下。地址：地铁旺角站D3出口直走转右极之好车仔面。

极之好如今已转型为茶餐厅，但车仔面仍是店里的招牌，至今已传至第二代的秘制高汤更是店里的秘密武器。地址：旺角豉油街地下。

地址：地铁旺角站D3出口，沿西洋菜南街转豉油街即达。

8、香港美食之鸡蛋仔

香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。

推荐店：利强记北角鸡蛋仔。

推荐理由：这里的鸡蛋仔全用新鲜鸡蛋制作，口感软绵，蛋香浓郁，热腾腾的鸡蛋仔一出炉就被一抢而空。

地址：尖沙咀弥敦道178号。地铁佐敦站D出口。

牛腩

9、香港美食之牛腩

牛腩是牛的肚皮部分，周围有筋膜，具有美容养颜的功效，是经典的粤菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜，更加美味爽口。

推荐店：九记牛腩。

推荐理由：香港最出名的牛腩店，首创清汤牛腩闻名全港，牛腩伊面、咖喱牛腩也味道很不错。九记从中午一直营业到23点，但19：30时会打扫卫生一个小时。

地址：中环歌赋街21号。地铁上环站A2出口。

10、香港美食之杨枝甘露

杨枝甘露是一种港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首创。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。杨枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。

推荐店：利苑酒家。

推荐理由：目前在港有8家分店，在AMP商场中的新店，特聘智利设计师操盘，展现摩登新派粤菜馆的时尚风格。

地址：九龙观塘道418号AMP购物中心5楼L5-8号铺。地铁观塘站有冷气天桥直达AMP购物中心。

以上就是我认为在香港必须要去吃的十大美食，还有相对应口味不错的店面，不知道你们还有没有其他推荐呢？欢饮来评论区留言。

上海有哪些地道的美食？

上海地道的美食那就多了！且看我慢慢道来！客官您先收藏起来！以后慢慢吃！

上海最早最正宗的耳光馄饨，承载着一代老卢湾人民的回忆。老上海冷拌荠菜馄饨，特色辣肉，炸猪排成了晚间满足味蕾的最好方式。环境是古朴的木桌木凳加上来自全球各地的朋友。能够保留着后厨对我们清晰可见，是一件很难得的事情。

人均：24元

地址：黄家阙路109号(近大林路)

喜欢美食的老饕应该都知道阿大葱油饼的故事！米其林推荐后由于证照不全小店被政府取缔而落榜。搬家以后，依旧一口锅，还是一张案，职守一扇窗，坚守一个人，告慰整个上海滩！20分钟出一锅，一锅出品20块，一人只可买5块，所以现场的售卖时间理论依据是1～4小时，循环速度用慢都很难形容！

人均：7元

地址：瑞金二路120号-4(永嘉路口)

上海元老级深夜食堂，每天晚上9点半才开始营业。店家在梁上挂着一个红灯笼，故取名“红灯笼馄饨店”。不论是菜肉还是鲜肉，馅料都很饱满 。很多馄饨的汤底都是清汤水，但是这家馄饨用的是货真价实的骨头和咸肉熬制的汤底。

人均：16元

地址：复兴东路959弄3号

盛兴点心店，它是爷爷奶奶叔叔阿姨们最爱去的店，里面包馅料的人年纪都是50岁起跳的。它家最特别的是小馄饨的皮，用的是碱性皮，相较于其馄饨的皮更有嚼劲，清汤加上猪油和青葱~完美~喜欢硬一点馄饨的一定要去试试这家店。

人均：15元

地址：顺昌路528号(近永年路)

这家的老板是亮点，上海爷叔火爆的脾气加上敢叫板全上海最好吃的黄鱼面！店里随处可以看到的各种标语，也是一个亮点。特制雪菜黄鱼面，雪菜成茸，汤头奶白，味鲜而不腥。小小黄鱼整条去骨一分为二，面条略软，一箸挑面一口吃鱼喝汤，太满足！

人均：56元

地址：斜土路1370号(近大木桥路)

大肠面的店面比较小，但生意极其火爆，所以经常大排长龙，还有爷叔自带桌子来吃……！他们家的大肠洗的超干净，大肠的口感非常棒，软滑又有嚼劲，咬一口还会有汤汁会溢出，味道非常棒！

人均：26元

地址：复兴中路59号(吉安路东台路间)

哈灵面馆的牛蛙面就犹如店名“哈灵”！ 它们家的牛蛙面口口相传，引的大批食客慕名而来！招牌牛蛙面，很大一碗，端上来就已经色香味俱全。牛蛙分量十足，差不多有2-3只，又嫩又大块，汤汁浓稠又很入味！

人均：32元

地址：广西北路445号(近宁波路)

面馆在弄堂里，若是看见门口有长脚汤面的手写木板，就说明今天是营业的，他家营业时间不定的，很多人说看心情的！他们家只做菜汤面，面是手工搓出来的粗面，汤水很浓。价格比一般的面馆要贵一些，但还是吃的人不断！

人均：33元

地址：肇周路166弄弄堂里

上海有名气的老面馆了，面条种类不少，价格适中，量较大，浇头也很多，味道自然很不错，尤其是辣肉面，那是远近闻名，很多食客都慕名而来，还有它家的豆浆，冰、热都可以选择！

人均：16元

地址：定西路1249号(安化路口)

上海最繁华商圈里的老字号，也是以海派小吃闻名。拥有60年历史的老字号点心店，据说每天能卖掉5万个青团，而这个数字在清明节前一个礼拜会增加一倍。

人均：37元

地址：南京西路805号

沈大成的糕团是许多上海人从小吃到大的了，而每次从南京路上路过，那排队的长龙也成了一道风景。而到了清明时节，青团芬芳的草香已经成了四月的味道。

人均：31元

地址：南京东路636号

淮海中路上的这家光明邨老字号店深受上海阿姨爷叔的喜爱，队伍排的是非常的厉害，特色什锦青团，口味咸香软糯。点心品种多样，每天门前的新老顾客络绎不绝。

人均：60元

地址：淮海中路588号

这家也算是四川北路老字号了，好多人都是慕名前来，依然是旧时模样，没有任何改变，这在大上海也算是独有的风景了吧！四新食苑的手工汤圆是招牌点心，因此同样是糯米类的青团也不会让你失望。青团配一碗这里的主打鲜肉馄饨，正好可以当一顿饭。

人均：18元

地址：四川北路1908号

宁波汤圆作为汤圆届的始祖自然是不一般。这家店是城隍庙的老字号，店内也是古朴典雅的装修风格。黑洋酥汤团和鲜肉汤团作为招牌产品自然不必多说，透明的开放式厨房让老饕在满足了口腹之欲的同时也一饱眼福。

人均：24元

地址：福佑路288号

这是一家位于景区的老牌汤圆店，位列必打卡馆子之一，不少人为了这一碗汤圆前来报到。买个汤团再顺便逛逛七宝老街里的景点。汤团外皮既薄又软糯，招牌产品黑洋酥汤圆被搓成浑圆的兵乓球，而鲜肉汤圆则在头部戴了一顶尖尖的小帽以示区别。

人均：12元

地址：七宝镇南大街26号(近富强街)

老字号店铺，从记事就知道美新点心店有好些美食，荠菜馄饨，汤团，八宝饭。每次过年，宁波汤圆，以及猪油八宝饭是必不可少的记忆！冬天元宵节买汤圆排队夏天买冷面排队，他家的价格多年未上涨品质到没有怎么下降，就是店铺面积一直这么小。。。

人均：19元

地址：陕西北路105号(近威海路)

米其林必登美食推荐的兰心餐厅在进贤路上已经开了整整20几个年头，传说中马云爸爸光顾的餐厅，上海不可不去的苍蝇小馆。从菜单、口味到环境，都保持着当年的模样。浓油赤酱的红烧肉、油爆虾、干烧鲳鱼，光是听名字就口水直流，都是最家常的老上海弄堂滋味。

人均：71元

地址：进贤路130号

藏匿在复兴中路一条窄弄堂里的永兴餐厅，即便去过好几次，还是摸不清到底是哪条弄堂，柳暗花明又一村的感觉。菜品种类不多，但是个个都很经典~鸭肉蛋黄卷、雪菜腰果、椒盐排条都是这里的招牌，吃过你就懂！

人均：69元

地址：复兴中路626弄1号

在豫园的南翔馒头店，想吃到他们家的小笼可是必须要排队的，人气高到不行。当然啦，味道也特别的好，皮薄汁多汤满，想想就要流口水啊！现在里面小笼的品种多了很多，但是最好吃的还是最经典的原味小笼、蟹粉小笼还有灌汤包。

人均：72元

地址：豫园路85号

铜川路上有谁不知道谈阿姨炸猪排的，不过现在搬到了梅川路，无论春夏秋冬都营业到凌晨三点，夜宵觅食的好去处。8块钱一块的炸猪排，价格真的是业界良心，猪排肉质外脆里嫩，滋滋冒油，蘸上辣酱油，口感甚好。

人均：20元

地址：梅川路1788弄6号

以上这些好吃的上海地道美食

与北京比较最大的差别是什么？

感谢邀请！

粤菜是我国传统四大菜系，八大菜系之一。它的主要特点是用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。粤菜讲究一个鲜字，注重食物本身的味道，不会添加太多的调料。像白切鸡，很多北方人估计都吃不惯，鸡肉一般都是七分熟，骨头和肉里还带着血，蘸着葱姜生抽蘸料即可食用。

粤菜煎炸的比较少，一般都是煲或者蒸，他们注重养生，青菜是餐桌必备食物。除此之外，广东早茶也是粤菜中的一种特色，这里茶楼很多，一大早，来到茶楼，点上几小样，叉烧包，肠粉，虾饺，烧卖，干蒸排骨，萝卜糕，流沙包，皮蛋瘦肉粥，等等……即使是外地人来大茶楼啖了早茶，也会很知足，很满意！

北京菜最大的特点就是各大菜系的大会合，即融合了北京本土菜、山东菜、官府菜等各种菜系的特色。 从烹调方法的角度来看，北京菜以油爆、盐爆、酱爆、汤爆、水爆、锅爆、糟熘、白扒、烤、涮等为主要手法，以咸、甜、酸、辣、糟香、酱香为主要口味。最主要的代表菜有北京烤鸭、烤肉、菜包鸡、涮羊肉、手抓羊肉、琥珀鸽蛋、油爆双脆、水爆肚仁、葱爆羊肉、三不粘、醋椒桂鱼、珍珠大乌参、糟熘鱼片等。

所以两者菜的做法及口味是不一样的，你更喜欢什么菜系？