天津美食节目叫什么(天津传统清真特色菜是哪几个)

天津美食节目叫什么,天津传统清真特色菜是哪几个

天津可以说是一个多民族和谐聚居的沿海城市,我们这里的清真美食自然也是数不胜数,清真菜如今可算是“津菜”中重要的组成部分,下面借由这个题目就为大家汇总一下天津热门的清真特色菜有哪些!

老爆三

老爆三在天津的地位可是非同一般,下饭下酒都适宜,色泽红亮,口味咸鲜,蒜香味浓,是老百姓餐桌上最不或缺的一道美味。

红烧牛尾

红烧牛尾,来的时候油亮亮的一盆,炖的软烂很脱骨,味道也很厚重,除了肉还有QQ的筋,一点没觉得不好咬,很软烂,老人小孩儿都能吃。

清炒虾仁羊蝎子水爆肚八珍豆腐醋溜木须

上面这些都是清真特色菜,当然了天津还有众多的清真美食,要想吃的全吃的好,大家不妨多做功课,找出自己最中意的那家,相信天津的众多清真美食一定有您最爱的那一款。

天津美食节目叫什么(天津传统清真特色菜是哪几个)

天津卫嘴子是怎样炼成的?

我是天津人,对于天津的文化和市民性也一直有所思考,自认为还是比较有资格回答一下这道问题的。

人们通常用“京油子,卫嘴子”形容北京人比较油滑、天津人比较能说,这是有一定道理的。旧时,北京活在皇城根底下,城里三教九流,什么阶层的人都有,最重要的是有权的有钱的相对集中,社会关系复杂。因此要想在北京过得好,得学会谁也不得罪,懂得各种弯弯绕绕。而且清朝的北京是旗人天下,旗人规矩多,礼数走向极端能发展成虚情假意,更显得人世故。天津就不一样了。老天津卫的城小,而且城里也没什么产业,活命得出城去找活儿干;出了城有什么呢,九河下梢,漕运发达,挨着入海口,海运便利,所以有力气的扛包拉货,有脑子的做买卖。往来商旅,人流驳杂,干苦力的得会吆喝才能拉着活儿,做生意的更要能说会道。再加上等活儿、休息的时候,一堆人呆一块干嘛呢,聊天呗,天南地北听说的见过的一加工夸张,都成了极好的故事,更练就出一副好口才。

但也不是每个天津人都能说会道,拙嘴笨腮的大有人在。而且我一直觉得,天津的市民文化是一种“家门口”文化,恋土恋家,什么都觉得本地最好(天津的菜市场里连土豆、白菜、带鱼都分本地外地)。所以天津人性格偏于安乐,进取心没那么强,于是也就表现得爱贪小便宜耍小聪明却又老实本分厚道实在。这种性格其实不太容易口吐莲花,况且守着家门口,尽是熟人,也用不着挖着心眼说多么精致的漂亮话。

这样一来,“嘴子”的含义就应该有所调整了。私以为,一指好吃,二指幽默。

天津人好吃,守着河海又商业发达,什么都吃得着、什么都爱吃,而且执着于本乡本土的吃法。不过天津人虽然好吃,却不用心于把吃的做精,所以天津没什么特别拿得出手的代表菜,大家想起天津无非还是狗不理、耳朵眼、十八街,而且你要问一个天津人有什么美食时,他多半会说“早点!”

虽然不乏曲艺影响下的刻板印象,但幽默的确是天津人的一个特色。作为曲艺之乡,耳濡目染一定是会影响到语言习惯的。我从小听相声,上了大学以后便不再怎么听了,原因很简单,只要不是新作品,没有哪段是我没听过几遍的了,不管多好的包袱,听得多了,底都知道了,还有什么可乐的。而这些包袱,存在脑子里,信手拈来,还可以做点拼贴、改编,说给不怎么听相声的人听,自然觉得幽默。天津的幽默,还跟语言有关系,天津话的声调、用词本身就具有幽默的气质。

“三爷”马三立

“少马爷”马志明

天津人幽默,并不意味着天津人都会说相声。相声是一门艺术,有其基本功和艺术技巧,需要勤学苦练。如果一个人随随便便就会说相声,那相声也就没有存在的必要了,这是小瞧了这门艺术。一个人平时生活中也许很幽默,但让他上台真正说段相声时,你就会觉得别扭、不好笑。

值得玩味的是,天津人虽然幽默,却又瞧不上油嘴滑舌之辈,管这种人叫“耍嘴皮子的”。老年间,相声门有“北京学艺、天津成名”的说法,体现了天津人懂相声、捧相声。不过相声演员在天津被称为“耍贫嘴的”,多少带有一点轻视的意思。为什么这样呢?还是和天津人的生存状况有关。水涨潮落、商来客往,老天津卫没有旱涝保收、日进斗金的机会,每一口饭都是下气力挣来的,所以骨子里相信埋头实干,天津人管这叫“真格的”。

最后说一句,“京油子”某种程度上也是在形容北京人会说话,试问有哪个世故圆滑的人不会说话呢?

都有哪些明星在天津开了店?

我知道的最近比较火:

胡桃里音乐酒馆——胡海泉是老板,天津有很多家,音乐餐厅,符合现在年轻人的需求。

很高兴遇见你—-韩寒开的

属于文艺气息比较重的餐厅,比较舒适。

热辣壹号—–黄晓明/李冰冰/任泉

火锅嘛。没什么好说的额,就是吃货的最爱~·

其实还有很多明星开的餐厅,吴昕的泰子椰,陈小春的七爷清汤腩,连韩国主持人姜虎东都在滨江道开了烤肉店。香港正斗粥面专家——谭咏麟,

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