艾粄有什么美食，大米做的美食？
大米能做好多美食。按地域有有湖南炒米，江西冻米糖，江南的水磨年糕，北方的白糕，西南的糍粑，广东的肠粉桂林的米线等等。还有各种不同的小吃，点心，零食。有米粽子，旺旺大米饼，仙贝，锅巴，汤圆，寿司，米果，粉蒸肉，云片糕，大米饴糖。还有用大米做的米醋，米酒。好多，就不一一列举了?
艾草叶的吃法？
1、艾草叶馅的水饺：摘掉新鮮的艾草叶尖清洗，随后将艾草叶和生猪肉一起放进碎肉机中绞碎，随后添加食用盐、调味品翻拌，白擀面皮为包包成水饺。
2、艾粄：它是客家文化的一个传统美食，把白芝麻、紅豆、花生仁各自炒过，研磨成粉，随后艾草叶洗干净，用开水过一遍放进果汁机中绞碎，粘米粉和糯米粉中添加绞碎的艾草叶合成面糊，随后把带有艾草叶的面糊分为剂量，再讲白芝麻粉末状、紅豆粉末状和花生仁粉末状包入到面糊中，上笼屉煮熟面糊既能够 服用。
3、艾草茶：这款茶能去除身体寒湿之气，推动血液循环系统外，针对防止空调感冒等当代病拥有 一定的实际效果。採摘的嫩艾叶草历经脱水干躁解决而成，用开水化开就可以。
为什么吃不出小时候的味道？
主要是环境、心态都不同了吧，而且现在人们对物质要求越来越高，吃过的东西越来越多，因此，对味道更加挑剔了。
小时候家里很穷，长年到头，除了年节，几乎没有零食。
在我家乡清明节是做要艾粄（一种用糯米和艾草做的粄）吃的。那时，我觉得有艾粄吃就是特别幸福的事情，艾粄的味道真是美味无比的。
那时，我还上小学。下午放学回到家，刚进家门就闻到一股特别清香的味道。走进家里，看到是妈妈正在蒸艾粄。
我们姐妹几个就迈不动脚步了，非要坚持要厨房帮忙。等妈妈打开锅盖的那一刻，看着绿油油的铺在香蕉叶上的艾粄，我们都顾不上热，直接用剪刀从香蕉叶上剪下一个来，边吃边哈气。
咬一口，很软又有韧性，里面的花生芝麻馅，又甜又香还带着汤汁，别提多好吃了。
馋猫。爸妈看着我们姐妹不雅的吃相，总会笑着骂上一句。
现在，家里已经很少自己做来吃，想吃时就到市场买上几个，可是吃起来，总感觉没那么好吃。我一直觉得，应该不是现在做地不好，只是现在太多东西吃，把我们的味觉都吃刁了。
也因此，现在的我们都越来越挑食了，小孩子也一样。
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