美食节应该做什么好（2012广州美食节地点）

美食节应该做什么好，2012广州美食节地点？

2012广州美食节在广州萝岗保税区食品国际博览馆举行。该期文化节从2012年1月1日至18日为期18天，除了服装、鞋帽、食品、日用品等上万种日常生活用品外，还有越南威拿咖啡、四川手工糖等各地特产齐聚会场，让市民享受一站式采购年货的乐趣。

用鸡肉可以做出哪些惊艳且精致的美味？

谢邀，我就先讲下典故和名菜的做法。

有美人名虞，常幸从;骏马名骓，常骑之。于是项王乃悲歌慷慨，自为诗曰：“力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝。骓不逝兮可奈何，虞兮虞兮奈若何!”歌数阕，美人和之。项王泣数行下，左右皆泣，莫能仰视。

“有美人名虞”，但是并没有以后世流传的“虞姬”其名称唿;直到唐《括地志》等书才出现“虞姬”其名。当然，“姬”只是代称，并非虞姬的本名。五代时期的词牌名则干脆以“虞美人”唿之。

班固在《汉书·司马迁传》中说：“司马迁据《左氏》、《国语》，采《世本》、《战国策》，述《楚汉春秋》，接其后事，讫于天汉。”其中《楚汉春秋》一书乃汉初陆贾所着，至南宋时亡佚。毫无疑问，司马迁着《史记》时参考过《楚汉春秋》一书：“盖司马迁撰《史记》据《楚汉春秋》，故其言秦、汉事尤详。”(王利器)可是，《楚汉春秋》中记载的“美人和之”的和歌，注重细节兼好奇的司马迁却没有录入《史记》。唐张守节《史记正义》从《楚汉春秋》中引录了这首和歌：歌曰：汉兵已略地，四方楚歌声，大王意气尽，贱妾何聊生。

一直以来，就有人怀疑这首和歌是后世的伪作，理由是秦汉没有如此成熟的五言诗。但是，《汉书·外戚传》记录的戚夫人哀歌却已是相当成熟的五言诗：“子为王，母为虏，终日舂薄幕，常与死为伍!相离三千里，当谁使告女?”郦道元《水经注·河水》记录的秦时民谣也已是相当成熟的五言诗：“生男慎勿举，生女哺用脯。不见长城下，尸骸相支柱。”因此，《楚汉春秋》所录的这首和歌并非伪作，应无问题。

《楚汉春秋》和《史记·项羽本纪》是“霸王别姬”故事的最早记载，二书都没有涉及虞姬的结局。以常情度之，虞姬不可能活下来，否则就不会有民间口耳相传的虞姬自刎情事，就不会至唐时尚有“项羽美人冢”的地望方位。垓下一战，四面楚歌声中，饮剑楚帐只能是虞姬唯一的结局。

“霸王别姬”是江苏 徐州地区的传统名菜。徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的英雄项羽，并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人，创制了霸王别姬这道名菜，流传至今。解放后，、、等党和国家领导同志来徐州视察工作，都品尝过这道名菜，并给予赞扬。这道名菜经已故名厨裴继洪改进，借鸡、鳖形象的烘托，使霸王别姬这一历史题材，含义委婉，意境甚妙。鸡、鳖肉质鲜嫩，汤浓味醇。

主料：母鸡 750克 甲鱼 600克

辅料：冬笋 50克 火腿 40克 香菇 50克 枸杞 50克

调料：小葱 15克 盐 10克 味精 5克 姜10克

1、甲鱼杀好后，要用开水焯一下去血沫，鸡也可以焯一下；

2、所有材料除枸杞外都放进砂锅里，大火烧开转中小火煲两小时左右，中途撇了两次油，因为土鸡和鳖都富含油份。另外也注意富含胶质的它们别粘锅底；

3、关火前捞出葱，撒上枸杞，调入盐(放了一小块火腿吊鲜味，但也有点盐味了，所以放盐要注意）即可。

1.霸王别姬，造形奇特，肉质酥嫩、汤鲜醇厚，原汁原味，是餐桌上一品脍炙人口的珍馐。2. 相传，此菜典出“西楚霸王”项羽和爱妾虞姬的故事。公元前202 年，楚霸王项羽兵败彭城，被困垓下，夜饮帐中，忽闻四面起楚歌，自知败局己定，因慷慨悲歌：“力拔山兮气盖世，时不利兮骓不逝，骓不逝兮可奈何，虞姬虞姬奈若何”。虞姬和曰：“汉兵已略地，四面楚歌声，大王意气尽，贱妾何聊生。”和歌声落，合帐皆泣。项羽欲突围，但又不忍丢下虞姬，难舍难分。虞姬乃执酒奉饮，舞剑助兴，忽自刎，以免项王后顾之忧。项羽突围后也自刎于乌江。徐州人民创制了霸王别姬这道名菜，流传至今。3. 这道名菜借鸡、鳖形象的烘托，使霸王别姬这一历史题材，含意委婉，意境甚妙。

甲鱼，学名鳖，又称水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴，它无论蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，都风味香浓，营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。

聊聊节日文化与你难忘的人和事？

端午习俗来源的传说

马上过端午节了，又到包粽子、吃粽子、烙花馍、赛龙舟、插柳条、采艾蒿、采露水、带荷包、挽花手环的时节，四岁的孩子问我什么是端午，为什么要吃粽子，为什么折柳枝要插在门上，为什么要采艾蒿？等等，我慢慢的开始想起小时候外婆给我讲的传说。

包粽子、吃粽子、赛龙舟来源于南方的传统，为了纪念屈原。当时屈原报国无门，不忍看着自己的国家被亡国投汨罗江而死，当地的百姓为了不让鱼吃了屈原的尸体而包粽子、往河里投粽子，以保全尸体。为什么要叫粽子，湘西哪里把死尸一般称呼为粽子，所以把投到河里的米包称为粽子。赛龙舟据说是为了打捞屈原的尸体，于是在五月五这一天吃粽子、赛龙舟流传了下来。

外婆讲的是为什么家家户户门前插柳枝、采艾蒿、采露水、带荷包、挽花手环。

古时候的一天，天帝下凡来到人间，看到人间无比繁华，人们各生活富裕，过着幸福的日子，天帝嫉妒，觉得凡人都不崇拜自己，回到天上派火神烧掉人间。火神来到人间，看到人间的繁华与人们劳动的不易，不忍烧掉，于是化作凡人告诉人们正月十五那一天晚上家家挂红灯，人们举火把、挂灯笼，天帝在天上一看，人间一片火光，满意的点了点头。

过了半年，天帝又想起这件事，问火神被火烧过的人间怎样了？火神只好撒谎，告诉天帝人间已经被新发芽的柳枝覆盖了。天帝不放心。决定派毒蛇毒虫到人间，免得有漏掉的人。火神飞速来到人间，告诉人们第二天家家户户房子插柳条，大人孩子带花手环、带荷包、采艾蒿用来防毒蛇毒虫。

第二天正好是五月五，天帝往人间一看，只见一片新绿，中间点缀着各色小小的花，满意的点了点头。

从此人间正月十五点花灯，五月五插柳条、采艾蒿、带荷包、带花手环流传了下来。

但是我始终没有听说过采露水和烙花馍的传说。