什么季节美食最多（中国哪里的美食受欢迎）

什么季节美食最多，中国哪里的美食受欢迎？

作为广东人，从食客的角度讲一下饮茶吧。（不提及传统文化等，仅讲述小哥眼里的变迁）

相信大家多多少少听说过广东的饮茶，此处的饮茶并不是指三五知己坐在一起喝茶的行为，而是一种餐饮。也就是说，饮茶这个行为，茶是辅，其中的点心才是主。

曾听北方的朋友讲述过，第一次到广州游玩，两个女生，不懂饮茶文化，进店后，两人各自点了一份贵价茶，开始品茶。而且是最高配置，就是俩人面前各自一大套茶具。（说真的这配置小哥也没见过）从邻座异样的目光中她们慢慢察觉出不对。其中主要原因还是被字面意思误导。

其实广东人喝茶，会被收取茶位费，也就是你坐下来，先给你按人头收个费。当然，如果你下单点一份茶水，如小哥最爱的罗汉果菊花茶，例如50一份，无限续茶水，就只会收取这个茶水的费用，免去茶位费。负责茶水的服务员姐姐在部分酒楼还是一个单独的存在，也就是她只负责推荐茶水和茶水制作，不负责菜品点单与传菜。当然，茶水质量属于普通甚至于低下。因此也会有人选择自带茶叶，让茶水姐姐沏茶。

茶水决定下来了，就开始点单了。

以前喝早茶，注意，小哥这里说的是早茶。你得一大早就起来，而且大酒楼才有得喝。因为别的小店，只能支撑做午市开始的正餐，大酒楼才有足够的人手和设备做早茶，同时准备午市。为什么要一大早起来呢，因为只有大酒楼能做，大家都只能去同一家，8点钟不到位，就可能没位置。9点钟去，哪怕有位置，也没东西吃了，因为人家9～10点得准备午市了。

但随着时代变迁，夜生活的丰富，饮茶这个行为中的主角，茶点们，开始被以专门店的方式经营起来，并且全天营业。也就是，早茶，午茶，夜茶，爱什么时候去就什么时候去，不用早起，不用抢位，也不用抢餐。

而且现在是点单制，以前是大姐姐们，在酒楼大厅推着保温手推车，里面放着一笼笼的蒸笼，一边推一边喊“虾饺！烧卖！叉烧包！”然后，大家一起蜂拥而至，去餐车面前取点心。所以，手快有手慢无，吃不到想吃的，是常有的事情。但那时候小哥还小，对不起，记不起是什么个方式来计费了。

广东早茶讲求一盅两件，一盅就是茶水。两件指两笼点心。具体指哪两样，不太说得清，可能是指必点项目吧。

在小哥眼里，早茶前三的存在，莫过于虾饺烧卖凤爪了。

虾饺如无意外，一般都是一个做早茶的酒楼的单子上的第一个菜。C位的地位，基本上不可动摇。鲜虾的香甜与弹牙的口感，配上软糯半透的虾饺皮，可谓是诱人至极。如果不到长城非好汉，那么饮茶不吃虾饺，也算是白来了。

与之并列的就是广东烧卖了。广东烧卖包的是肉，所以一口下去鲜香可口，汁水横流。给食客带来的是大大的满足感。

凤爪的话，做得好的酒楼，能让人回味无穷。进口的是鸡爪，出来的就只剩鸡骨头了。虽然没有肉，但是呢，正如吃甘蔗，吃的是其中的鲜香。得到满足的更多是味蕾而不是食欲。

叉烧包也是一绝。但并不是小哥的挚爱，小哥对包子不怎么感兴趣，但对流沙包是情有独钟。流沙包属于甜包子，馅料主材料是咸蛋黄。馅料可以流动，且香味浓郁。

近年比较火热的小兔兔椰汁糕也是人气颇高的。换做以前，比较有人气的还是马蹄糕，马拉糕。

码字再多不如一品，希望大家都能品尝品尝广东早茶。

希望大家会喜欢。

中国各地最具地方特色的美食都是什么？

1、北京：烤鸭

烤鸭是享誉世界的北京著名菜式，用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下第一美味”，也是北京风味的代表作。吃烤鸭的最佳去处当是北京前门外、和平门、王府井的“全聚德烤鸭店”。这家店创建于130年前，如果从烤鸭店的鼻祖杨仁全经营鸭子算起，那又要上推30年。

2、广州：白切鸡最为人常食不厌的正是白切鸡，原质原味，皮爽肉滑，清淡鲜美。色洁白带油黄，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时带芥末酱、酱油，大筵小席皆宜，深受食家青睐。

3、上海：大闸蟹上海人吃大闸蟹是一种季节性的享受，上海的饕客们怎可错过这个大快朵颐的好时机，这不，吃大闸蟹的季节又到了！俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。

4、南京：鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃，几乎大街小巷都能找到它的踪影。可谓是没吃过鸭血粉丝汤就等于没到过南京。鸭血粉丝汤里面主要有鸭血、鸭肠、鸭肝、香菜等食材，加入精制鸭汤和粉丝一同熬制而成。上面撒上切碎的小葱和香菜、轻轻一搅，热气升腾，香气就随之在小小厨房内游走，鲜香美味，可口无比。鸭血粉丝汤蛋白质含量高，脂肪含量低，是不可多得的营养美味佳肴。

到南京，鸭血粉是一定要吃的，这是南京最有地方特色的小吃，号称“南京一绝”，南京街头遍地是卖“鸭血粉”的，来南京不吃鸭血粉可惜了。

5、杭州：虾爆鳝面

吃货到了杭州，不仅要看美景，更要享受美食啦！杭州菜以河鲜为主味，烹调精细，不守陈规，多富变化。烹制多以爆、炒，烩、炸为主，清鲜爽脆，人口软滑。而虾爆鳝面是杭州市百年老店奎元馆的汉族传统名食。它选用精白面粉、出骨鳝鱼、鲜河虾仁作原料，经“素油爆、荤油炒、麻油浇”等多道上序精巧烹调而成，具有面条柔滑、虾仁洁白、鳝鱼香脆的特色，是深受广大消费者喜爱的特色名面，不少国内外的旅游者来到杭州，都要慕名寻觅到奎元馆品尝此面，以不枉到此一游。

6、武汉：热干面热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。

武汉的大街小巷都可以吃到热干面，热干面是武汉人最喜欢的早餐。不管你住在哪，早上起床后，只要到周围走走，总能看见几家规模不一的早点摊子。每一家热干面的口味都略有不同。最简单的区别方法就是看人气，有很多人排队的味道还不错。

7、长沙：剁椒鱼头说起长沙特色美食，你会想到五娭毑的丑豆腐吧，都上了芒果台。据说，1958年，毛泽东到长沙视察时，还专门到火宫殿吃了一顿臭豆腐。

但是剁椒鱼头绝对是最有名的一道湘菜，这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲。好的剁椒鱼头应做到酸、辣、鲜、滑。在湘菜馆里几乎都可以吃到这道美味。

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秋季是庄稼成熟的季节？

妻妹的婆婆是个开朗爽快人，生性乐呵，对人对事都看的开。前不久生病住院，即便是开颅手术，我们前去探视的时候，逐渐好起来的老太太自己还同我们开玩笑，说是“人吃五谷杂粮，哪有不生病的”。那么，老太太嘴里的这个“五谷杂粮”中的“五谷”又是哪五谷呢？

有记载的“五谷”之说，最早出现在春秋战国时期。《论语•微子》中有“四体不勤，五谷不分”之说。但具体“五谷不分”中的“五谷”到底是什么，却并没有留下明确的记载和说明。后世的相关学者经过研究，也并没有取得一致性意见。反倒是形成了几种不同的见解，其中比较主要的是两种意见：一说是黍、稷、麦、菽、稻；一说是黍、稷、麦、菽、麻。

在人们的印象当中，稻为“五谷”之首。我国是世界上最早栽培水稻的国家。水稻所结籽实就是稻谷，去皮后是稻米。黍就是黍子，子实淡黄色。去皮后就叫黄米，做成熟食后有黏性。稷也称栗，就是指谷子。谷子脱皮后就是小米，曾经被奉为“谷物之神”。麦，主要指冬小麦，磨成面粉后就可以做各种馒头、花卷和面条等多种主食或者副食。菽是豆类的统称，一般指大豆。因富含蛋白质而倍受青睐。至于后手的麻，就是和当时穿在身上的衣服有关系了。

随着时代的发展和变化，“五谷”的内含在不同的时间段也是有所不同的。发展到现在，“五谷”早已经是主要粮食作物的代称了。