什么美食福州独有，三坊七巷必吃小吃？
鱼丸、同利肉燕、木金肉丸、锅边糊、花生汤、福州煎包、大世界橄榄、黄米糕
“三坊七巷”福州的名片之一。在这里你可以领略坊巷纵横、石板铺地、白墙青瓦、匠艺奇巧的明清古建筑。在这里你可以品尝品种繁多、口味独特的福州小吃。如果你只是个吃货，那来到三坊七巷，就是掉进了特色小吃的深渊。
福州有什么特产小吃？
福州有许多特产小吃，其中最受欢迎的有：1、铁板炒饭：主料是毛豆、红辣椒、木耳，调料是香油、醋、甜酱油，色泽鲜艳可口，且香甜可口。2、马六甲海鲜烩饭：细腻的清炒海鲜，再烩入米饭中，完全继承了海鲜香气，营养丰富，一碗下能把鱼、虾、蟹和贝类口味尽情品尝。3、简子豆腐：口感柔嫩，搭配上简子酱的汤汁，口口都是它的清爽。4、福州牛肉汤：具有独特的福建风味，香分浓厚，既恰到好处又能保留牛肉的鲜美口味。5、鹿角粉皮：外皮酥脆，内里的粉料软糯，搭配晶莹的糖霜，口感丰厚，美味可口。
福州有什么外面少见的稀奇海鲜？
福州海鲜不少，但有一些却是外面少见，福州特有的海鲜。海峡君就在这位大家盘点一下，不知道你是不是全吃过呢
NO.1鲎
过去福州早市常出现的一种海鲜，只不过现在已经是保护动物了。
鲎的籽和血水拿去炒蛋味道特别好。
据说这种动物，一抓都是一公一母一对。不过现在它已经是保护动物啦，好吃的那么多，大家就别打鲎的主意了。
No.2蚶
醉蚶，很传统的一道福州菜。用绍酒浸泡的蚶配上铺底浸满酱汁的紫菜，堪称一绝。
有的人会害怕蚶打开流出的红色血水，但尝过它的味道后，你会发现，这种恐惧根本不值一提。
NO.3流蜞
福州话称之为流蜞，可以说是福州人的冬虫夏草了。福州有句方言叫“流蜞走后晚”，形容的是一个人大晚上不睡觉，到处瞎逛。
老福州人喜欢把流蜞炸了配酒，鲜香酥脆，令人难忘。不过现下，流蜞因为环境的恶化正在减少，这道美食也见得不多了。
NO.4钉螺
福州比较有特色的一种螺。价格实惠，味道鲜美。是福州人家中的常见菜。
福州菜市场卖的钉螺都是去尾的，这样方便大家吸食。
NO.5笔架
笔架学名龟足，这种海鲜在福州连江比较常见。
吃法也很讲究，先一口咬下软组织部分，吸一口汤汁，甲壳部分用嗑瓜子的方式来食用。
NO.6苦螺
苦螺味道清苦很有特色，白灼后蘸着醋吃别有一番风味。
NO.7水电鱼
肉质滑软，十分有特色。福州人喜欢用其油炸后洒上椒盐食用，或者拿去煮汤。
在福州的各大海鲜酒店里，都有油炸水电鱼这么一道菜。
（海峡网 朱梦妮）
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