丰县美食是什么（有没有那种小地方的方言戏曲推荐）

丰县美食是什么，有没有那种小地方的方言戏曲推荐？

我是江苏徐州人，徐州是华夏九州之一，从历史到今天，都为我国的重要战略要地，现在被评选为中国十大宜居城市之一，生为徐州人是我的骄傲，我为徐州代言。

徐州古称彭城，源于传说中活了八百岁的彭祖，下辖丰沛等县，五省通衢，与山东，安徽，河南等地接壤，形成了苏北地区独有的地方方言与文化特质。

大汉朝开国皇帝刘邦就出自徐州，自古以来徐州诞生了许多如项羽，南唐后主等历史名人，近代也有着名家箫一山，画家李可染，艺术家李保田，王馥丽，创作了南泥湾，白毛女，小二黑结婚的著名作曲家马可等名人名仕。

徐州人素有男人热情仗义豪放，女人开明持家的良好品质，拥有者独特的地方剧种柳琴戏，民间俗称拉魂腔，有着不听拉魂腔，吃饭都不香的说法，著名小品演员孙涛的父母就都是徐州柳琴戏剧团工作者。

徐州还有最具特色的琴书与说唱大鼓，通常都是在庙会，茶楼演出。

另外就是山东与河南梆子在徐州也拥有着一定的受众群。

徐州处于苏鲁豫皖环抱之间，形成了独有的地方特色美食，通常以面食为主，出名的有沛县狗肉、新沂水蜜桃、沙塘韭黄、邳州板栗、丰县牛蒡、绿豆烧酒、邳州苔干、丰县白酥梨、小孩酥、捆香蹄、桂花酥糖、朱寨肉鸭、五行蔬菜汤、羊方藏鱼、巴山面酱等。早点有菜煎饼，烙馍，煎包，油茶，辣汤，米线等等。

徐州市内有云龙山，云龙湖，户部山，放鹰台，淮海战役纪念塔等历史风景名胜。

来徐州高铁，客运，地铁方便，总之，好客徐州欢迎你。

徐州菜的做法？

材料：

猪五花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克。

做法：

1、猪五花肋肉1000克，葱100克，冰糖100克，绍酒500克，姜50克，生抽100克，老抽20克。

2、五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。

3、取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。

4、取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。

5、再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。

6、最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。

7、旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。

8、取出肉，将肉皮面朝上装入locknlock“乐扣格拉斯”耐热玻璃盒中。乐扣乐扣格拉斯，最高可承受400摄氏度的高温。

9、加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。

10、取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了。

PS：因为酱油已经足够多了，可少放盐。

网上最推崇，流传最广的几样徐州特色美食的推荐！

烙馍

烙馍用未发酵的面烙成，厚约0.1厘米，直径约30厘米，吃到口里，柔韧、筋软、有嚼头，既压饿，以有健齿作用。

龟打

即以手将面团略略拍按，使成约1厘米厚、碗口大小（或约龟背大小），放在锅内或鏊子上烙炕成熟。多用高粱面、玉米面、山芋干面、豆杂面做成。

窝头

是由小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合而成，做成圆锥形，每个底部都有一个圆洞，小巧玲珑，蒸熟后呈金黄色。传说这是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的，主要用玉米面（有些掺进一些黄豆面）制作而成，个子也大。

壮馍

壮馍又称“锅盔”、“锅拍”，用未发酵的面做成。将面团放在石板或石案板上，另用一根擀面杖，一头固定，一头坐在身下，用身体的重量压擀面杖，用来揉面团，俗称此法为“腚踹面”。做成厚约1-2厘米，直径约50厘米的圆形厚饼，放在平锅上炕，炕熟后两面呈黄色，外皮酥脆。

鼋汁狗肉

相传秦末时，樊哙以屠狗为主。刘邦喜食其所售狗肉，手头不宽裕时，常拖欠樊哙的狗肉钱。樊哙为免受赊欠之苦，渡河另徙它处。不料刘邦得一大鼋相助，也渡河追踪而至。樊哙知原委后大怒，跑到河边，将那大鼋捉来杀了，与狗肉一同烹煮。不料狗肉烂熟后，鲜香十倍于初时。鼋汁狗肉由此得名。

鱼汁羊肉

为汉高祖刘邦青壮年时所爱吃菜肴之一。丰县流传着这样一首打油诗：“丰生丰长汉高祖，鱼汁羊肉饱口福。东征西战探故乡，乐吃鱼汁羊肉方。”这道菜源于彭祖的“羊方藏鱼”。

羊方藏鱼

因为将鱼置于割开的大块羊肉中文火同炖而得名。相传，彭祖的小儿子夕丁喜欢捕鱼。彭祖恐其溺水坚决不允。一日，其子捕鱼回家，正巧彭祖不在夕丁让其母剖开正在炖煮的羊肉藏于其中。彭祖回来吃羊肉，感觉异常鲜美，于是如法炮制，便产生了“羊方藏鱼”这道菜。据传汉字中的“鲜”字即源于此

老家的零食有哪些？

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我的家乡是塞上江南，宁夏回族自治区。最能代表家乡的特产是中宁枸杞。枸杞不仅是养生圣品，更被做成了各种零食。像枸杞果糕，枸杞花生酥，枸杞果冻，枸杞鲜果软糖等，品类繁多，有创新的小零食，像枸杞鲜果软糖，是用新鲜枸杞做的，更加营养。有在传统零食基础上做了改变的，像枸杞花生酥，使之前单纯的花生仁的口味更加丰富，营养更加丰富。

用枸杞做的各种小零食都多了一层养生的含义，营养健康的作用，建议大家平时可以多吃一些枸杞零食。

沙枣，不知大家有没有尝过呢，这个也是我家乡的特产。长在沙漠地带的一种有着顽强生命力的果树，成熟的果子是深红色的，表面还带有像雪花状的白色斑点，果肉是酸甜口的沙糯的口感，还有一个小核，带花纹的小珠子，小时候妈妈会用沙枣核串一个手链给我戴在手上。沙枣加工成零食颜色就变成了淡黄色，吃起来酸酸甜甜，沙沙糯糯的特别好吃。

我老家有种油炸麻辣条，吃起来又麻又辣特别香，任何人对它都没有抵抗力。不是袋装的那种，是现做的。新鲜健康，爱吃麻辣条的小伙伴可以尝尝。相信你尝了之后一定会爱上它。

它是我的解馋神器，每次嘴馋了首先会想到它。肉都没它好吃我觉得。强烈推荐大家尝尝。