什么季节的美食好吃（那些在记忆中的野菜美食都有哪些）

什么季节的美食好吃，那些在记忆中的野菜美食都有哪些？

感谢邀请。现在就是春暖花开的季节，野菜也非常多，我最喜欢吃野菜了，今年也吃了非常多的野菜，说一下我记忆中非常美味的野菜吧。

一，荠菜。

这是最普遍的一个野菜啦，我经常用来包水饺吃，用它包水饺的话，最好是与肉搭配在一起，或者是与鸡蛋，而且要先用热水去焯一下，这样更能够激起荠菜的清香，荠菜的生存时间非常短，一旦开了白花之后就不能吃了，所以要吃趁早，还在嫩的时候赶紧多吃一些。

二，苦菜。

苦菜这个也是非常普遍的野菜，常见的就是用热水焯一下之后，晾干水分，然后蘸着甜面酱去吃，现在市面上卖的不同的甜面酱有很多，我非常喜欢吃的就是蒜蓉辣酱，所以春天的时候采摘回来苦菜，我一般会搭配蒜蓉辣酱，然后与馒头一起吃，这样特别下饭又美味特别好吃。

三，榆钱。

这个不知道能不能算是野菜了，是树上长的，榆树上的种子，它的样子长得圆圆的，扁扁的，而且是绿色的，像极了小圆形的钱币，所以叫榆钱，吃起来寓意也非常好，所以春天的时候用它蒸菜团子吃，是不错的一个选择，而且它的味道有一点甜甜的感觉。但这一般是在北方会出现的，不知道南方有没有榆钱这种野生的美食。

四，面条菜。

今年还没有机会吃到面条菜呢，市场上也没有看到卖面条菜的，但是在农村老家，面条菜实在是太多了，用它与面粉混合在一起，撒上一点盐，放在蒸笼里面蒸出来的味道非常好，或者再搭配一些蒜泥醋汁味道更佳。

五，灰灰菜。

这种也是好多年没有吃到的野菜了，只能是记忆里的味道了，好像市面上真的没有卖的了，而且农村也见的很少了，但是我小时候这种菜在院子前面，后面长满了很多，那个时候吃都是很挑剔的，只采尖上那几个嫩叶去吃，也是与面粉混合在一起蒸着吃的，味道也很好。

六，野薄荷。

这个可以用来炸着吃，清洗了以后挂上一层白白的面粉，做成薄荷面糊，放在油里面炸熟，然后直接吃就可以啦，香味浓郁。

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春天这个季节最好吃的东西是什么？

坐标河南。春天是万物生长的季节，我们河南这个时候有很多新鲜的“野味儿，即使不用肉，也能做出鲜美的味道。我最喜欢吃的有香椿、蒲公英、荠菜、面条菜、油菜花等等，再过一段时间还有槐花和榆钱吃，想想都流口水。

香椿

香椿应该是大家吃的最多的，也是最常见的，在很多超市和菜市场都能买到。不过香椿现在的价格比车厘子都贵，有的地方卖到了60-80一斤。想想小时候在老家，几乎家家都种有香椿树，每天都是香椿炒鸡蛋，辣椒油泼香椿……每天换着花样吃香椿，怎么都没想到，现在在城市里吃香椿成了“炫富”方式了。

蒲公英

蒲公英在乡下或者城市空地上都很常见，小时候喜欢拿着蒲公英玩，后来才知道蒲公英是可以吃的，不管凉拌还是爆炒，都很爽口。吃蒲公英不仅清热解毒，还对消化不良、便秘有明显的改善作用，这是一味极其常用的中草药。

油菜花

三月正是油菜花开放的季节，金黄色的一片很是惹人瞩目。可是，好看归好看，很多人不知道油菜花也能吃吧？其实已经完全开放的油菜花是有一定的毒性的，是不能吃的，但花朵尚未开放的油菜花，是可以使用的。它不仅营养很丰富，还可以补充身体所缺的铁，对眼睛也有好处。

油菜花的做法也很简单，用热水罩过后，加入蒜汁、醋、香油、盐等，搅拌均匀之后就是一份爽口小菜，保证你吃完下次还想再吃。

荠菜

荠菜简直是野菜之王，营养十分丰富，也是田间地头很常见的一种野菜。挖荠菜时要挑选没花蕾的，鲜嫩、好吃。荠菜根部的药用价值很高，不要去根吃。不能久烧久煮，否则会破坏营养成分~

面条菜

面条菜适合蒸菜吃，如今它和香椿一样，也走进了菜市场，但价格比香椿便宜多了，记得我去年买的时候是3块钱一斤。蒸好后加点蒜汁醋拌一下，也是一道鲜美的食物。

灰灰菜

由于灰灰菜的生长特性，决定了其一般多是野生的，无人为因素影响其生长，因而营养价值较高，实至名归的绿色食品。吃的时候可以用沸水焯后，再用清水漂泡，可以炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏。

榆钱、槐花

榆钱和槐花要等到四五月份才能吃。两种植物的生长特性和吃法都有点相似，都适合直接蒸着吃，或者和面掺在一起做成馒头和饼。只是他们都长在树上，因此摘起来有点麻烦，不过为了吃，很多人还是愿意费这个麻烦的。因为它们做出来实在是太好吃啦！

河南的朋友们，你们那春天还有什么好吃的呢？

张家港啥美食最好吃？

说到张家港比较有名的是，江三鲜啦。作者说这个季节张家界最好吃的美食，我认为是江三鲜里的河豚最美味了。

因为这里是一个天然的良港，所以这里有超级多的江鲜，每一个张家港人从小都是被江鲜养叼了嘴。每年到了春天，张家港随处都可以看到吃河豚的场景，之前有人说过，一到时节，整个张家港就是“村村有高手，呼呼烧河豚”。河豚鱼肉质细嫩，鲜美，曾有“吃了河豚，百味不鲜”，更有“拼死吃河豚”的说法。河豚毒素所在部位为鱼体内脏。

不过呢，不会杀河豚的，建议不要自己煮，自己杀。要请专业的，有经验的老师傅出来河豚，这样才能放心吃。

美食虽好，但是生命更重要哈，且行且珍惜。（留言就好，不必转发）