学美食学什么技术，四十岁了没固定工作想学小吃？
可以，这个年纪不算大，俗话说活到老学到老，有一个手艺养一家人，人生就是不断的学习的过程
想做点小生意或者学个手艺？
做点小生意的话还是有比较多的选择。
首先，可以选择开个小吃店，像麻辣烫店，烧烤店等，这些店投资都不大，几万到几十万不等，简单上手，利润也是非常可观的。口味好，地段好的话月入过万是很常见的。
其次，可以选择开早餐店，像包子店，煎饼，手抓饼，鸡蛋灌饼等，很多时候顾客是很多的，年入几十万也是很有可能。这种店就是易学，上手快，但操心较多，工作量较大。
最后还有就是在学校附近开个小超市。学校附近学生多，学生喜欢喝饮料，吃零食，而这些也是超市利润最大的地方，月入过万不是梦。
不管选择何种生意，都要根据自身能力量力而行。要问自己吃不吃得了苦，创业是很艰苦的，要学习很多东西，很一定风险，这些都是要考虑的事。
可以学哪些手艺？
我觉得不管是年轻人还是任何阶段的人群，不一定非要学个手艺，但是必须知道自己最终想要的是什么。从古到今的富人，没有哪几个说靠手艺发大财的，有手艺的往往他们的生活格局太小，生活也一直安逸平庸，没有手艺的人恰恰会不停更加努力奋斗四处寻找出入。经过时间的磨砺和历练。眼光和胆量更加的敏锐，这才是宝贵的财富
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