南方什么美食出名的（说出10种用米做出的美食有什么）

南方什么美食出名的，说出10种用米做出的美食有什么？

很高兴能回答您的问题。

“米”作为中国人民的首要主食之一，营养十分丰富，现代医学证明其含有人体所需的90%以上的营养元素。米性平味甘，具有健脾养胃、补中益气等作用。

“米”加水煮成的主食白米饭，最被人们所熟悉。“米”同时也能制作成多种美食，并且口味各具特色。

下面，我将列出10种“米”制美食，并配图。

一：【米凉粉】

“米凉粉”是四川成都的传统风味小吃，由大米磨浆加热后凝固而成。其口感滑润软糯，既可淋拌汁成凉菜，也可热吃。

川菜调味以麻辣为主味，所以介绍的两款“米凉粉菜品”虽一凉一热，但均为麻辣口味。

凉拌米凉粉石锅米凉粉二：【米糕】

“米糕”是各地都有的传统糕点，由大米磨粉后通过发酵再蒸制而成。其口感松软细腻，香甜可口，深受大众喜爱。

桂花米糕成都蒸蒸糕三：【饵块】

“饵块”是云贵地区特有的传统食物，由大米浸泡、蒸熟、舂捣、揉制而成。口感温润醇厚，炒、煮、蒸、炸、烤均可，风味各异，并久食不厌。

烤饵块煮饵块丝四：【米粉】

“米粉”也称为米线，作为一种传统美食，主要分布在南方地区。以大米为原料，经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成。其口感软滑而有弹性，在许多南方城市成为最受欢迎的早餐食物。

螺蛳粉过桥米线五：【锅巴】

“锅巴”是焖饭时锅底结焦成块的一层米粒。因为其又香又脆，后来被制成零食，受到大众喜爱。锅巴也可以做菜。

零食锅巴锅巴肉片六：【米浆】

“米浆”最早在一些城市的早餐店受到喜爱，现在越来越成为青年人群流行的时尚饮品。米浆是由大米经过浸泡、磨浆、煮熟制成，其口感浓稠顺滑。

早餐米浆饮品米浆七：【米花糖】

“米花糖”是以米为主料，配以多种果仁，经过十余道工序制成的一种传统美食。一直深受大众喜爱。其口感酥脆化渣，香甜可口。

八：【肠粉】

“肠粉”是广东著名的传统特色美食。是由大米经过磨浆、兑水、蒸制而成。其口感滑嫩而有弹性。

九：【各式米饭】及【各式粥】

大米就作为主料且不经加工，只需配以配料，经过加热烹饪制成各自美味“主食”。例如：煲仔饭、竹筒饭、海鲜粥等。

煲仔饭海鲜粥十：【粉蒸系列】

大米作为辅料制成的各种“粉蒸菜品”。例如：粉蒸牛肉、粉蒸排骨、粉蒸莲藕等。

粉蒸排骨粉蒸莲藕

除了我说到的部分，米制美食还有很多，就不一一分享了。

以上是我的回答。希望对您有帮助。

我是来自成都的老顽童，热爱美食，热衷于研究各地美食。

感谢阅读。

你心目中的十大美食有哪些？

重庆周師兄火锅，地道的重庆味道。他家的大刀腰片在三色锅里涮10秒钟后，蘸上特配的干碟，食之麻辣生香，精选黄牛肉嫩滑爽口，连我这不嗜辣的江南人也赞不绝口，该店摘得重庆解放碑地区火锅第一名桂冠实至名归。

南京山姆大叔雨花客厅内的本素酸菜鱼?品尝过多次，感觉不错。据说是东坡故里传承酸菜，古法泡制，自选乌鱼，现杀现宰，酸汤味美，鱼片去刺，配以酸罗卜片，爽滑粉皮，口味可微辣，中辣和不辣，任君选用。在苏州小住两月，今天返宁后，马不停蹄趕到雨花客厅，排了一小时队才如愿以偿吃上美味酸菜鱼！

宁波状元楼酒店，创建于清乾隆五十年（1785）年，经历数百年风雨，2009年陈苏林先生重开状元楼，经力打造“状元文化，甬菜经典”，酒店内设有小型愽物馆。昨天午间感谢董事长陈苏林先生设宴款待。图2宁波特色汤圆 图3清蒸东海带鱼 图4独特造型小龙虾 图5白切象山大白鹅 哎文字有限

我昨天刚从天津旅游回来，在天津品尝了当地特色小吃，有耳朵眼炸糕、凉拌的绿豆焖子。煎饼果子、茶汤、锅巴菜、熟梨糕、狗不理包子糖炒粟子。还买了崩豆张的怪味豆和酥蚕豆。虽说十八街的麻花久负盛名，但我没有去品尝，因为油很大。这些小吃很有地方特色很好吃。每种小吃都要排队，不过价廉物美好吃。

南京河西乐基广场三楼啫一粤菜馆是一家具有岭南风味和广府风味为一体的独特的古法粤菜馆。它的广府烧腊，深井烧鹅，独具特色，味美，皮脆肉香。啫一石锅海鲜，石锅鳝筒端上桌令人唾涎欲滴，味蕾大开。凡进店消费都会送上一份精美元宵。节假日还要排上多时的队，想去品尝，还要有耐心！

湖南长沙，剁椒鱼头，小炒黄牛肉，臭豆腐，小炒红薯叶

你最爱吃的美食是什么？

作为一名山西大同农村人，哟最喜欢吃黄糕。这个对于多少人是比较陌生的，就算在山西省内吃素糕的地方也不多，只有雁北的几个县城和河北张家口一带。

对于我们来说，黄糕就是我们的主食，小时楼沾着白糖吃。平时都是和烩菜，凉菜，韭菜炒鸡蛋，地皮菜韭菜豆腐土豆丝等特色地方菜一起吃。特别是村里干农活的老一辈们，最爱的就是这一口！辛苦了一上午回家上炕小饭桌一放就要吃这口！做法也很简单，是用黍子去皮俗称黄米，磨成面粉为原料，纯黄米面的黄糕最好吃，也最有嚼头，细细咀嚼有一股很甜甜的感觉！用温水拌成粉团状（软硬视个人及家庭成员口味而定）在锅里蒸制而成，一般蒸二十分钟左右，然后用手（可蘸少许凉水）揉成块儿状，我们叫採糕，这一步很关键的，只有採好糕才好吃！劲道有嚼劲！最后可在糕块儿上面涂少许胡麻油或菜籽油，以糕上起泡为最佳。这就是我的最菜-黄糕。

捎带说说配菜吧，羊肉干菜（常吃的有西葫芦条，干菠菜，干苤蓝叶，干蘑菇……），猪肉豆腐土豆粉条大烩菜，这个也经典，过去自家养的土猪肉，肥而不腻，猪油菜汤泡糕最美了。夏天天气热了，来吧，上凉菜。水萝卜丝，卤水豆腐，抄韭菜加点捻碎的蒸土豆，配上熟菜籽油，盐，味精，生抽，辣椒油，美美美，口水流下来啊！干活晚了，直接韭菜炒鸡蛋最简单，过去自家养的鸡配上地里新鲜韭菜，金黄的糕+金黄色的炒鸡蛋……大美广灵，山青水绿，人杰地灵，朋友有机会一定要来！

大同朋友们认可记得加我关注！感谢！