古代能做现代什么美食（现实当中真的能做出来吗）

古代能做现代什么美食，现实当中真的能做出来吗？

红楼世界中的美食非常多，像什么豆腐皮儿包子、烤鹿肉、藕粉桂花糖糕、鸡髓笋、风腌果子狸、荷叶汤等等，听着都令人垂涎欲滴。

而最出名的，就是刘姥姥入二入大观园的时候，王熙凤喂她的那道茄鲞。

实际上，红楼之中的生活大多都出自于曹雪芹少时的真实生活，几乎都是他的切身体验，茄鲞这样的美食虽然令人瞠目，但未必真是凭空想象，完全做不出来。

刘姥姥入大观园的时候，贾母请刘姥姥入席，茄鲞上桌之后，贾母特意让凤姐夹了些给刘姥姥品尝，道：“你们天天吃茄子，也尝尝我们的茄子弄得可口不可口。”

茄子本就是再平常不过的蔬菜，根本没什么稀罕的，更何况刘姥姥是个庄户人家，一向都是吃惯了茄子的，然而在她吃过茄鲞之后惊叹：“别哄我了，这哪儿有茄子味儿啊，茄子跑出这味儿来，我们也不用种粮食，只种茄子了。”

当刘姥姥心存疑惑又尝了一口之后，说的确是有点茄子香，但还是不像茄子的味道，紧接着她就让王熙凤告诉她这菜是怎么做的，她回去也做点吃。

听刘姥姥这般说，王熙凤当然也毫不在意地将茄鲞的制作方法全都倾囊相告，然而一番话听得刘姥姥整个人都不好了，她怎么都想不到茄子还能这么做。

把才下来的茄子皮削了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了，再用鸡脯肉并香菌、新笋、五香豆腐干儿、各色干果子，都切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃的时候拿出来，用现炒的鸡瓜子肉一拌就行了。

尽管王熙凤说的风轻云淡，仿佛就是一道小菜，可刘姥姥听得瞠目结舌，一道茄子做成这样实在是让人无语，而茄鲞也说明了贾府的生活富裕到了什么程度。

鲞，是一种非常古老的食物形式，春秋时代吴王阖闾攻伐越国的时候，曾将鱼用盐腌制后风干制成“鲞”，别有一番滋味，因此流传下来。

茄鲞之中并没有使用到鱼，而主要的材料当中有两种最重要，一个是新笋，还有就是茄子，看上去可能非常普通，可要知道新笋是春季才有的，而茄子是夏季的节令蔬菜，没有温室大棚的时代，要同时凑够这两样可并不容易。

贾府之中要做茄鲞，那么只能花大价钱从外地出产的地方才能凑齐材料，而花那么大的力气就为吃个茄子，不是一般的富裕人家都做不出这样的事情。

其实，纵观茄鲞的制作过程，还有用料，虽然说是奢侈了些，而且也很复杂，却也并没有那么困难，只要材料齐全，寻常人也能够做得出来。

除了茄子之外，其他的像是笋、豆腐干、干果子、鸡之类的，都是很常见的材料，尤其是对于现代人来说就更少唾手可得，可话说回来，这道菜虽然叫做茄鲞，可其中的茄子反倒是变成了调味一般，有些主次颠倒的意味在其中。

茄鲞这道菜其实并没有那么难得，只不过寻常人家怎么都不可能这么吃茄子，而这道茄鲞主要反应的，只是贾府上下的生活奢侈，已经到了无以复加的程度。

现代诗相对于古代诗词而言？

好诗多是大白话啊！

我在维也纳大学教中国文学，我有个学生，外国老头，六十多岁了还没毕业（这在欧洲很正常，他本身是金融博士），但他酷爱中国和中国文化，尤其喜欢中国的美食和诗歌。那天给他们讲课，题目是《诗人之死》，听完了顾城、海子和徐志摩他们都很兴奋，老头硬把我还有几个学生一起拉去吃火锅。边吃边聊起了课上刚给他们讲过的现代诗。

外国老头说远歌老师你给我们读的乌青体，梨花体还有那首《一把好入》都很有意思，但是远远不及他非常崇拜的一位诗人，他说他去年去了次中国，到了孔子的故乡，那里有一位中国近代爱国诗人，名叫庄重禅（音译）。我说我没听说过这个人啊，老外就即兴用汉语给我们朗诵了一首这位诗人的诗：

遥远的泰山，展现出阴暗的身影；

厚重的基础，支撑起浅薄的高层；

假如某一天，有人将那乾坤颠倒；

陈旧的传统，必将遭逢地裂山崩。

（他的朗诵带着特殊的维也纳口音，还挺有滋有味的）

他说这是他看到英文诗之后自己翻译成中文的。他说这个不是原文，但意思应该差不多。之后还说，这首诗中蕴含着非常深刻的寓意，表达了他想要推翻旧制度、建设新国家的爱国情怀。

我心想老外还真是没法理解中国人的含蓄，都这么直白了，还说有深刻的寓意，但是我还是非常不好意思地再次表示，这首诗我也没听过。外国老头有些着急，毕竟是自己崇拜的诗人啊，于是就又给我讲了不少这位诗人的轶闻。比如他的生活很不羁，与很多女人有染，但是他很尊重女人，在他发现他的一个小妾与自己的下属有私情之后不仅没有追究还给他们路费放他们走，赫，这比楚庄王的绝缨宴还有胸怀啊。

老头说这个诗人很注重中国的孝道，小的时候母亲遗弃他改嫁，等到他当了大官之后不仅不记恨母亲，还特意找到她，把她和继父一起接到自己身边颐养天年。还说他曾经是掌握几个省大权的高官，可是因为不懂军事，在内战中战败了，后来被人刺杀。按说，就凭上面这些条件，应该不难找出这个人是谁了啊，可是我还是没找到这个人和这首诗。

后来下次上课的时候他又给我带来了一首自己翻译的这位诗人的诗歌：

在广阔无垠，波光鄰粼的湖面上

无数荷花在肆意的绽放

在碧叶红花之间

几只青蛙

在静静的栖息

如果

你用手

去戳他们

他们就会发生自然律动的跳跃

好在这次他记下了原作的名字：《大明湖》。

这次我很快找到了原文：

大明湖，明湖大

大明湖里有荷花

荷花上面有蛤蟆

一戳一蹦达

于是我开始死命砸自己的脑袋，因为我立马想起了张宗昌的那首诗：

远看泰山黑糊糊，上头细来下头粗。

如把泰山倒过来，下头细来上头粗。

我下次上课的时候又找到了老头，给他看了看他崇拜的这位狗肉将军的其他作品：

大炮开兮轰他娘，威加海内兮回家乡。

数英雄兮张宗昌，安得巨鲸兮吞扶桑。

咏闪电

忽见天上一火链，好象玉皇要抽烟。

如果玉皇不抽烟，为何又是一火链。

无题

要问女人有几何，俺也不知多少个。

昨天一孩喊俺爹，不知他娘是哪个？

雪日

大雪纷纷下，老鸹啃树皮

风吹辟股冷，不如在屋里

然后很诚恳地告诉他，他崇拜的这位诗人写的叫做“将军体”，是白话诗中的一种，但是依然要比很多的现代诗强上一百倍。

他听了很高兴。

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食雕有发展吗？

食品雕刻艺术，融合绘画、雕刻和造型为一体而自成一格，别具意韵。

自从和田玉以玩物的身份进入民间，民以食为天，让和田玉又与食物联系在了一起。

玉雕师们借瓜果食蔬表达美好的愿景和祝福。

1、首先是一些经常见到的题材：

玉米，在顶端会生长出一缕穗须，而穗与“岁”是谐音的，再加上玉米的穗须是柔美且丰满的。整体上就有美好的象征，因此玉雕玉米就有岁岁平安的寓意。

白菜谐音“百财”。普通的大白菜，摇身一变成为富贵的象征。所以白菜有招财、聚财的寓意，又因它的外形和颜色，寓意清白、纯洁无瑕。

茄子的外形通常都比较长且瘦，取谐音“长寿”，所以玉雕茄子有长寿的寓意。还因茄子的造型看着就像是一个人戴着一个帽子，比喻升官发财，于是玉雕茄子有高官得中的寓意。

红色辣椒常有象征生活红红火火，鼓舞人们感恩生命，积极向上的寓意。

此外，辣椒的”椒”与”交”谐音，玉雕中的辣椒还常常寓有交福运、成好事等意。

朋友之间互赠有祈愿友谊天长地久，恋人之间互赠则暗含祈愿爱情长久之意。

豆角的样子，圆弧面造型，颗粒饱满，有着大自然般的造型和个性独特的魅力，有多子多福、事业有成、幸福美满，四季平安等美好的寓意。

传闻寺庙中常以豆角为首要副食，所以豆角被称为“佛豆”，取谐音为“福寿”。

玉石雕刻的月饼也表达着玉雕师关于中秋团圆的情结。

根据玉材特殊的结构，丰富的色彩雕刻出高度写实的月饼，表面浅浮雕纹理花纹使得月饼的形象更加写实。

圆润饱满的造型，光洁温润的色泽，不仅流露出美食的诱惑力，还有着美好团圆的寓意。

一块玉石月饼更是将深沉的情感、真挚的祝福保留下来，不朽不烂。

玉雕粽子、米糕、莲藕、松花蛋等等也都是中国传统节庆食物，以玉雕的方式展现了出来。

2、下面请欣赏由玉石所做的各式大餐：

不仅“色香味”俱全，还样样价值不菲，令人大开眼界。

黑瓜子

巧克力饼干

东坡肉

田螺

富贵虾

白斩鸡

秘制红烧凤爪

鲤鱼

煎蛋

回锅肉

椒盐龙虾

北京烤鸭

大蒜

清蒸大螃蟹

香煎咸鱼

烤乳猪

叫花鸡

红烧鳐鱼

煎鱼

黑金乌鸡

阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹

龙虾

五香茶叶蛋

鲍鱼

卤鸭

清蒸老甲鱼

狗不理包子

长寿一根面

煎饺

油条

面包

饭后吃点水果有助消化

水果拼盘

葡萄

荔枝

这又酷又好看的一桌满汉全席，你有没有被震撼到呢！

玉雕食雕的题材几乎囊及我们生活中的方方面面，大大小小的事物。

这些无比寻常的食物，被玉雕师们赋予了它们独特艺术的气质，成为我们时尚的饰品，并富有这浓郁的文化寓意。

这种深刻的情感体验也是玉雕艺术创作的源泉。

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