镇江美食大家吃什么，镇江特色小吃排行榜前十名？
镇江特色小吃有汤包，肴肉，小馄饨，面条，鸭血粉丝汤，还有烧烤，油条烧饼，油炸食品，面条包括一些腰花面长鱼面，㓠肉面肥肠面等等一细力面条
镇江锅盖面是真的要在锅盖上吃面条吗？
肯定不是在锅盖上吃。锅盖面也叫镇江小刀面，是中国十大名面之一，被称为‘江南的天下第一面’，是镇江的一道地方传统特色小吃。特点是软硬适中，柔韧性好，老少咸宜。
锅盖面，是煮面条时，在烧沸的水中下入面条，然后在沸水上盖一个小锅盖，面条是用竹杠压出来的，有劲道。类似于陕西的手工面。因为煮面时加锅盖同煮所以叫锅盖面。
面条煮好后捞入碗中，再另起锅放水烧沸，加入白糖猪油等调料调味倒入面中，再把焯熟的青菜放面上即可食用，并非在锅盖上吃。
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镇江一鱼塘长出罕见刀鱼？
为使母亲河－长江的渔业资源得到休养生息，国家严格实行长江十年禁渔期。因此，有少数不法渔民冒险偷捕，以致濒临灭绝的长江刀鱼（目前为止，无人工养殖成功的先例），成为某些人的口中美食。自古以来“物以稀为贵”，这就是长江刀鱼高达天价的根本所在。我认为：假如吃刀鱼能成仙、或包治百病等功效，值得花大价钱一试。假如仅为饱享一时口福，似乎有些得不偿失！
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